说起蛋白质,第一个在你脑中浮现的是什么?相信很多人脑中浮现的会是牛肉和鸡蛋。
很多人都会觉得,动物蛋白是刚需。所以在解答人是不是真的需要动物蛋白之前,我们要弄明白,为什么你觉得动物蛋白那么重要?
为什么你觉得动物蛋白那么重要?
- 蛋白质是动物性食品的核心 -
在大多数人的潜意识里,肉等于蛋白质,蛋白质等于肉。正如T·柯林·坎贝尔教授在《救命饮食》书中提到:“如果把肉中的脂肪剔除,那这块肉就变成了一块瘦肉;但要是肉中的蛋白质剔除,那这块肉就好像只剩下一滩水、油脂与少量的维生素与矿物质——这样的东西谁要吃?总之,若一种食物被认为是动物性食物,它就一定含有蛋白质!蛋白质是动物性食品的核心要素。”
- 吃肉是富裕的象征,是种“文化” -
图片来源:乐食健康生活
不管你承不承认,吃肉是个从未被人提及的“文化”。父辈们都是苦过来的,小时候逢年过节才吃得上一块肉。所以肉在老一辈人的眼里,是财富地位的象征。有钱人才能吃上肉,而穷人只能吃马铃薯之类的。
父辈小时候的经历,让他们在经济条件变好的时候,尽可能多的去买肉吃,弥补小时候没有吃到肉的遗憾。而在这种环境下成长的孩子,也会下意识觉得吃肉是刚需。即使大多数人根本没想过自己为什么要吃肉,只是觉得饿了要吃肉,就像水喝多了要撒尿一样自然。
综上所述,你那股想吃肉的洪荒之力,感觉自己不吃肉就会少了点什么,只是心里在作怪。
解决了这个思路上的小问题,下面我们一起来看看,动物蛋白是不是刚需?从了解什么是蛋白质开始!
动物蛋白是刚需吗?
-蛋白质是什么-
蛋白质就是像这样一个个小氨基酸组成的长链
蛋白质由氨基酸组成。每隔一段时间,蛋白质就会磨损而需要更替,这时我们就需要摄入新蛋白质。新摄入的蛋白质在经过消化后,能提供新的氨基酸小分子来制造新蛋白质,汰旧换新。所有食物的蛋白质品质,主要取决于这食物能提供多少必需氨基酸,以及是不是容易吸收。(内容摘自:《救命饮食》)
-植物蛋白v.s.动物蛋白-
动物蛋白质和人体蛋白质很相似,它们所能提供的每一种必需氨基酸的量,非常接近我们人体所需量。但是在消化动物蛋白时,身体要消耗更多能量,才能把动物蛋白分解成单独的氨基酸分子,然后重组成新的蛋白质后使用。
相比之下,虽然某些单一植物中的植物蛋白可能会缺乏一种或几种必须氨基酸,但整体植物性食物,仍然具备人体所需的所有氨基酸。(内容摘自:《救命饮食》)有些植物如藜麦、鹰嘴豆等中还高含有人体不能自己合成的氨基酸呢。
- 动物蛋白会致癌 -
培根火腿和香烟有相同的致癌风险
早在去年十月,世界卫生组织就宣布将火腿、培根等加工肉制品列为“致癌物”,即致癌程度最高的物质,使其与石棉、香烟、砒霜“为伍”。而新鲜红肉,这种极富优质动物蛋白的食材,被列为“较可能致癌物质”,仅次于砒霜这类物品的致癌程度。
但是不单单是红肉和肉类加工制品,吃任何动物蛋白都会大大增加患癌症的机率。在补充动物蛋白的同时,吃进去的不只是动物蛋白质,还有饱和脂肪酸、胆固醇和过量的荷尔蒙和抗生素。这些物质都会打乱身体的平衡,加大患结肠癌、心血管疾病的风险。而当你在摄入植物蛋白的时候,会不经意地给身体注入很多好的养分,比如对人体有益的维生素、抗氧化分子、纤维素和优质的矿物质。
不吃动物蛋白,
好的植物蛋白有哪些?
- 1 -
西兰花
说起植物蛋白,首当其冲的就是西兰花了。由上图可以看出,100卡路里的牛肉中含有的蛋白质为8.0克,脂肪为7.4克,而同等卡路里的西兰花蛋白质含量高达11.1克,脂肪含量却只有同等热量的牛肉的二十分之一。(增肌减脂可以不用吃牛肉了,吃西兰花就好了)而且西兰花中还含有很多人体所需的微量元素和矿物质,多吃可以预防疾病,巩固健康。
- 2 -
南瓜籽
蒸完南瓜后的南瓜籽终于可以利用起来了~ 你还不知道吧,100克的南瓜籽可是含有约33克的蛋白质,比同等重量的牛肉碎还多7克!高蛋白质使南瓜籽成为任何沙拉和点心的绝佳伴侣。(但是因为南瓜籽脂肪含量比较高,还是不适合多吃噢)
当然南瓜籽不仅含有丰富的蛋白质,其中所含的色氨酸和谷氨酸还能有效抑制抑郁、减轻压力、有助于缓解焦虑和其他相关情况。
- 3 -
藜麦
藜麦含有完美的蛋白质,可谓“谷物之王”。100克生藜麦含有14.12克蛋白质。如果你将这种谷物煮熟后与几根芦笋和一些美丽的白花菜搭配,加上西兰花和绿豆芽一起炒,你将在简单的一餐饭中就享受30克甚至更多蛋白质。
- 4 -
杏仁
杏仁恐怕是最棒的一种零食,无论从其蛋白质含量还是营养密度来看。100克杏仁含有21.43克的蛋白质,而谈到营养密度,就不得不提杏仁中一种叫顶部螺母链的物质,它们会使你长时间有饱腹感。杏仁也是任何点心或者大餐的绝佳搭配。(但是因为杏仁脂肪含量比较高,还是不适合多吃噢,一天抓一小把就好了)
- 5 -
菠菜
我们都知道菠菜是一种特殊的绿叶菜。从大力水手的秘密武器到高级餐厅的昂贵沙拉中,菠菜都扮演了重要的角色。100克的菠菜含有2.86克的蛋白质。它富含类黄酮,一种含有抗癌特性的物质。而且其中含有的维生素K能确保有健康的神经系统和大脑功能;维生素A能加强免疫力和促进皮肤新陈代谢。
100克红豆里有4.83克蛋白质;100克花豆中有4.86克蛋白质;100克青豆中有5.36克蛋白质;100克豆腐里有17.19克蛋白质......
当然不仅仅是以上举例的那些,各种豆类、豆科蔬菜、坚果、深绿色蔬菜都富含蛋白质。如果可以把这些食物都加到日常生活中,其实根本不需要担心摄入的蛋白质量不够。比如说用各种豆类+糙米代替白米,就能在很大程度上保证摄入到人体所需的全部氨基酸,豆类和谷物搭配,蛋白质营养才均衡~
所以人真的需要动物蛋白吗?
答案是:“不需要!”
下次再有人问起这个问题,
记得把篇文章转给他噢~
有一次,佛陀住在迦毗罗卫城的尼拘律园中。当时,佛陀的叔父斛饭王之长子摩诃男来到尼拘律园拜见世尊。抵达后,摩诃男向世尊顶礼问讯,于一旁坐下。摩诃男请示佛陀:‘世尊
因果报应时间:2024-10-18
5月4日,云南昆明市民上街,反对一大型石化项目落户。通过网络,看到一幅引人注目的标语:任何执政者,不过是历史的匆匆过客。请勿恣意妄为!落千古骂名!我意识到,随着现
居士人物时间:2024-09-26
达真堪布:与你最有缘分、最需要自己照顾的众生是谁?一定要把握住自己的心,要知道一切都是自心的显现、自心的幻化。我们能在日常的生活工作当中,接待人处理事的时候把握
佛教寓言故事时间:2024-09-06
请问:法师今天讲到出家修道就要“断爱去欲”,爱有大爱小爱之分,断爱去欲断的应该是小爱吧。经常也听到一些人说,人如果没有爱和欲了,是不是就会变得冷酷无情?法清法师:这里
汉传人物时间:2024-08-10
情侣之间很容易因为一时的争吵就分手,没过多久又会开始后悔自己的冲动。特别是男生在爱情中往往比女生更容易意气用事。复合是一门学问,不能随意对待。更不能操之过急。下
风水知识时间:2024-07-14
很多时候,当自己的另一半向自己提出分手的时候,男生总是会有一点迷茫,自己是做错了什么前女友才会和自己分手?也有人会因为自己质疑自己而不敢挽回。这样的想法真的是大
风水知识时间:2024-07-12
达真堪布:若咬牙切齿地强忍,不是真正的安忍“忧伤复绝食”:包括我们的怨敌在内的世间凡夫,为了世间小小的利益,为了这些没有用的东西,而绝食、不吃饭,甚至在外边跪三
为人处世时间:2024-07-10
当一个人想要挽回另一个人的时候,内心往往是不舍的,内心是无比的焦虑的,害怕失去这个人。但是挽回是需要讲求方式的,如果你用错了方法或者没有注意到该注意的点,那么你
风水知识时间:2024-07-06
一说到化煞,相信许多人不会陌生的,但凡对风水有一些了解的人,都会知道化煞的重要性,化除煞气,改变运势,对于我们的财运、爱情和健康都非常有好处,那么,作为普通人,
风水知识时间:2024-07-06
房子的风水关系到一家人的运势,所以人们在买房的时候都是注重风水问题,很多人都在纠结买房子户型是东边的旺财还是西边的?接下来我们就一起来探讨怎么去看旺财的户型风水
风水知识时间:2024-07-02
有人说感情是这个世界最难以解释的情感,很多的人深陷于感情里无法自拔,当对方和自己说要分手或者离婚的时候,就开始一哭二闹三上吊,这样的行为是不好的,不但挽回不了对
风水知识时间:2024-07-02
1佛告诉我们,人死了之后,至少八个小时不要移动,因为他神识没走。所以,人断了气之后,助念最好能够延续十二个小时,至少也要帮助他念八个小时。2我们要注意,助念往生,
向生净土时间:2024-06-30
其实我们在家中摆放花束的情况很常见,只不过有些人会选择放真花,而有些人会放假花。真花的话,会比较鲜艳,富有生气,但是放不长久。而放假花的话,就会觉得少了一些生气
风水知识时间:2024-06-29
每个人在生活和工作的过程中,应该说都会面临租房对这个问题,起码在没有办法拥有自己的房子之前都是租房住的。虽说租来的房子不是自己的,但是其中的一些风水对于自己也是
风水知识时间:2024-06-29
住宅的风水,不仅跟周围的建筑、植物、道路布局有关,而且跟屋内的家具摆放位置、房间布局也都有关系。今天我们就来说一下有关床头朝向风水的知识,床摆放不当还可能会引起
风水知识时间:2024-06-28
人类总认为是自己是万物之长,其原因就是人类拥有动物达不到的高智商以及思考能力,而且还会利用工具来满足自己的需要。而这并不代表动物各方面都不如人类。动物之本能经历
风水知识时间:2024-06-25
当你和心爱之人的关系已经发展到热火朝天的时候,那么领证结婚就是你们爱情的见证。领证是人生中的一件大喜事,通常也是要选择好日子进行的,这样对于婚姻幸福美满。领结婚
风水知识时间:2024-06-25
很多人都会将灶君位、财神位等神位供奉在家中,不过设立好神位之后通常是不可以随意挪动位置的,不过有的人因为装修或是搬家等因素需要挪动神位,那么挪全神位需要选好日子
风水知识时间:2024-06-24
现在,越来越多的有钱人都选择回到农村的老家里建一栋漂亮的别墅,古代的人在建造新房的时候都已经学会了请教风水大师有关风水方面的问题,现在的人依然也是要遵循风水的。
风水知识时间:2024-06-24
在很多人的思维观念中,择吉日是一门深奥的学术。在举办一些重大事件的时候,大家都会去选择一个好日子,那么择吉日禁忌又有哪些呢?如何规避开一些不吉利的时日,下面和大
风水知识时间:2024-06-23
对于回家和买车,这对于很多人来说都是一件重要的事情,并且如果是自己买了新车要开回家的话,那更加是一件大喜事了。因此在民间也有择吉日开光车的说法和一些讲究,今天我
风水知识时间:2024-06-23
师父,阿弥陀佛,在中心当义工,是不是也要修六和敬?人与人相处,要如何相处?明证法师开示:这六和敬是僧团内部用的,但是这个原则,普遍地适合一切共修团体,六和敬呢,其实很简单,
汉传人物时间:2024-06-21
有人说,孩子是这个世界上很美好的存在,他们是家庭的开心果,是家庭的希望,是社会的栋梁。因此,每个人都想给孩子一个好的命局,这样他们的人生道路可以少一些风雨、少一
风水知识时间:2024-06-20
造葬择吉的什么意思?简单来说,造葬就是造墓和安葬,造葬择吉,指的是选择一个造墓和安葬的吉利日子。在中国人的传统思想中,凡举办一场重大活动,都要事先挑选一个吉利的
风水知识时间:2024-06-20
古时候的人们比较注重传统文化的发扬,也是为了生存和保障生活环境的安全,在遇到祭祀、嫁娶、搬迁、安葬、动工等大事时,都会选择有利的条件来避开和克服不利的因素,本能
风水知识时间:2024-06-19
大家都知道结婚、入宅等喜事需要讲究择日,其实买车甚至开车也是需要讲究日子,除了要避开当日是冲自己属相外,还要注意避开日逢破日或者受死日,而通胜上日子的开、满、平
风水知识时间:2024-06-19
古代的人们,遇到嫁娶、出行、开市、动土、祭祀等事情的时候,都需要选一个好日子,目的是什么呢?就是为了趋吉避凶。古代的行军打仗是很讲究天时、地利、人和的结合,这是
风水知识时间:2024-06-18
入住新房是一件值得高兴的事情,古人对于喜庆的事情总要挑个好日子来举行,而入新宅择吉日可以让家宅安宁,更是寓意一个美好的开始,看看怎么选一个入宅吉日。如何选择入宅
风水知识时间:2024-06-18
择吉日吉时习俗是中国一项历史悠久的传统文化,其根本就是寻找用事活动的适宜时空点,能充分把握天时、地利、人和之间的和谐关系,从而达到趋吉避凶、吉祥如意的结果。那生
风水知识时间:2024-06-18
道教养生养肺方法讲究心静则心神清宁,内心安然自若就不会被俗事所诱,知足常乐是道家养生心法也是道教的至高境界,凡事喜欢事事操心自然而然会损耗身体的精力和五脏之气,
风水知识时间:2024-06-14
很多人在搬家的时候也会挑选一个好日子,搬家按命理选择吉日为的就是能够有一个好的开始,搬家的时候也要注意一些事情,下面就来说说搬家按命理选择吉日需要注意的几个方面
风水知识时间:2024-06-13
辟谷并不像上超市去买菜那么简单,它需要准守一定的规则,如果这些规则做不到,它的作用就达不到,甚至会反过来危害身体健康。初次辟谷的时候,身体对断食减少进食很陌生,
风水知识时间:2024-06-12
一般信奉佛教的人每隔一段时间都会去放生一些动物,以此来获取一定的功德,虽说放生有功德,但是这几种动物不能放生,不然不仅是没有获得功德,还可以会引发生态危机呢!1
风水知识时间:2024-06-10
相信大家都知道,通过批八字算运势可以推算得出一个人一生的很多事情的,包括个人的财运如何、婚姻如何、健康如何等。那么八字中的身弱指的是什么呢?是不是我们所说的身体
风水知识时间:2024-06-06
其实一个人的桃花运势怎么样,是可以从一个人的生辰八字里面看得出来的,因为其实大家生命中的桃花运势往往都是隐藏在八字的信息里面的。因此通过分析八字看桃花运之间有着
风水知识时间:2024-06-05
我们都知道,属虎的人大多性格强势,勇敢正直。是一个个性很鲜明的人。很多人都希望自己能够拥有一个虎年出生的宝宝。那么虎宝宝旺哪些生肖父母呢?今天我们就来跟大家一起
风水知识时间:2024-06-04
大家会发现有一些人无论是在生活还是工作中都有好比较好的运势,甚至自己不需要努力,一出生就是家财万贯了,这就是大家所说的八字好的人,今天我们就来通过八字详批来看看
风水知识时间:2024-06-04
我们可以通过测八字算命看一个人是一个什么样的命运,而我们的生肖也是八字中的一种,那么在十二生肖中哪几种生肖他们天生就是富贵命呢?不用看天生富贵命的八字也能知道一
风水知识时间:2024-06-04
每个人都希望自己能够在事业上有所成就,也希望自己的事业能够发展的顺顺利利,以便收获巨大的财富和地位。但是这个世界上不会每个人都能够有一番事业的成就,有事业成功的
风水知识时间:2024-06-03
每个人的生辰八字子都是不一样的,从我们的八字当中可以看出很多的命理信息,有一种人们常见的方法就是通过八字算命分析出这个人的五行命理,这很多都是运用在小孩子的取名
风水知识时间:2024-06-02
在传统文化中,婚姻是世俗的一个重大仪式,代表着一对新人走入姻缘的殿堂,步入婚姻的美好生活。而八字合婚也是民间所流传的一个合婚方式,算八字测试能不能结婚需要参考多
风水知识时间:2024-06-02
受生债分为寄天库、还地库、补水库1、寄天库什么是寄天库,寄天库就是赐福。由于咱们今生所做的德是在後世所受用.故咱们先将天库钱跟天钱寄在天库之中已备咱们来生受用。一
风水知识时间:2024-06-01
道家学说源远流长,其实你钻研半生,也只能了解一点皮毛,可见道家之深奥。现在信道教的比较多,在道教当中有还阴债之说,这绝对不是杜撰,是真真切切的事情,因为在你生下
风水知识时间:2024-05-31
旺夫的女人是很受男人欢迎的,因为有些男人的运势平平,在娶了旺夫女人之后运势就可以大好,那人生就跟开挂了一样,财运滚滚来。从旺夫女人八字难分析你是不是一个旺夫女人
风水知识时间:2024-05-29
在八字命理的学说里面,有八字身弱和八字身强的说法,八字身强的人一般身体素质会比较好,能力也会高一些,但是八字身弱的人身体素质就会一般,容易生病,自身的能力往往不
风水知识时间:2024-05-29
达真堪布:对这些事我们有忏愧心吗“于下等恶劣事,极生忧愁厌烦心”什么是有惭愧心?心里对这些恶劣的事情感到忧愁、烦恼,非常讨厌,非常厌烦。 从出世间的角度,站在佛法
谈佛说禅悟人生时间:2024-05-29
在生活中,大部分恋人在成婚前都会进行合八字这一过程,就是将男女二人的生辰八字通过分析看看是否相合。两人八字是不是相合对于婚姻生活具有重要意义,关系到和家人的相处
风水知识时间:2024-05-28
现在的女性都是很独立的,是因为女性的地位越来越高,以前的时候是男人赚钱养家,但是现在女人照样可以赚钱养家,所以就出现了很多的事业女强人。其实看一个人是不是女强人
风水知识时间:2024-05-26
木命也就是八字四柱五行属性为木的人,木命凶吉如何会因为出生季节不同而不同,下面就来分析木命出生在一年四季里有什么不一样吧!1、春季春寒料峭,在春季出生的木命人,
风水知识时间:2024-05-26
抑郁症是当今很多人都熟知的一种命,特别是产后的妇女更容易得,但是你知道吗?从一个人的八字也可以简单的看出这个人容不容易患上抑郁症,下面就来说一下容易患上抑郁症的
风水知识时间:2024-05-26