炎炎夏日就这样过去了,干燥的秋季随之而来,“润”成了饮食主题,营养专家为您推荐了“秋三样”
国家一级营养师王雷军:咽干发热、大便干结的情况如果发生了,有三样素食是我所推荐的,银耳、橄榄酸梅汤,还有黑芝麻。
银耳润肺生津的效果很好,可以单独炖一碗银耳冰糖汤。
橄榄酸梅汤,生津止渴的作用很好。现在正是新鲜橄榄上市的季节,可以取新鲜带核的橄榄三四颗拍裂,再加入两三粒乌梅加水同煮,再往糖水里放一点点盐,口感很好,还有一定的消炎作用。
黑芝麻对于季节性的肠燥便秘很有效。很多人喜欢在烧饼表面撒点整粒芝麻,这种吃法不是很科学,因为芝麻外面的膜只有把它碾碎,营养才能被吸收。炒熟是个好方法,再将其磨成芝麻粉,和到面粉里蒸成芝麻馒头,口感清香且营养丰富。
南京市中西医结合医院中医科主任王东旭:这个时候,干燥在早上表现得尤为明显,早晨起床时会觉得嗓子发干,皮肤干燥,即便喝一大杯水,也难以解渴,其实完全可以在饮食上想办法,在这里,我推荐的是一款粥。
百合莲子粥,百合入肺,有很好的清肺润肺的作用,而莲子入脾,可以起到健脾安神的作用。饮用这款粥对于刚入秋的温燥能起到很好的缓解作用。
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界诠法师时间:2021-09-19
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