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给孩子吃的奶制品真的健康营养吗? !

素食妇幼 2015-02-05

一、复原乳饮品

这类饮品最常喝的就是孩子。

从营养学角度来说,由于复原乳经过了两次高温处理,因此部分营养成分会有所流失,在业内有一种说法,用“金、银、铜、铁”来比喻“巴氏奶、酸奶、常温奶、奶粉”,除复原乳制成的酸奶外,其余复原乳制品只能排在“铁”之后,也就是说,复原乳连“铁”都不如,营养价值可想而知。

使用复原乳的另一个问题是,为了缩小复原乳和鲜奶之间的口味差异,在加工中,必然要添加一些调味剂等食品添加剂。

某知名品牌复原乳饮品配料表上写着:复原乳80%(水、全脂乳粉、炼乳、白砂糖、乳化剂、食用香精,DHA),钙含量每100克是60毫克,而正常的纯牛奶钙含量应该是100克含有104毫克左右,可见相差了很多。

二、早餐奶

早餐奶有抵得上早餐的营养?如果认为是,那你可就错了。

早餐奶中添加了一些谷物和果蔬粉,但无法真正取代正常主食中的碳水化合物含量及营养。用质量较好的早餐奶和普通的纯牛奶做比较,蛋白质含量下降了一些,每100克早餐奶含2.3克蛋白质,而普通牛奶是2.9克。

另外,多数早餐奶中都含有香精及各种添加剂。所以若想方便又营养,家长朋友完全可以用纯牛奶加上速溶的纯燕麦片,或者是选择其他的主食都会营养更全面,同时更安全一些。

三、果味学生奶

果味学生奶含有蛋白质和钙质,偶尔给孩子喝一下也可以,但这种加水稀释了的奶中又加入了果味香精和大量的糖分,营养水平有限。果味学生奶热量比纯牛奶高了,蛋白质却减少了。

四、乳酸菌饮料

很多家长朋友分不清什么是酸奶,什么是含乳饮料,或者是乳酸菌饮料,但注意但凡包装上含有小小的“饮料”两个字的,都不在我们给孩子选择的最优范围内。

饮料,多意味着和奶没有多大关系,它的主要原料是水,而不是我们要给孩子补充的奶,所以看清配料表也是帮助选择的方法。

另外,在酸奶的选择中,同样建议只选择原味的,最好放弃一些果味,或含有果肉的,因为这都意味添加了一些香精之类的添加剂。

更新于:2015-02-05 11:37