东北焖子这道菜大概南方的小伙伴们没有听说过,用红薯淀粉调成,食材简单,步骤容易,软糯的焖子经过热油锅煎,加上调制的麻酱汤,非常的外脆里糯,美味无比。
东北焖子
红薯淀粉......250g
凉白开......1200g
麻酱......适量
盐......适量
陈醋......适量
香菜......5根
糖......适量
油......适量
1.从1200克中取水适量,加入淀粉中调制稀糊状,将剩余水倒入电饭锅中煮开,备用;
2.将调好的淀粉糊倒入电饭锅里的热开水中,不停的搅拌,一边加热电饭锅,搅拌到透明状后关闭电饭锅,放凉定型,焖子做好啦;
3.将定型的焖子切块,平底锅热油,放入焖子翻炒并按压焖子,喜欢吃硬一些就多煎一会;
4.调制麻酱放入盐、糖搅拌均匀,香菜切末;
5.焖子里面放上调好的麻将汤,淋上少许陈醋,放上香菜,美味的东北焖子就做好啦~
用电饭锅熬淀粉不会糊锅,如果用其他器皿,建议厚一点的,否则会糊锅
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