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离开繁华的纽约，她在加州的大森林做花果蔬食、摄影出书，悠然自得

素食环保 2016-09-27

去年日本的一部《小森林》

用镜头呈现了日本乡间的四季生活

许多人羡慕在乡间生活的悠闲自得

嚷嚷着要回家种田

（首先 你家里有田可种……）

看着《小森林》女主角面朝着田野

吃着自然成熟的可口蔬果

再看看自己碗里的

……

你会渴望改变生活 但你还是没去改变

-改变不容易啊-对啊

换一种生活方式无外乎取决于

机遇、心态、能力

Erin Gleeson就具备了这些因素

从都市职人转型为森林系美食达人

Erin Gleeson

"从纽约到南加州的大森林"

《小森林》里的女主因为无法适应东京的生活，回到了乡下。

而Erin Gleeson与她老公原本也生活在繁华的纽约，后因Erin老公工作调动，他们搬到了加州南部。

如果不是因为工作的调动，他们可能一直都无法想象自己会生活在大森林里。

▲ Erin 和她的丈夫

离开纽约，他们要经历各种折腾，好在他们在南加州的树林里发现了一栋别致的小木屋，这个小木屋的出现给了新生活一个舒心的惊喜，于是他们决定在这栋小木屋里开始了与之前截然不同的森系生活。

▲Erin的林间小屋

在森林里生活，空气固然新鲜，风景也令人赞叹，不过一般人会感觉这里生活更适合度假或者养老。

Erin却在森林木屋里得到了更多的灵感，完成了许多惊艳的工作，也让自己的生活质量不低于在大都市生活时的水平。

▲环绕小屋的郁郁葱葱的树林

Erin在纽约时就已经是一名资深的食物摄影师，她当时为《纽约时报》饮食栏目拍摄照片，还在大学里任教，教授摄影。

来到南加州的森林里，她依然在摄影，换了环境，反而给了她更多的新想法。

她先是开了博客，取名 The Forest Feast，主要分享她的森林系菜谱。

▲Erin的博客封面

Erin喜欢选用当地有机新鲜的食材，她的灵感也来于这些食材，她擅长用当季的食材来搭配出一份充满大自然气息的创意健康美食。

新鲜的番茄和李子搭配罗勒，拌出一份清爽可口的沙拉。

▲李子、番茄和罗勒制成的沙拉

用玉米煎饼做底，新鲜的樱桃配上酸奶，就是一份简单的夏初午后点心。

▲樱桃酸奶玉米煎饼

西葫芦和胡萝卜刨成细长的薄片，与意面形状相似，酷夏的时候来一份爽口的田园三色面疏解烦闷~

▲西葫芦、胡萝卜意面

Erin博客里分享的食谱和美食不仅清新自然，相比其他自然系的美食博主，Erin的风格更鲜明更吸引人。

身为食物摄影师，她拍出来的美食照片总是十分抓人眼球。看似随意的摆盘和搭配，不仅能嗅到轻轻淡淡的自然气息，还能隐隐感觉到她对生活的热爱。

▲ 鲜花曲奇饼

Erin说，这里的环境给了她许多灵感，她用不同角度的呈现了整片森林的气质，当然还有森林生活的美好。

▲ 西瓜料理

▲ 黄色的食材

如果说，摄影这个技能让她在森林里也能自在的工作&生活，不至于像养老般无所事事。

那她另一个技能不仅她的作品更具创意性，也让看到这些菜谱的人感受到生活的美好以及给人动力改变生活让自己或者家人生活的更好。

现在许多人连拍食物都离不开滤镜，而Erin的食谱照片不仅看起来更真实更自然，图片上用手写体文字做注释，用水彩勾勒几笔或者画上简单明亮的花草蔬果。

这些元素让食谱看起来更明了也更有趣，会画画的人总是特别有创造力与魅力~

她的食谱从实用性到颜值都让人十分喜欢，于是顺理成章的她在2014年出了自己的第一本食谱书 The Forest Feast。

今年年初出了第二本为孩子而出的食谱 The Forest Feast for Kids，第三本专门为准备聚会餐食打造的 The Forest Feast Gatherings 也即将上架。

▲书里的食谱依然是她博客上的风格

在Erin看来，大自然的馈赠不仅在于美食，她还在博客上分享自己的手工制品，利用大自然里提供的素材让自己的生活过的更有滋有味。

在享受森林小木屋的美景与空间的时候，Erin更想要与亲朋好友与邻里分享这些美好的事物以及激发大家创造更好的生活。

Erin创立 The Forest Feast 也是为了建立一个关注健康饮食的社群，为了把关注健康饮食的人都聚起来，她把小木屋的公共空间作为大家聊天、分享的场所。

她希望这里的环境以及她提供的创意与美食能激发大家，给自己给家人提供健康的生活。

Erin举办的聚会在不同时节有不同的主题，不同的主题都会搭配当季的新鲜食材。在夏日鸡尾酒聚会，你能喝到新鲜樱桃调制而成的鸡尾酒。

在这样的聚会上很容易就被美好的生活状态所感染，然后去改变。这也是Erin所期待的。

Erin的森林生活

可能与你想象中的不太一样

她把森林生活过成适合自己的样子

Erin所呈现的健康生活理念

无论在城市还是乡村都能实现

但搬家的契机让她找到更好的生活方式

最适合你的生活方式是怎样的？

无论是怎样的

大概都不是复制别人的生活

更新于：2016-09-27 20:49