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一项对老鼠进行的实验发现,同时吃西红柿、黄豆食品,比单吃这两种食物更能防前列腺癌。
发表于最近出版的《癌症预防研究》期刊上的这项研究称,这项实验是用基因工程让老鼠很容易出现侵袭性前列腺癌。结果发现,食用西红柿与黄豆的老鼠中,有一半老鼠到实验结束都没有出现癌症病变。与此相比,没有吃黄豆制品,也没有吃西红柿的老鼠最后全部患了前列腺癌。
这些实验鼠从4周大到18周大不等,美国伊利诺伊大学的研究人员把它们分成四组:第一组喂食10%的西红柿粉;第二组喂食2%的黄豆芽;第三组喂食西红柿粉与黄豆芽;第四组老鼠既没有吃西红柿粉,也没吃黄豆芽。
实验结果显示,无论是单吃西红柿、黄豆食品,还是两种食物一起吃,都能明显降低前列腺癌的发生率。不过,两种食物一起吃效果最好,其中只有45%的老鼠出现前列腺癌。至于单吃西红柿的老鼠,出现前列腺癌的比率为61%。如果老鼠单吃黄豆食品,患癌比率为66%。
研究还发现,那些经常食用黄豆食品国家的男人,其前列腺癌的发生率往往都较低。
研究人员建议,对55岁以上的男性来说,每周最好食用三四份西红柿食品,且每天食用一两份黄豆制品,也许可防前列腺癌。
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