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湿气重，建议“多吃3种除湿菜、少吃2果”，为入夏打好基础

素食大全菜谱 2022-04-27

春季里的3种除湿菜

第一种:山药

山药属于根茎类食材，一年四季都能吃得到。它里面含有丰富的卵磷脂，对于中老年朋友和青少年朋友来说，不妨多吃一些它，既能增强免疫力，还能缓解视力疲劳，美容养颜，养心安神。春季湿气重可别忘了多吃一些它。

推荐菜谱:山药炒木耳

准备食材:山药、木耳、胡萝卜

1.首先准备山药两根去皮，然后给它斜切成菱形片放入碗中备用。木耳一小把放在温水中泡发，胡萝卜一根去皮斜切成菱形段放入碗中备用。

2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的木耳放进去汆烫20秒后立即捞出。然后放入胡萝卜和山药，再次汆烫十秒后放入冷水中空凉。做这道菜一定要记得把山药放入锅中汆烫一遍。这样下锅炒的时候才不会粘锅。

3.炒锅烧热放入食用油，油热后把切好的葱花放进去炒香。然后再放入一根切好的青尖椒，用大火炒出香味。然后在里面放入山药木耳和胡萝卜片，用大火快速翻炒均匀。

4.往里面加入少许的白醋、精盐、鸡精调味。用大火翻炒30秒后就可以捞出来啦。用这个方法做出来的山药炒木耳营养美味又解馋。

第二种:莲藕

推荐菜谱:凉拌藕片

准备食材:莲藕、白醋、姜末

1.首先准备莲藕一根去皮，切成厚厚的薄片。然后再给他切段放入碗中备用。老姜一块不用去皮切成厚厚的薄片，再给它切成碎末放入碗中。

2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后往里面加入半勺白醋、一勺食用油。把准备好的莲藕放进去，汆烫20秒后立即捞出。放入冷水中空凉。用这个方法做出来的凉拌藕片洁白如玉不发黑。

3.然后把藕片控干水分，加入少许的白醋.生抽、精盐、鸡精调味。然后在上面撒上少许的葱花、放入姜末。直接淋入一勺热油就可以出锅装盘啦！

第三种:胡萝卜

推荐菜谱:粉蒸胡萝卜

准备食材:胡萝卜、面粉、玉米面、精盐

1.胡萝卜一根不用去皮给它擦成细丝，在上面撒上少许的清水，然后往上面撒入50克的玉米面、10克面粉用手抓拌均匀。

2.准备一个干净的篦子，在上面刷上一层食用油。把准备好的胡萝卜直接开始上锅蒸8分钟。

3.准备万能料汁:两勺生抽、三勺陈醋、一勺白糖、半勺精盐、少许的葱花、香油、葱油、姜末、白芝麻搅拌均匀。蒸好的胡萝卜直接蘸着这个料汁吃就可以啦。

少吃2果

少吃反季节的水果

像春季不常见的西瓜、甜瓜以及哈密瓜，这种反季节的水果大家尽量少吃或不吃哦。这些水果不仅价格贵而且营养还低，大多数都是激素催熟的。所以反季节的水果建议不要买。

少吃红枣

红枣属于热性食材，但是春天的湿气比较重。所以不建议大家在这个时候多吃红枣。红枣里面的含铁量比较高，在这个季节多吃反而会影响体内湿气的排出。体内的湿气排不出来，这样我们就容易犯困，或者是精神不足了。

更新于：2022-04-27 13:27