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颜色漂亮的清淡快手小炒菜,纯素菜【西芹山药木耳胡萝卜】低卡路里,减肥菜

素食菜谱 2020-03-06
我也不知道这道菜应该叫什么,做出来真是好吃,非常鲜!色彩丰富,让人看了就很有食欲!

用料

山药0.3根
木耳7朵
胡萝卜0.2根
西芹2根(是2根茎)
葱花一点点
蚝油0.5勺
少许
鸡精适量

颜色漂亮的清淡快手小炒菜,纯素菜【西芹山药木耳胡萝卜】低卡路里,减肥菜的做法

胡萝卜切片,西芹切片,木耳泡发备用

准备点葱花,再把山药切厚片(山药最好切胡萝卜那种菱形片,会好看一点)???忽略我的刀功

水中加几滴食用油,热水后先把胡萝卜和西芹焯水,先放胡萝卜,等到胡萝卜3分熟下西芹,西芹6分熟即可盛出!

不用换水直接焯山药,山药要6-7分熟,捞出过冷水!

热锅凉油放葱花,炒变色后加十三香,翻炒几下!

我有点心急了,应该先炒下木耳,再加入其他的,因为只有木耳没有焯水。

8分熟加盐,鸡精,蚝油调味!可以加适量水淀粉勾芡,我没有勾芡!

小贴士

焯水不能把菜烫太熟!不能放酱油!
更新于:2020-03-06 15:23