本周,位于伊利诺伊州芝加哥的素食咖啡馆Fancy Plants推出了在线餐饮服务,旨在筹集资金为有需要的人们提供免费餐点。Fancy Plants的新在线膳食提供特色美食素食菜,例如茄子帕尔玛干酪,无鸡伏特加奶油通心粉和Portobello牛排晚餐,以及松饼,羊角面包和蛋饼。在线订单的销售额的百分之十将用于满足需要的人。
业主凯文·舒德(Kevin Schuder)表示,该计划源于维持收入和支持员工的必要性,但它也源于对养家糊口的真诚渴望。Fancy Plants创始人凯文·舒德(Kevin Schuder)告诉VegNews:做饭时,将救济工作的钱用于养活很多人是有意义的。” “即使花100美元也可以制作很多意大利白豆,土豆和羽衣甘蓝汤。
舒德(Schuder)于2006年在旧金山的素食餐厅Millennium开始首次开始专业烹饪时,他正为特殊场合制作豪华大餐。舒德说:“我从高水平上学到了很多有关专业厨师的含义,但是从明尼阿波利斯搬到这里后,我也看到比以往更加严重的贫困,在那段时间里,我鼓动了旧金山任务区的《不吃炸弹的食物》一章,这是一门非常有价值的烹饪课。
那时,他将在每个星期四亲自为有需要的人提供食物,并且他计划在芝加哥的这项新计划中做到这一点,即在每个星期四下午提供免费餐点,在咖啡馆路边取餐。舒德正在与其他当地的素食主义者企业保持联系,希望将这一倡议发展为集体努力。
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