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西园素斋的美味秘诀

素食素心 2020-02-18

文│慧般

素食可以帮助我们戒除杀心和嗔心。素食不仅有助于身心健康，也有利于全球的环境保护，是一种文明、健康、时尚的生活方式。事实上，这种健康的生活方式正成为更多有识之士的理想选择。

素食让我们不再杀生，解冤解结，不再跟一切众生结仇，长养慈悲心。素食的终极目标是修心。

三年前，我是个无肉不欢的人，“吃遍天下美食，看遍天下美景”是我的座右铭。不仅吃肉还杀生，觉得现杀的肉味美可口。下饭店我会吃醉虾、海生等。冬天会吃牛肉、羊肉、狗肉、酸菜鱼等火锅。就连零食也多半是肉脯。

《皇帝内经》记载，吃肉的人性格放纵、骄傲、刚烈。正好反映了吃肉对人性情的影响。肉食含有“尸毒”，是对人体健康不良的毒素，是动物被杀之时的愤怒、痛苦、恐惧等情绪所致。

在我三十多岁时，这些所谓的“荤食”就让我头昏脑涨，嗔恨易怒。那时我常常制造矛盾和家人吵嘴、打架，生气时会绝食，甚至坐月子也会躺在冰冷的水泥地上，不懂爱惜自己。四十岁不到的我就患上了各种疾病：肿瘤、变异性哮喘、落枕，四肢麻木无力、腿抽筋……

生活失去了方向，心灰意冷，痛苦纠结……支撑我活下去的理由是孩子们需要妈妈。

幸运的是两个孩子自觉、独立。儿子复旦研究生毕业，女儿音乐学院本科毕业，如今都在各自的工作岗位上兢兢业业、踏踏实实。他们孝敬父母、回馈社会、积极进取、知足常乐！

我也就因爱人和孩子们在外工作不常在家的缘故，选择了素食，因为吃素简单、方便、省事。吃素后身心愉悦，尤其味觉较为灵敏，吃什么都能吃出原味来，米饭的香甜、素菜的清淡，甚至喝水也能喝出甘甜来……吃素后，我的头脑清晰了很多，内心平静了，欲望减少了，慈悲心生起来了，不再和家人针锋相对了。

走进三级修学后，佛法智慧让我明白了“杀生吃肉，断慈悲种”“见其生不忍见其死，闻其声不忍吃其肉”“无缘大慈，同体大悲”，对各种动物充满了关爱和怜悯，就再也不忍心杀生吃肉了。

因缘和合，缘起性空，当我学会用佛法智慧观照自己时，我的身体也渐渐地好转了，睡觉时头不再落枕了，四肢灵便了，哮喘和肿瘤等疾病也不治而愈。真正体会到内心平静，身心柔和，甚至与自然共融的状态。

常常有人会问我，你为什么吃素呀？也许我能讲一大堆理由，但都不重要。重要的是：因为简单，所以吃素；因为吃素，所以受益。随心所欲，岂不快哉？

吃素让我有了觉知力，不再被情绪欲望带走而不自知。

吃素可以让我“逆流而上”“不随波逐流”。假如一个人能够控制自己的心念，也必然能够控制自己的言行，达到心想事成、表里合一的状态。能如此顺心而行，不正是人生之高境界吗？

希望大家戒杀护生，听闻佛法，诸事顺利，福慧圆满！

更新于：2020-02-18 00:48