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中医还认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。
美国科学家的最新研究又证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。
胡萝卜好处多多,做法也多样。今天给大家介绍三个胡萝卜食谱,在冬季为健康美丽加分~
南瓜浓汤喝腻了不妨换换口味,这个汤小编做过,味道非常棒!而且准备起来也很快,上班族下班回家尝试一下。
所需材料:
胡萝卜200g
生姜10g
橄榄油1大匙
椰浆粉1大匙
盐1/2小匙
黑胡椒粉少许
水500ml
做法:
1胡萝卜去皮切小块,生姜去皮剁成泥
2准备点绿色蔬菜做点缀用,可以是西兰花、青豆等
3汤锅烧热下1大匙橄榄油,下入胡萝卜中火翻炒一下,然后加入500ml+的水,下入姜泥一起盖上锅盖煮15分钟左右,胡萝卜煮软即可,然后加入椰浆粉、盐、黑胡椒,用手持搅拌机在锅中把胡萝卜打碎成糊即可
胡萝卜色拉非常简单清爽的沙拉,最好用特级初榨橄榄油。可以和胡萝卜姜汤一起食用。再加份主食就是美味健康的一餐了。
所需材料:
胡萝卜1根柠檬汁2小匙
海盐1/2小匙
橄榄油1大匙
做法:
1胡萝卜洗净去皮,用擦丝器擦成丝
2加入1/2小匙海盐拌匀静置进分钟
3加入2小匙柠檬汁和1大匙橄榄油拌匀
4盘子底可铺几片生菜做装饰,再摆上胡萝卜沙拉即可
胡萝卜素糕这款素糕很适合早晨当早饭吃,营养又味美。
所需材料:
低筋面粉1cup
细砂糖1/3cup
胡萝卜碎1cup
酵母1小匙
盐1/3小匙
肉桂粉1/2小匙
姜末1小匙
小苏打1/2小匙
玉米油或葵花籽油1/4cup
水2/3cup
做法:
1先把所有粉质的材料,低筋面粉、糖、酵母、盐、小苏打、肉桂粉用面粉筛筛到大碗中,中等大小的胡萝卜一根去皮,用擦丝器擦成细丝(不能用切的剁的或者用搅拌机打碎的)也加入大碗中,姜一小块去皮剁成碎碎,也加进去拌匀。
2接着加入油和水搅拌均匀,是稠稠的糊状
3蛋糕模涂一层油,然后将混合物倒入。烤箱180度预热5分钟,放入烤箱中,180度烤30-40分钟,用牙签插入中间部分的糕体,不会有东西粘上的程度就差不多了
4取出晾凉,脱模切块。
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