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男子开免费素餐厅专供老人和困难人群

素食新闻 2014-12-12

虽然都是素食，但菜色品种一点也不少，有红烧萝卜、醋溜白菜、豆腐烧木耳……六七个菜外加汤和几样小糕点

下馆子吃饭，想吃多少吃多少，管饱，还不用给钱，这样的事，你遇到过吗？

在宁波余姚市区魏星路上，就有这样一家叫莲香斋的餐厅，跟以往的餐厅不同，它没有收银台，所有的菜式都是素食，而且还是免费的。每天中午，这家餐厅都会向孤寡老人和生活有困难的人提供免费素食午餐。

素食餐厅的发起人陈钢说，之所以要开这样一家餐厅，是想“让善意抵达最需要它们的人手中”。

现场：

就餐的大多是老人和环卫工人

昨天是莲香斋素食餐厅正式开业的第二天，中午10点半，已经有人陆续前来就餐，大多是上了年纪的老人和环卫工人。

几位穿着红马甲的志愿者在餐厅门口引导人流，遇到行动不便的老人，志愿者们还会上前搀扶着先让老人坐好，然后打好饭菜送过来。

虽然都是素食，但昨天的午餐菜色品种一点也不少，有红烧萝卜、醋溜白菜、豆腐烧木耳……六七个菜外加汤和几样小糕点。来就餐的人想吃什么只管要，如果不够还能加饭加菜，吃饱为止。

70多岁的刘老先生住在附近的花园新村，午饭平时都是一个人在家随便对付一下，有什么吃什么。前两天去菜场买菜的时候，他偶尔发现了这家餐厅，就进来看了看，没想到还真是免费的。“这里能见到不少年纪差不多的老人，大家有共同话题，边吃边聊聊家常，比自己一个人在家吃要好太多了。”

素食餐厅的发起人陈钢说，餐厅主要面向孤寡老人和经济上有困难的人群服务。“来这里吃饭的都是生活上确实有困难的人，我们不会向他们收费，只要愿意来，我们就接待。”

他介绍，餐厅目前有两个厨师，每天中午11点到12点营业，400多平方米的场地一次性可以容纳100多人就餐，预计每天最多可以接待400多人就餐。

初衷：

让善意抵达最需要的人手中

陈钢是余姚本地人，开这个素食餐厅之前，他一直在外地做生意。

今年8月份，在一次和朋友聊天时，朋友偶然说起全国很多地方都有素食免费餐厅，大多是以互助的形式经营着。

陈钢自己就是个素食主义者，平时一直想为社会做点好事，马上就有了想法：为什么不在老家余姚也开一家这样的餐厅呢？

中秋节前后，陈钢回到余姚开始筹划。“先是找店面，房东听说我要开一家这样的餐厅，主动把10万一年的房租减到了5万，餐厅的装修也是朋友义务帮忙弄的，里面大部分设施都是朋友和社会上的好心人捐钱买的。就在刚刚，还有个陌生的号码给我发短信，说想要捐一批榨菜。”

陈钢说，自从他要开一家素食免费餐厅的消息传出去后，前前后后收到了大约13万元的捐款，这些钱都投入到了餐厅的建设和运营中去了，目前餐厅总的投入大约在14万元左右。

餐厅开业前，陈钢通过网络向社会招聘志愿者，没想到一呼百应，几乎每天都有源源不断的人来这里义务帮忙。

“我们餐厅现在的会计是一位在国税局工作的阿姨，一到这里自己就先捐了好几笔钱出来。”陈钢说，餐厅里来帮忙客串服务员的志愿者已经有50多位了，而这个数字还在不断增长中。

“我们就是以一个互助的形式存在和发展。”陈钢说，来餐厅帮忙的、捐钱捐物的，都是怀着做善事的心态，尽一份心意来帮助那些需要帮助的人。“这个餐厅存在的目的并不是赚钱，而是希望通过全社会的爱心汇聚，让善意抵达最需要它们的人手中。”

未来：

在余姚各地都要开分店

虽然莲香斋素食餐厅并不收取任何费用，但还是有就餐者在吃完饭后留下了钱。

从12月7日试营业到昨天为止，每天都不断有人向陈钢打听怎么向餐厅捐款捐物。

“餐厅试营业那天，我听工友说这里有免费的午餐吃，所以就过来了。从试营业到现在，已经吃了四五顿饭了。”一名环卫工人告诉钱江晚报记者，虽然都是素食，但是大家都吃得很开心，也不太好意思真的就这样免费吃下去，“我们都会给个五块十块的放到门口的募捐箱里面。”

环卫工人提到的募捐箱，设立在餐厅的进门口。陈钢说，其实餐厅是面向全社会开放的，只要愿意来吃饭的，都不收钱。“但来这里吃饭的人，有很多其实不太愿意真的免费吃这顿饭，他们想表达一下对餐厅的支持，所以我们设立这么一个箱子，让他们象征性地捐一点钱。”陈钢说，这些捐助的款项都有专人管理，全部用到餐厅的日常运行成本中，并且会第一时间公开发布到网上。”

下一步，陈钢的计划是和当地社区合作，“整理一份需要上门服务的老人或者行动不方便的残疾人名单，我们的志愿者把饭菜直接送上门去。”作为一家公益性质的餐厅，他打算先向民政部门登记，把这个餐厅一直开下去，最好在余姚各地都能有分店。

更新于：2014-12-12 16:31