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d'lish 蔬食便当：颠覆你对便当的想象，和蔬食一起潮

素食组织 2015-04-07

说到deliscious，你会想到便当、色拉、饭团这些简单的食物吗？但d'lish就用简单的食材、原味的做法让你尝到蔬食美味。d'lish，是一蔬食新品牌，去年8月开张至今，许多食客慕名而来。现在的上班族想吃到健康、美味、精致的工作餐是件难事，而d'lish专为解决这一难题而来。

d'lish由两位台湾年轻人Gwen和Obie在上海创立。d'lish的发想来自纽约，他们发现健康环保的蔬食理念正随着时尚漫延。回到上海后，Gwen和Obie想找到一份健康、美味、精致的工作餐，非常困难。体会到国内白领对于工作餐的焦虑后，他们创办d'lish，推出蔬食便当，把健康时尚的蔬食理念带回中国。

d'lish美味

去年8月，d'lish一开张即引来众多关注。它颠覆了人们对传统便当的想象。它有诱人外表，更有出色滋味。每一道主食、配菜、甜点、酱料和饮品，皆由Gwen和Obie亲自研发。他们注重食物的味道，希望留给客人最深的印象，是“好吃”。d'lish，正是delicious之意，味如其名。

有机糙米担担饭和d’lish色拉

d'lish的主角是便当，它叫dbox。秋季最受欢迎的是有机糙米担担饭和d’lish色拉，严选有机多谷米，淋上特制的私房担担酱。d’lish色拉则用新鲜的叶菜加豆类，配上自制的色拉酱，口感层次丰富。dbox有近10款口味，让工作日每餐不重味。

半年多时间里，他们的菜单已更新3次。从试营业菜单，到正式版菜单，再到冬天的改良版菜单，每一版都由他们用心调配。冬天的上海湿冷，他们开发了辣味噌海味泡饭、麻香昆布有机茶泡饭，做一份有爱的便当，冬季暖胃也暖心。

麻香昆布有机茶泡饭

他们会根据时节变化，更新菜品。春天来了，春季blossombox将d'lish家的人气单品囊括其中，赏花季有缤纷蔬食相伴。

春季blossombox

单点的食物也出色。饭团多彩多味，有烤酱海草、加州牛油果、野炊蕈菇味。色拉蔬菜会随着时令调整。小菜丰富，名字又可爱，辣太极、梅渍小番茄、mini紫薯等，还在不断开发中。

饭团

饮品是自制的水果酵素，有芒果、山楂＋洛神花、菠萝苦瓜等口味，尝过一种，口感确实不错。冬季还有热饮，黑糖玫瑰四物饮和黑糖桂花饮，又暖又甜。手工制作的甜点心，清甜不腻。每一款都赏心悦目，让人口水直流。

水果酵素

d'lish环保

美味之外，d'lish有着小小的理想。d'lish门口的小黑板，写了可爱的板书，告诉大家，吃一餐蔬食即可减碳0.78kg。享受美味的同时，也对地球降温做贡献，何乐而不为？

dbox便当盒用环保玉米甘蔗淀粉纸浆制成，冬季饭菜变凉时可微波，也易降解。对人对地球都贴心。

dbox便当盒

他们在寻找有责任感的企业，合作工作餐。一份健康美味的工作餐，给员工的午餐时间带来快乐和健康，积淀团队之间的情感，同时也为地球减碳做出贡献，三赢的一举，欢迎有责任感有行业领导力的企业联系他们。

环保新时尚，d'lish会带着你，和蔬食一起潮。

d'lish用心

为何要选蔬食，为何要做便当，还做上海从没出现过的蔬食便当呢？

d'lish创始人Gwen和Obie

Gwen从事餐饮业多年，他们明白一般的餐饮调味料重、添加剂多，要做到无添加是难事，而蔬食的源头可以掌控，想做出健康放心的蔬食就简单好多。他们也曾是白领上班族，在意饮食安全，工作餐的选择却非常少。近年来，蔬食的潮流，他们也感受到了。于是，他们决定把健康蔬食的概念，通过便当dbox，传递给上班族，填补市场空白，由上班族起步，带大众了解健康、无负担的饮食方式。

蔬食一直被误解成清汤寡水的萝卜青菜，d'lish做出典范，用接近原始烹调的烹煮方式——野炊，最大保留食材的原味；用最新鲜的当季蔬果，调配出好味搭配出高“颜值”。

d'lish在用心坚持着一些品质。他们坚持做最贵的蔬食便当dbox，不是价格最贵，而是成本最贵。他们坚持使用好食材，坚持无味精无添加，坚持卫生安全同时最大限度保留营养成分，坚持使用可微波可降解的健康餐盒，坚持用水果酿造而非冲调制作酵素饮品，坚持在用料和健康上绝不向利润低头。坚持只做外送，不做堂吃。

这些坚持，一开始只让少部分人理解，随着时间积累，越来越多人开始明白他们的用心。蔬食不易被接受的旧观念，被d'lish更新。与一般6个月的餐饮业平衡周期相比，他们已经提前进入了收支平衡的状态。与一般的蔬食餐厅相比，他们的接受度颇好，d'lish的品牌也逐渐被更多人知晓。现在，d'lish被称为“全上海最美的盒饭”，是名副其实。

用心制作的食物，自然能打动人。虽然所处的地段特殊，也只提供附近3-5公里内的外送服务，但仍有不少顾客慕名前来体验，d'lish主要靠口碑传播，“酒香不怕巷子深”说的正是这样的店。“我们只有一个简单的梦想，就是做一份有爱的便当。”Gwen自信地说，“我们送出去的每一份便当都对得起顾客花的每一分钱，都是实实在在用在食物上。”

如果你想尝一尝“全上海最美的盒饭”，可以去体验。附近的上班族，提前订购，d'lish会外送。不在d'lish附近的上班族，走过路过他家的时候，买一盒品尝吧。也希望有责任感的企业，尝试每周一次蔬食工作餐，d'lish不会让大家的午餐有任何美味牺牲，反而会收获有爱的食物、新鲜的乐趣和环保的实际效益。请和蔬食一起潮！

联络d'lish

餐厅地址：上海市徐汇区襄阳南路278弄3号后门（入口于永康路）

餐厅类别：蔬食

订餐电话：021-64045802

交通：地铁1/10号线，陕西南路站。（不提供堂吃，可买了带走）

外送服务：店铺3－5公里内配送。

微信服务号：dlishtogo1

微信二维码：

更新于：2015-04-07 12:33