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水资源保护和吃素:死海逐渐死亡

素食资讯 2025-02-02

独特的死海是全世界最深的高盐度湖泊,数千年来吸引观光客驻足,其水质富含矿物,气温也很温和,据说都具有疗效。近数10年来,死海水面持续下降,平均每年下降1米多,因为主要支流约旦河的水流被引做其他用途,而降雨量的减少与乾旱也使水源枯竭。现在约旦河的天然澹水只有约2%可抵达死海,然后再掺杂来自鱼池及盐泉的废水,约旦和以色列正与世界银行(World Bank)合作,计画从咸度较低的红海引入水源来挽救死海。但环境学家担心溷合这两种水源,可能引起生态灾害,当地环保组织「中东地球之友」 (Friends of the Earth Middle East)则建议至少恢复约旦河的30%水流,强调这样可以补充死海的水源,经济成本较低又不会危害到环境。

有关人士时常谈到应如何妥善保育珍贵的水资源:「我们告诉人们进行有机农耕,如何保存雨水、地下水、节省土地、种树以吸取雨水,印度拉基斯坦的艾瓦某个印度村落能导引足够水源,使先前因为过度取水乾涸枯死的5条河流得以恢复生机。我们也能效法他们,但此水源耗损比不上肉品生产耗用的庞大水量,约4664公升的水才能生产1份牛肉,但1份纯素餐点,仅需371公升的水。养殖业也是世上水污染的最大来源,水是我们生存最重要的东西,我们必须节约用水,我们要尽力而为,第一步就是吃全素!」

更新于:6小时前