素鲜虾荷叶豆腐
材料：荷叶一片，豆腐一块，素鲜虾一袋，青辣椒一个，鲜百合两个
配料：素鸡精，盐，芡粉，色拉油
做法：
1、将素鲜虾，百合，辣椒在开水煮3-5分钟，捞出备用；
2、少许色拉油放入锅中待油开后放入豆腐翻炒几下；
3、在盘中铺上荷叶，将豆腐倒入盘中，再将百合，青椒，鲜虾洒在豆腐上；
4、最后用所有调料勾芡浇汁即可食用。
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