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一天一素丨素高汤娃娃菜

素食情怀 2024-02-12

主料:娃娃菜200克 南瓜100克

辅料:枸杞子适量

调料:食盐1/2茶匙 素高汤适量 植物油2汤匙

做法

1.准备好娃娃菜和南瓜,南瓜去皮去籽,切小块

2.南瓜块入微波炉加热至熟软,把枸杞子洗净

3.娃娃菜洗净后对切四瓣

4.倒入高汤烧开,下入娃娃菜和一半的枸杞,煮至娃娃菜透明

5.捞出娃娃菜装盘,熟南瓜和煮娃娃菜的高汤,一同加入到料理机中搅打成细腻的汤糊

6.将南瓜汤糊倒入锅中,烧开后加入盐小火煮至汤汁浓缩,将南瓜汤淋在娃娃菜上,再撒上剩下枸杞即可

更新于:10个月前