如今，随着生活水平的提高每天大鱼大肉的也不是什么新鲜的事情，可油腻的吃多了总会给肠胃带来负担，今天换点新花样吧金汤素三鲜，简单易做、营养丰富、色泽艳丽，味道超好的。
[主料]：干竹荪约10克、秋葵6个、南瓜40克、海鲜菇15克、枸杞2-3粒、素高汤300克（或者等量清水），盐适量、水淀粉1大勺。
[制作]：
1、 竹荪用淡盐水泡发，洗净 。
2、将处理好的竹荪挤干水分，切成约2.5厘米的段，放入高汤中煮约3分钟，至竹荪完全熟透，捞出沥干水分备用。
3、秋葵洗净，放入高汤中煮约2分钟至完全熟透。
4、 将煮熟的秋葵捞出，沥干水分，对切成2半备用。
5、 整齐的码入盘中，再将煮熟的竹荪码在秋葵上，放一边备用。
6、 南瓜去皮洗净切薄片，放入高汤中煮软。