牛营养丰富的食品,如果条件许可,不管儿童、青壮年或老年人,都应该经常食用。然而,牛奶并非简单一喝就能产生营养价值,饮用牛奶,很有讲究。如果饮用不当,非但影响营养吸收,还可能影响健康。现提出以下几点谨供参考:
1、食品标识,举足轻重。
在食用牛奶之前,要看包装是否完整,并仔细阅读包装上的说明。一要看成分,否则就不知其含奶量,也难以判断其。二要看生产日期、保质期和保存条件。如果不按条件保存,即使在保质期内也有可能变质。三要看生产厂名、地址和产品批准文号,以防假冒、伪劣产品混迹其中。四要看内在,鲜奶如出现沉淀、结块或怪味现象,说明已经变质,不可食用。
2、早上饮用,切忌空腹。
一般晨起后会感到口干,有些人就拿牛奶解渴,一饮而尽,好不酣畅。如此“穿肠而过”,胃来不及消化,小肠来不及吸收,牛奶的营养价值也就无从体现。况且,如果单纯以一杯牛奶作为早餐,则热量也是不够的。为此,早上饮用牛奶时一定要与碳水化合物同吃。具体吃法可以用牛奶加面包、点心、饼干等,干稀搭配。可先吃点面包、饼干,再喝点牛奶;也可以在牛奶中加大米、麦片或玉米等做成牛奶粥。牛奶与碳水化合物同吃,一方面牛奶中所含的丰富的赖氨酸可提高谷类蛋白质的营养价值,反过来也可使牛奶中的优质蛋白质发挥其应有的营养作用。
3、小口饮用,有利消化。
进食牛奶时最好小口慢慢饮用,切忌急饮,对碳水化合物要充分咀嚼,不要狼吞虎咽。这样,可以延长牛奶在胃中停留的时间,让消化酶与牛奶等食物充分混和,有利于消化吸收。
4、晚上饮用,安神助眠。
很多人会问何时饮用牛奶好?就营养而言,两者并无多大区别。按照一般的习惯,以早上或晚上饮用者居多。一般地说,如果每天饮用2杯牛奶,可以早晚各饮1杯。如果每天饮用1杯奶,则早晚皆可。晚上饮用牛奶可和在饭后两小时或睡前一小时,这对睡眠较差的人可能会有所帮助。因为牛奶中含有丰富的色氨酸,具有一定的助眠作用。
5、冷饮热饮,任君自便。
对于牛奶煮混后,其营养成分会受点影响,如B族维生素含量会降低,蛋白质含量会有所减少,但总的损失不会很大。饮用方式要看各人的习惯和肠胃道对冷牛奶的适应能力而定。一般而言,合格的消毒鲜奶只要保存和运输条件符合要求,完全可以直接饮用。如果需要低温保存的消毒鲜奶在常温下放置超过4小时后,应该将其煮沸后再饮用,这样比较安全。
6、特殊人群,巧选品种。
有些人喝了牛奶以后,会出现腹胀、腹痛、腹鸣、腹泻的症状,医学上称之为“成人原发性乳糖吸收不良”。患有此症者可选食免乳糖的鲜奶及其制品,或直接喝酸奶。对高脂血症和脂肪性腹泻患者而言,全脂牛奶也不十分适宜,可改喝低脂或脱脂牛奶。老年人容易骨质疏松,可以喝添加钙质的高钙牛奶。
牛奶是最常见的饮料,是水分、钙和蛋白质的重要来源。钙除了壮骨之外,还有许多重要的生理功能,牛奶所含的蛋白质,不但氨基酸齐全,也最容易消化。由于牛奶产量丰富,牛奶制品种
素食问答时间:2023-08-28
牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等营养物质,是一种容易消化吸收的天然食物。营养专家提醒,食用牛奶应注意三个“细节”,以免损失营养成分。一是避免牛奶与茶水同饮有
素食问答时间:2023-08-27
28日李孝利通过经纪公司B2M娱乐公司负责人表示:“并不是完全退出广告界,而是不接拍有关动物保护和环境问题等与自己的见解相背道而驰的广告。”接着说道:“化妆品或洗发
素食名人时间:2023-08-19
手术费一个生活贫困的男孩为了积攒学费,挨家挨户地推销商品。傍晚时,他感到疲惫万分,饥饿难挨,而他推销的却很不顺利,以至他有些绝望。这时,他敲开一扇门,希望主人能给他一
佛教故事:感恩的小故事时间:2023-08-13
近日,一些著名牛奶企业纷纷加入了奶片大战的行列中。面对琳琅满目的乳制品,到底选择哪种才能满足营养的需要呢?为此记者采访了中国乳制品工业协会宋昆冈理事长,他说无
素食资讯时间:2023-08-04
牛奶属于素食,因为其生产过程可以不伤害牛。传统自然的牧场放养对奶牛和小牛犊都没有伤害。但是目前有很多工业化的牛奶生产过程对牛有虐待性伤害,例如强制分离母牛和小牛
素食问答时间:2023-08-01
请问法师,八关斋戒晚上可以喝牛奶吗?明证法师开示:唉呀,就一晚上(你都坚持不住吗),你喝清水就好了,哪还这么多事。不只是八关斋戒,平时我连牛奶都不喝,为什么呢?
素食问答时间:2023-08-01
中国预防医学科学院中毒预防中心的专家说,目前并没有收到喝奶及吃奶制品引发中毒或疾病的报告。企业之所以纷纷强调自己生产的牛奶不含抗生素,可以说是一种商业炒作和推销
素食问答时间:2023-07-31
近年来,新鲜牛奶消费已成为乳品市场上的主流消费。我常为自己能喝到当天生产的鲜奶而高兴。然而,近日读到一则关于牛奶标准的消息,非但昔日那种高兴的感觉荡然无存,反而
素食问答时间:2023-07-31
橘子与牛奶在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性
素食问答时间:2023-07-30
达真堪布:鸡蛋算荤还是素,牛奶乳汁品呢?问:鸡蛋算荤还是素,牛奶乳汁品呢?我戒了一个星期,但有大师对我说除了初一与十五,都可以食之!我刚看了一本(学佛群疑)圣严法师
佛学常识时间:2023-07-15
娑婆世界的人,都欢喜快乐,不欢喜苦恼;*狱的众生,欢喜苦恼,不欢喜快乐;饿鬼欢喜瞋恨,不欢喜慈悲;畜生道欢喜愚痴,不欢喜有智慧,所以它才跑到畜生道去。我们虽
持戒修身时间:2022-06-23
想象一个生命,打从出生起直到死的那天,被对待像一台机器,尽其可能的被榨取,到没有利用价值后,落得残酷杀害的下场。这严酷的事实正是乳牛生活写照。四位年轻美国制片者
佛教故事时间:2015-11-05
上个月,一项关于巧克力牛奶可以有利于青少年从脑震荡中恢复的研究被质疑,一点也不奇怪,这项研究是由乳制品行业进行的。几十年来,牛奶营销人员一直在利用误导的信息,向
佛学入门时间:2016-02-27
佛陀时代的水比现在牛奶还有营养文:宣化上人在《法华经》里,诸佛就曾三变土田,把娑婆世界变成庄严清淨的世界;这就是不可思议的境界。我们这个娑婆世界是五浊恶世,我们
汉传法师时间:2016-10-28
英国地质化学家简·普兰特,五十岁的时候患乳腺癌,虽然经过无数次治疗,十年间癌症总是不断回来与她作对。当第五次复发的时候,一个半个鸡蛋大小的硬块长在她的脖子上。医
为何食素时间:2012-08-16
“清净比丘及诸菩萨,于歧路行,不蹋生草,况以手拔。云何大悲,取诸众生血肉充食。若诸比丘,不服东方丝绵绢帛,及是此土靴履裘毳,乳酪醍醐。如是比丘,于世真脱,酬还宿
素食概念时间:2014-02-18
大家都知道从食物中补钙是最自然的方法。然而,很多饮食推荐常常会忽略一些重要的要求:首先,补钙食物必须容易买到,价格不贵;其次,这种食物每天吃的量要足够大,多吃点
食物养生时间:2014-09-17
《傅尔曼医生教你真正吃出健康》,作者乔.傅尔曼(JoelFuhrman)不吃乳制品,理由很多,随便举一个。乳糖和缺血性心脏病密切相关,标榜帮助快速成长的食品通常也和癌症脱
素食生活时间:2014-10-13
最近在网上看到一段并不新鲜的新闻:科学家终于找到牛奶致癌的确实证据。美国国家癌症研究所最近的研究发现雌性激素、雄性激素和胰岛素的生长因子就是牛奶内的主要致癌物质
健康知识时间:2015-01-25
牛奶将人类送进癌症的坟墓!!!!!!!认真看完,您才会发现我们是多么的愚昧无知!人是地球上唯一终生吃奶的动物!科学家终于找到了牛奶致癌及糖尿病的确实证据。美国国家癌症研
为何食素时间:2015-02-27
嘎嘎:今天是元宵节,首先祝大家元宵节快乐,在今天许多元宵新闻里,有一则吸引了我的注意力,它可以说是一个好消息,但也是个坏消息。好消息是作为大型肉类快餐连锁巨头已
素食新闻时间:2015-03-05
真正的素食者是不会吃动物的奶的,但对素食者而言为维持信仰而放弃美味的奶酪付出的牺牲太大了,所以一群素食的生物黑客发起了Real Vegan Cheese项目,他们试图创造出不需
素食概念时间:2015-04-20
没错,牛奶能让你在三十岁达到骨密度的高峰,代价却是中老年以后骨质多孔的风险!喝牛奶就像替细胞安装了加速器,它让你长得高又壮,却同时加速肿瘤的生长!是谁绑架了你的
健康知识时间:2015-05-26
当地时间2015年7月4日,法国里昂,当地素食主义者组织269成员举行抗议活动,向一名女性腿上打烙印,关铁笼,抗议食用牛奶以及屠宰场。当地时间2015年7月4日,法国里昂,当
素食宣传时间:2015-07-07
在中国,牛奶真正成为大众饮品、并稳居餐桌常备饮品之一的时间,应始于南宋孝宗时期。张仲文在《白獭髓》里说:“浙间以牛乳为素食。”这里的“素食”可不是相对于“荤食”
素食概念时间:2015-10-10
近日,一个叫做Farmwatch的动物保护组织曝光了新西兰奶牛牧场的视频,揭露了工业化养殖时代牛奶背后的残忍。10月,“何以为食”连线澳洲著名学者、作家Wicks博士深入探讨牛
素食概念时间:2015-12-08
越来越多的研究表明现代的牛奶由于工业化生产,营养价值已被大大减少,有些还对身体有害。那么,有什么饮品能替代牛奶呢?今天就介绍5种可以代替牛奶的健康饮品,这些都可
食物养生时间:2016-01-20
鸡蛋和牛奶因为没有动物的形状,被许多人误认为是对动物无害的食品。许多人还认为,奶牛在广袤的牧场自由自在地吃草然后产奶,母鸡在草地无拘无束地觅食然后产蛋——那都已
为何食素时间:2016-05-27
一杯牛奶的故事你知道什么是水足迹吗?你知道,你喝下的这杯牛奶,需要地球“挤”出多少杯水吗?一杯咖啡到底有多少水足迹?什么是水足迹?水足迹,是指在日常生活中公众消
素食环保时间:2016-06-06
几年前就看过《救命饮食》,觉得里头的观点简直是对现代营养学的颠覆!列几条给你们瞧瞧——每日摄取15%至16%的动物蛋白,就可能启动癌症;酪蛋白(在牛奶蛋白质中占87%)
素食新闻时间:2016-06-18
[原标题]纯素烘焙工具、食材、做法、蛋奶代替品全公开!烘焙小白如何逆袭?现在我们就回归读书时代,搬好小板凳,准备听讲吧~纯素烘焙3大问1. 纯素烘焙的工具和食材有哪些
素食生活时间:2016-09-27
早些听说过人造肉丸,打开了新世界的大门。没想到在美国,又有一家叫Perfect Day(完美的一天)的公司,倒腾出了不需要牛的牛奶,节省了98%的水,还被李嘉诚投资了呢~让我
素食新闻时间:2016-10-11
随着素食越来越受欢迎,素食点心安全,无添加。越来越多的人们不再要求颜值,喜欢买手造纯天然的丑萌点心。下面小编就为大家介绍纯素烘焙中都用哪些代替鸡蛋和牛奶鸡蛋替代
素食生活时间:2016-10-16
除了「聽說飲用牛奶可幫助骨骼強壯」這樣的說法之外,對於牛奶,你還知道些什麼呢?十個關於牛奶的驚人事實除了「聽說飲用牛奶可幫助骨骼強壯」這樣的說法之外,對於牛奶,
素食宣传时间:2016-10-25
别再每天早晨只知道喝牛奶了如果你还觉得咖啡+牛奶才是标配那小编可是要告诉你星巴克用的还有豆奶哦而且豆奶更容易消化更有营养!!给我来杯无奶拿铁!美国一半以上的成年
素食新闻时间:2017-05-28
早前李嘉诚花7年发明素汉堡,救下上亿小生命,让地球环境变得更好。没想到李嘉诚又投资了美国一家叫Perfect Day的公司,研究出不需要牛的牛奶,节省了98%的水~~牛奶改革:
素食新闻时间:2018-03-02
《奶牛阴谋》于2014年首次推出,立刻在美国掀起轩然大波。导演Kip Andersen揭露了地球上毁坏性最大的产业——畜牧业。畜牧业是水源枯竭、森林毁灭、土壤流失、海洋污染罪魁
素食新闻时间:2020-01-27
11月13日,据Marketwatch报道,美国最大的乳制品公司迪恩食品(Dean Foods)于当地时间周二宣布申请破产保护。最近刚加入公司担任总裁兼首席执行官的埃里克·贝林格斯(Eric B
素食新闻时间:2020-01-27
因担心喝下抗生素,孟加拉牛奶销量下降了40%以上。达卡大学的研究人员最近在孟加拉国内最受欢迎的11个牛乳品牌的牛奶中发现了抗生素。他们还发现部分牛奶里还包含了清洁剂
素食文章时间:2020-01-27
本周,快速休闲连锁店Panera Bread宣布,它将不再增加附加费,以取代以植物为基础的牛奶。这一变化是在与动物权利组织“动物的伦理待遇人”(PETA)讨论后做出的。善待动物
素食新闻时间:2020-02-24
3月初,饮料品牌Mamma Chia将在Sprouts Farmers Market和其他天然食品零售店推出一系列以Chia为基础的纯素牛奶,并在2020年实现更广泛的销售。新的素食牛奶将提供28盎司的
素食新闻时间:2020-02-25
本周,纽约市的冷冻酸奶连锁店16 Handles推出了一个新的燕麦牛奶为基础的软服务线。整个2月和3月,顾客都可以品尝巧克力热诚和梦幻船椰子,这是燕麦牛奶生产线中最早的两种
素食新闻时间:2020-02-25
总部位于旧金山的咖啡连锁店费城咖啡(Philz coffee)在加州、马里兰州、弗吉尼亚州、伊利诺伊州和华盛顿特区的57家分店已将2%的牛奶全部淘汰。去年,这家连锁店开始提供燕
素食新闻时间:2020-03-05
根据最近发布的数据,2019年美国燕麦奶的销售增长了686%,过去两年增长了超过1,946%。贸易组织基于植物的食品协会(PBFA)和倡导组织The Good Food Institute(GFI)委托
素食新闻时间:2020-03-07
今天,星巴克的高管们透露,基于植物的创新正在美国商店中进行。在其年度股东会议的问答部分中,动物权利组织“动物道德对待人”(PETA)询问星巴克是否计划降低其对植物性
素食新闻时间:2020-03-19
未来,乳牛可以摆脱产奶的折磨了!硅谷新创公司Perfect Day将斥资1.4亿美元来开发仿造传统牛奶、起司等的新型菌丛基底乳製品。喝牛奶不用再养乳牛,也减少对乳牛、对环境的
素食新闻时间:2020-03-21
消费者研究公司Piplsay公布的最新报告显示,将近一半的美国人(47%)计划定期购买植物性牛奶-在千禧一代和X世代年龄组中,这一比例增加到56%。该报告基于调查服务Market
素食新闻时间:2020-03-24
本周,弗吉尼亚州州长拉尔夫·诺瑟姆(Ralph Northam)否决了第119号议院法案,该法案将禁止工厂公司使用“牛奶”一词,这是诺瑟姆否决了今年大会上通过的1,291项措施中的
素食新闻时间:2020-04-17
素食视频时间:2020-04-25