经过一个长长的假期,大家应该都吃了不少好吃的吧。
假日吃得太丰盛,身体和体重都受不了。这两天应该有不少人准备吃点素,减减肥,调节一下口味。
但大家对素食有不少误会,如果没吃对,反而更「伤身」。
误区一:吃素就是「不吃肉」
吃素,并不是简单的「不吃肉」,它也分不同的方式:
严格素食。这种素食是一点动物性的食物都不吃,动物油也不行。有的僧侣连葱蒜等香辛蔬菜也不吃。
弹性素食/ 半素。这种素食比较宽松,有的时候会吃点肉。
鱼素。属于半素的一种,肉类食物里只吃各种鱼类。
蛋奶素。也属于一种半素,可以喝奶制品,可以吃各种蛋类。
无论哪一种素食方式,都要注意营养均衡。相比于严格素食,选择半素或者蛋奶素,能更好地避免营养不良、营养不均衡的发生。
误区二:任何人都适合吃素
对营养有特殊需求的人,比如肝、肾功能有代谢性疾病的患者,术后休养的病人,在不能保证营养摄入均衡,且满足身体需要的情况下,都是不建议严格吃素的。
而对于没有以上情况的人,吃素也要注意饮食的营养配比。
误区三:长期吃素能减肥
减肥的关键是控制食物热量,而不是荤和素。
例如蔬菜、菌藻类、豆制品等,它们往往热量较低,合理搭配食用,适合在保证营养的同时,降低热量的摄入。
而甜点心、油炸主食、精白米面主食,例如油条、油饼、面包淀粉、糖、油脂含量比较高,吃多了更容易长肉。
误区四:素食清淡,能降三高
有些老人和有三高问题的人,觉得素食更清淡,吃了可以延年益寿、降三高。
其实,菜肴是否清淡健康,烹调方法是关键。
素菜如果在烹调时放了大量的油、盐、酱,例如各种仿荤素菜、油炸素菜,真的不比清蒸鱼、炖排骨更清淡。
所以,饮食搭配合理、烹调少油少盐,才最重要。
怎样吃素才健康?
所有人都需要碳水化合物、油脂、蛋白质、维生素、水和矿物质这些重要的营养物质。
素或不素的区别只在于,营养物质的来源,是植物性的还是动物性的。只要摄入营养均衡,都可以很健康。
很多人吃素容易走入误区:每天只有白粥、白饭、白面条,搭配几口白菜、咸菜,喝喝汤水,饿了就挨着这样吃素,非常容易营养不良,整个人的精神也会变差。
所以,健康吃素要把握几个关键点:
1. 蛋白质一定要吃够
吃素者需要吃更多的黄豆、豆腐、豆干等豆类豆制品,以及各种谷物杂粮,合理搭配,均衡食用,这样可以提高蛋白质的吸收利用率。
之所以更提倡蛋奶素和鱼素,也是因为它们保障蛋白质食用量,更为均衡和健康。
尤其要提醒下,鸡蛋可以用来补充蛋白质、微量元素等,对于胆固醇的顾虑也可以放下,蛋素和蛋奶素者可以多吃一些。
2. 新鲜蔬菜要吃够,水果要适量
每天最好能吃一斤左右的蔬菜,而且尽可能多吃深色蔬菜,例如菠菜、油菜、乌菜等。
水果有助于保证维生素和微量元素的摄入,但要注意水果的糖分和升血糖问题。每天吃1~2 个,大概200~350 克就够了。
3. 多食海藻和菌类
海带、银耳、黑木耳、香菇、蘑菇、口蘑除了鲜美的口感,它们能带给素食者膳食纤维、维生素和微量元素。
每天能够坚持吃二两(100 克),对身体也是益处多多。
4. 适量吃点坚果
松子、花生仁、大杏仁、榛子、开心果喜欢哪个吃哪个,总量一天吃一小把就行。
5. 均衡营养
为了营养均衡,素食者需要自己准备各类饮食。如果没有时间自制营养餐,那就补充复合维生素保证营养素的摄入。
6. 素肉、素鸡等,别吃太多
虽然为了补充蛋白质,素食者应该适量多吃豆制品,但别贪吃那些「素肉」或「素鸡」,因为它们需要精加工,很多营养素都流失了,不算是素食的好选择。
总之,如果你是因为过节肉吃多了,这两天想多吃点蔬菜水果,那挺好的。
但是否能够减肥、降三高,关键还是要看整体的饮食是否均衡,和是不是素食无关。
一、生日不应当杀生可怜的父母,为了养育我们多么辛劳啊,在我们这个身体诞生的那一刻,正是母亲在死亡线上垂死挣扎之时,这一天正应该戒杀持斋,广行善事,这样才能使已亡
佛答时间:2024-11-10
邪YIN伤身脱发白发的保健一头乌黑靓丽的头发是人的自然之美,是人人向往的。反之白发、少白头、脱发、斑秃、稀疏、粗糙、枯萎、油腻、枯黄、秃顶,也极大的影响了人的学业
戒邪淫故事时间:2024-11-04
1放生是属于无畏布施,佛告诉我们,无畏布施的果报是健康、长寿。2现在放生,实在讲,一般法会里放生,流弊很多。因为特地要去订,你不订他就不抓,因为你放生,他就拼命去
向生净土时间:2024-08-25
长期吃素食是很好的,因为吃素食就是间接的放生,对于我们来说少吃肉类可以减少疾病的发生。我们每天坚持食用素食也是很好的,时间长了,我们可能见到肉食就感受到罪过。这
佛经感应时间:2024-08-24
吃素治好了我糖尿病作者:张立华居士我患糖尿病已有十七年历史了,并发手脚麻木、视网膜病变等症状,经本市医大二附院诊断为右眼失明,左眼视力只有0.1,视力急剧下降,我
素食健康时间:2024-08-09
1放生是属于无畏布施,佛告诉我们,无畏布施的果报是健康、长寿。2现在放生,实在讲,一般法会里放生,流弊很多。因为特地要去订,你不订他就不抓,因为你放生,他就拼命去
向生净土时间:2024-07-30
女人心,海底针,真的是这样的吗?女人的心思男人你不要猜,猜也猜不懂。女人的心情就像天气一样,一年365天,天天不一样。那男人如何挽回女人的心呢?很多男人都不知道的
风水知识时间:2024-07-14
第一个:不要用吵闹极端的方式挽回很多人和自己的男朋友分手后,第一反应就是生气,然后就会十分不理智,不是肚子和男友吵吵对自己不公,就是到前男友生活的圈子大闹特闹,
风水知识时间:2024-07-10
诚之所至,金石为开。又少实胜多虚,大巧不如拙。黄涵之作宁绍台道时,发心吃长素,劝其母亦吃,为备素菜,则但吃白饭。涵之函询作何法方可。光示代亲至诚忏悔,业消则能吃矣。未
印光大师故事时间:2024-07-08
很多人在面对自己的婚姻出现危机时,总是会想着各种各样的办法去尝试挽回,毕竟婚姻不易,要且行且珍惜嘛。但是,有的时候,矫枉过正是大家常犯的错误,因为太想要挽回,却
风水知识时间:2024-07-07
慈悲心的直接的表达就是不杀生,我们住在沿海地区的众生常常杀业很重,喜欢吃海鲜。这也是众生相互之间的共业所感,但是我们怎么去认知这个事情?我们不要以为这些飞禽走兽
大安法师时间:2024-07-06
1 古人所说的万恶淫为首,不能小看。全世界的灾难从哪里来的?就从这儿来的,这是祸害的根源。2 佛在《楞严经》上告诉我们,“淫心不断,不能超越六道轮回”,有很多修行人
向生净土时间:2024-07-03
现在很多的人都在城里买了新房子,而一般开发商在设计整个房子的格局的时候,往往也会存在一些漏洞。一般每个房子里都设有厨房,但是很多人对厨房的风水都是不注意的,厨房
风水知识时间:2024-07-01
1你天天一大堆废话,你的烦恼就多;你废话少了,是非就少了,你心就清净了。2废话里头是非多,恩怨多,所谓是“说的人无心,听的人有意”,往往在言语不谨慎的时候得罪人,
向生净土时间:2024-06-30
对于每一个来说,一些位置上的风水对于人的工作和生活都是有着积极的影响意义的,特别是卧室,因为这个区域不仅仅是一个居住的地方,更是一个人除了办公室之外待的时间长的
风水知识时间:2024-06-27
开门做生意谁都想图个吉利,求个好兆头。特别是开业那天选个好日子是很重要的,因为这关乎着生意以后的发展情况。事事都讲究开门红,那么,做生意怎么选开业黄道吉日呢?做
风水知识时间:2024-06-25
造葬择吉的什么意思?简单来说,造葬就是造墓和安葬,造葬择吉,指的是选择一个造墓和安葬的吉利日子。在中国人的传统思想中,凡举办一场重大活动,都要事先挑选一个吉利的
风水知识时间:2024-06-20
生孩子择吉日,目前最流行的就是通过剖腹产来实现,为孩子挑选一个好的出生吉日,就如同选择了一个好剧本,只要按照剧本上的指点按部就班,就能收获圆满的人生。我们都知道
风水知识时间:2024-06-17
崇慈法师答:如果说吃素会营养不良,那吃荤照样也会营养不良。只要按照三个要求吃素,绝对不会营养不良。这三个要求是:①吃得很开心、很喜悦;②粗粮、细粮、杂粮和各种蔬菜搭
汉传人物时间:2024-06-17
辟谷起源于先秦,后来被道教发扬光大,它能够调理身体、排出毒素、延年益寿,是古代重要的养生方法。辟谷发展至今,人们发现它还有利于减轻体重,因此许多人会辟谷来减减肥
风水知识时间:2024-06-16
崇慈法师答:你所说的上天具体是指谁?是大自然吗?大自然不会说话,更不会安排我们吃什么。是某个神仙吗?持这种观点这个神仙肯定是没有慈悲心、没有博爱心的,这样的神仙我们不
汉传人物时间:2024-06-16
我为了降血脂吃了一年素食,可是今年体检还是检测出高血脂。60岁的付女士为此十分苦恼。255医院ICU医生于海涛指出,靠吃素降低血脂其实是个误区,他建议市民均衡饮食,控制
素食资讯时间:2024-06-15
辟谷是古人的一种养生方法,它不仅能够提升免疫力,增强体质,还能够减肥。辟谷减肥有着立竿见影的效果,在辟谷第一天,体重就可以减轻2到3斤,一周时间至少可以减去10斤体
风水知识时间:2024-06-13
现代人由于生活水平提高了,所以体重也是跟着蹭蹭往上长。因此,肥胖的人越来越多,为了保持自己的美好身材,就不得不考虑减肥的事了。近年来,道家创建出来的辟谷法就备受
风水知识时间:2024-06-13
健康管理是近年来的热门词汇,虽然如今人们不需要像古代人那样每日在烈日下进行大量的体力劳作,但是身体仍然存在着许多问题,呈现亚健康的状态。辟谷是许多人进行健康管理
风水知识时间:2024-06-12
周末辟谷法是针对那些害怕辟谷会影响到工作和学习的人士。如果是超过5天时间的辟谷,产生的不适感会比较严重,持续时间会比较长,的确会在一定程度上影响到工作和学习。因
风水知识时间:2024-06-11
现在人们的生活水平有了很大的提升,不用再为没有钱吃、没有食物吃而发愁,而且现在各种高能量、高糖的食品众多,而很多人在美食面临又经不住诱惑,多摄入的能量远远超过身
风水知识时间:2024-06-11
对于肥胖的人来讲,减肥是一件有困难的事情,经常会变换着各种方式来减肥,例如生酮减肥、节食减肥、运动健身以及吃减肥药等等,而现在辟谷减肥也是很流行的,辟谷减肥与绝
风水知识时间:2024-06-11
我国有三大教派,而佛教就是其中之一,佛教起源于印度,在东汉时传入我国之后,慢慢地就融入我国本土文化,在历史的发展长河中,佛教在我国也出现了不少的流派与分值,其中
风水知识时间:2024-06-10
素食可降低许多疾病,包括:心脏病、结肠癌和乳腺癌。不过,加入素食者行列的第一步是获取正确的咨询。这些指导方针最主要的来源包括:素食食谱、杂志和素食者的饮食分配结
素食资讯时间:2024-06-04
原料:豆渣、免煮燕麦片、豆浆、白糖适量。做法:1、留一份打豆浆剩下的豆渣、豆浆一杯(豆渣中有黑豆,颜色发黑)。2、在豆渣中加入燕麦片。3、加一勺白糖,增加甜味。4、倒
营养早餐时间:2024-05-27
所谓素食,不仅仅是不吃肉而已,而且连葱、洋葱、韭菜、大蒜和蒜头等蔬菜也不吃。为什么呢?《首楞严经》里有这么一段经文:一切众生,食甘故生,食毒故死,是诸众生,求三
素食资讯时间:2024-05-22
一直以来,对于素食的误解之一就是宗教意义上的素食教条。那么今天咱们不讲主义,只从健康的本源上唤醒素食的清透好味~五谷杂粮制造快乐的高能量食物五谷杂粮的代表性食材
素食资讯时间:2024-04-22
我爸住院了。由于要照顾爸爸,最近经常往返于医院病房,也就自然结识了同病房的病友苏大叔及其妻子郝大姐。看得出,郝大姐自己的身体也并不好,年龄不算老却步履蹒跚,脸色
学佛受用时间:2024-04-06
有不少人,见到亲戚或朋友的运程有种种阻滞之时,都会劝他(她)说:不如看下风水啦!改一下运程啦!那么,看风水是否能真正改善命运呢?不错,看风水有时可使贫穷的人变成
放生文库时间:2024-03-21
这两天气温下降比较明显,入冬过后大家就会通过进补为体内储存能量。但是得注意了,大量的脂肪堆积会增加身体负荷。11月25日是国际素食日,是一个自1986年开始来源于印度的
素食资讯时间:2024-03-19
每天都吃素的,不是只有和尚尼姑们才这样吗。但现在,对于这类只吃素食的人群,我们有了一个更为科学和高级的称呼素食主义者。有人认为素食主义者必定是健康的,轻盈的,因
素食资讯时间:2024-03-04
豆腐是老百姓最熟悉不过的传统食品。它营养丰富,含有丰富的钙、蛋白质、氨基酸、卵磷脂等。可你知道吗?豆腐里还有一些学问,吃不对可能会伤身。其一、吃豆腐不能过量,每
素食资讯时间:2024-02-27
许多专业的营养学家都会呼吁人们要多吃素,少吃荤,要健康饮食。原因大家也会明白一些,如今高血压,高血脂的现象十分的普遍,不能说全是荤闹的,但也占了很大的一部分原因
素食养生时间:2024-02-24
最近,场工发现身边越来越多的小伙伴们开始加入吃素的行列(说好的无肉不欢呢),甚至对于实用油都有很多挑选的学问。so不论是养生还是减肥~吃的好、吃的健康才是最重要滴
素食养生时间:2024-02-13
问题: 今天听到一个励志又最悲惨的事实: 【别指望靠走路减肥,八戒走了十万八千里也没见瘦下来。而且,他还吃素】所以,猪八戒究竟为啥瘦不下来?猪八戒:委屈巴巴 图片来
素食资讯时间:2024-02-11
随着社会的发展,素食生食过午不食等一些新的饮食习惯越来越多地出现在我们的朋友圈里和生活中。江苏省人民医院、南京医科大学第一附属医院营养科主任马向华说,每个人的饮
素食养生时间:2024-01-23
即便是素食者,如果要保持健康和精力旺盛,在果蔬、米面、豆制品和油脂的摄入方面,也不是随意的。否者,如果素食者过份摄入大量富含蛋白质和脂肪的豆制品、干果和植物油的
素食养生时间:2024-01-22
健康素食饮食包括经常吃全谷物食品,苹果、梨、橙子等水果,深色绿叶菜、西兰花、四季豆等蔬菜,坚果、纯天然花生酱等;而不健康素食饮食主要指常吃土豆等富含淀粉的食物,
素食养生时间:2024-01-21
对明星们来说,一张顾盼生辉天然雕饰的美颜,自然可以在大荧幕上为自己增光不少。为了有一张漂亮的容颜,明星们的招数可谓是五花八门,其中「素食主义」以其健康、环保、简
素食达人时间:2024-01-18
大量研究告诉我们,我们的肠道细胞是全身更新最快的,每三天就脱落,被新细胞代替。这些快速更新的细胞需要及时吸收大量营养才行。肠道细胞需要量最大的营养成分是一种叫丁
素食养生时间:2024-01-15
吃素时如果能选择多样化的菜式,不偏好几种菜,一样能摄取到足够的营养。1、应以全麦面包、胚芽面包、糙米等代替白米饭、白面。2、肉类蛋白质含量高,但豆类如黄豆、毛豆、
素食养生时间:2024-01-14
越来越多的人认识到,经常摄入大鱼大肉等油腻食物,会导致糖尿病、心脑血管疾病、肥胖、脂肪肝、高尿酸血症等许多疾病。因此,为防止这些疾病,许多人开始喜欢上了素食,但
素食养生时间:2024-01-06
“米油”俗称粥油,它一般是指粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质。米油在我们的日常生活中很常见,但是很多人都忽略了它,对它不以为然,可能有人会认为米
素食资讯时间:2024-01-02
翟焰:人称家政女皇,她运营的小羽佳这一老牌家政公司,不仅快速完成了移动互联网化的蜕变,而且成为中国第一家家政互联网上市企业。借势资本之力,南征北战,在帝都北京和
素食达人时间:2023-12-30