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韩国流行素食养生法

素食情怀 2023-08-16

韩国人注重食疗和呼吸导引养生法

记者:在我们的印象里,韩国是一个非常重视传统的国度,我们从很多韩国电视剧中感受到了丰富的韩国养生文化,您能给我们介绍一下韩国人对养生文化的认识和重视程度吗?最近热播的《大长今》中还有不少关于韩医(即从事中医的韩国医生)用中药和针灸治病的情节,也请您谈一下韩医目前的发展状况。

吴教授:韩国是一个重视养生的国家,人们注重以吃、运动和心理调节三位一体的养生方式,尤其重视饮食文化。韩国人现已认识到了动物脂肪对人体的诸多弊端,所以现在普遍提倡素食,如在《大长今》里就介绍了通过素食疗法治疗糖尿病的故事。此外,中国的太极拳在韩国非常普及,韩国人还喜爱瑜伽、呼吸导引以及禅文化中的冥想之类的运动。韩国的宗庙经常举办各种有助于人们修炼的活动,很多公司职员甚至专门利用假期去宗庙修行一两个月。

韩医的医学地位现在非常高,远胜于西医。这是因为韩国人认识到,在预防和养生领域,韩医大有可为。在过去的一段时间里,韩医的地位很低,西医占主要地位,现在人们的观念已经改变了。人们认识到了西药的副作用,所以更趋向于用中药或饮食疗法来调节身体。

记者:对于韩国流行的素食运动,您个人持怎样的观点呢?

吴教授:我原则上赞同素食,它确实有益健康。但我认为,对于处于成长阶段的年轻人,应该摄取适量的肉质蛋白。

记者:看韩国的足球运动员踢球,总让人觉得他们的体质特别好,您认为这是因为他们的确有更强的体质,还是取决于队员顽强的毅力呢?

吴教授:这是由韩国人的民族性格决定的。顽强的意志力加上团结一致的决心是取得胜利的基础。当然,韩国足球运动员的体质跟饮食习惯也有关系,例如韩国人喜吃辣椒、葱、蒜,大家都认为这是很重要的原因。

芳香疗法在韩国方兴未艾

记者:您长期从事补充和替代的医疗实践,能谈一下这类疗法在医疗及养生领域所起的作用吗?

吴教授:补充和替代医疗现在越来越受到大众的欢迎。亚洲各国的医疗界对这个处于上升趋势的医疗新领域表示密切关注,但还没有对其进行完全、深入的研究。根据世界卫生组织的研究结果表明,在世界各国医生中,只有30%~40%的医生用西药治病,而其余的则依赖补充和替代医药疗法。在美国,三分之一的医生探求补充和替代医药,而其他国家也有类似的比例。目前,国际上有20余种补充和替代医药疗法,包括芳香疗法、顺势疗法、生物医学疗法、能量疗法、营养疗法等。所有这些替代医药疗法中,我所关注的重心是芳香疗法。芳香疗法是一种日常应用的整体疗法,是通过使用由草药、植物的根茎和鲜花等萃取的精油,来促使人的身心产生积极正面疗效的治疗方法。

记者:据我所知,几千年前中国、埃及等国就有用香油、香膏及香熏进行医疗保健的记载,而当代的芳香疗法热源于上世纪60年代的法国,现在整个欧洲都很盛行,请介绍一下芳香疗法目前在韩国的应用情况。

吴教授:芳香疗法治疗范围很广,对于呼吸系统疾病、忧郁症、女性月经不调、糖尿病、高血压以及抗疲劳等方面都有较好的临床疗效。在韩国,有很多芳香系列产品,如抗菌剂,只要在手上涂抹一下,就可达到100%杀菌。芳香类产品对因空气污染导致的呼吸系统疾病尤为有效。

芳香疗法在韩国有三年的发展历史,目前韩国从事芳香疗法的人员50%是医生,50%是美容师。韩国每年和日本、欧洲各国以及香港地区等进行关于芳香疗法的学术交流,惟独和中国大陆还没有合作,很是遗憾。

记者:您认为芳香疗法在中国的发展前景如何?

吴教授:芳香疗法在欧洲非常盛行,韩国所有的芳香提取液都是从欧洲进口的,而中国大陆的中草药资源丰富,如果把这些中草药用做芳香原料,对中国药材市场来说是一个很好的商机。

以韩为鉴,建议中国从养生角度设立法律保障

记者:当今,中国人的生活和工作压力普遍很大,中年人“猝死”的现象时有发生,相比之下,韩国的情况是怎样的?您能就此提一些建议吗?

吴教授:韩国这种状况也非常多见,这是一个很难解决的社会问题。发生猝死的人年龄多在40~50岁之间,因为这个年龄段的人工作、生活压力最大。在上世纪六、七十年代,韩国正处在经济快速发展的阶段,人们所承受的社会压力巨大。应该说这种压力并不是来自个人,而是来自社会,因为每个人都在飞转的“社会链条”上“旋转”。同时,有很多西洋文化的渗入,如麦当劳、肯德基等,而长期食用这类食品也会损害身体健康。要想缓解这一现状,防患于未然,我所提供的建议就是国家最好能从养生的角度确立相关的法律保障。

韩国人过去谈养生,仅仅从注重身体健康的角度,后来提高到了心理调节的层次,现在已经上升到了灵魂的高度。中国人现在越来越富裕,也越来越重视养生。而中国人养生具有得天独厚的条件,因为中国是养生文化的发源地,有着悠久的养生传统。我们两国的学者应该加强交流和互补,使两国人民共同受益。

更新于:2023-08-16 11:23