中国保健协会营养安全研究所孙树侠教授说，国外相关研究显示，烤芹菜时散发出的浓浓香气，就是芹菜中最重要的疗效成分――二氮苯，二氮苯的最大作用是预防血栓形成，因而对血栓造成的心肌梗塞和脑梗塞有预防作用。而且，芹菜在经过“烤”的过程后，更能够提高它的药效。此外，二氮苯还能迅速分解脂肪以及蛋白质，所以，吃烤芹菜还有助于减肥和促进代谢。
生活中，有好多人已经非常熟悉芹菜有帮助降血压的作用。那是因为芹菜里含有大量人体容易吸收利用的钾。于是只要家里有人患高血压，医生和家人都会让他们常吃点芹菜。但是，他们可能会没吃几口就吃不下去了，那是因为芹菜的含水量很大，容易很快有饱腹感。但如果烤着吃的话，就可以相对多吃一点，而且换个做法吃，也不会觉得那么厌烦。
糖尿病患者每天吃点烤芹菜，其中丰富的膳食纤维能够使糖分的吸收转慢，防止食后血糖值迅速上升。
芹菜绝对是夏日佳菜，因为它性味清凉，可降血压、血脂，更可清内热。芹菜有两种，一种是唐芹，一种是西芹。如果你偏爱味道浓烈的食物，可选吃唐芹，用它来炒肉片，味道较强
素食资讯时间：2023-07-13
英国伯明翰国家海洋生物中心一条名叫弗洛伦丝的鲨鱼成了世界上第一条食素的鲨鱼，它对鱼肉丝毫不感兴趣，却把芹菜和黄瓜当成了美味和主食，让人称奇。弗洛伦丝拒绝吃任何形
素食宠物时间：2014-01-27
芹菜的营养价值是什么呢？在全国各地都可以购买到芹菜，并且芹菜的做法也有很多。不过，小编要提醒大家，芹菜和一些其他食物是不能一起吃的，在烹饪的时候要尽量避免哦。下
食物养生时间：2015-02-27
做法：锅里添足油，油七成热时倒入花生。细火炸制花生噼啪响声变小，花生微黄后捞出，控油备用。洋葱、红尖，切小丁。干净锅里倒入五汤匙陈醋。调入适量精盐。倒入三汤匙白
餐厅主推时间：2016-08-25
食材：芹菜200克，豆腐干100克，盐3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克。做法：1.豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出。
家常素菜时间：2016-09-01
芹菜以其独特芳香赢得人们的青睐，营养丰富，有良好的保健功效，被赞为“菜之美者”。然而食用时有禁忌。下面来看看芹菜的禁忌人群。1.胃寒、腹泻者《本草汇言》载：“脾胃
健康知识时间：2016-09-02
主料：芹菜叶(一碗) 红辣椒(两根)调料： 盐\ 花椒油\ 芝麻油\ 醋做法：1. 红辣椒洗净切丝，芹菜叶焯水、适量花椒油、醋、盐、芝麻油后食用。2.将芹菜叶、红辣椒放入盘内，
手工素食时间：2020-01-27
用料土豆1个芹菜2根干辣椒4-5个甜面酱2勺盐适量鸡精适量酱油适量芹菜还可以这样吃的做法 芹菜洗干净切菱形，土豆切片（忘了拍照）一起下锅焯水，水开停火焯过水后沥干水捞
素食菜谱时间：2020-02-24
素食美女吃货，吃两斤生芹菜，这清脆的声音太好听了
素食视频时间：2020-09-09