苦瓜不但能清热解暑,明目解毒,还是辅助降糖的明星蔬菜,很适合糖友在夏季食用。
苦瓜味苦性寒,《本草纲目》称其有清邪热,解劳乏,清心明目,益气壮阳之功。它不但富含膳食纤维,能延缓食物中糖类的吸收,而且维生素 C含量也居瓜类之首,约为黄瓜的69倍。此外,胡萝卜素、核黄素与钙、铁、磷等矿物质的含量也很丰富。
有些人为了减轻苦瓜的苦味,会 用开水煮。但要注意,苦瓜遇热时间太长,虽然能去苦味,但维生素C的损失也会很严重。因此,用水焯苦瓜时间要短,或者采用浸泡法。即将苦瓜切片,放入冷水 中浸10分钟左右,既减少苦味,又不失营养。除了做凉拌苦瓜,还可以将新鲜苦瓜洗净、切碎、榨成汁喝。
苦瓜性寒,消化功能不太好、脾胃虚弱的糖友不宜凉拌或榨汁吃。郑敏为这些糖友推荐了苦瓜炖豆腐。苦瓜生津润燥、清热解毒,豆腐能益气和中,是糖友夏令食疗的上品。
信息来源:新浪网
莲子桃子番茄汤,滋味甜美清新润燥,很适合工作紧张、生活压力大的上班族饮用。莲子含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,莲子煮汤,对于改善心火内炽、所致的烦躁不眠有很
汤羹类时间:2024-07-02
道教养生养肺方法讲究心静则心神清宁,内心安然自若就不会被俗事所诱,知足常乐是道家养生心法也是道教的至高境界,凡事喜欢事事操心自然而然会损耗身体的精力和五脏之气,
风水知识时间:2024-06-13
秋季,很多朋友渐渐把养生的重点放到进补上。在此之前,不妨先把体内的毒素排掉,为进补扫除障碍。经常熬夜热毒重 经常熬夜之人,阴虚火旺,加上天气较热,外热引动内热,
内分泌系统时间:2023-09-02
运动后须过渡到平稳状态再吃冷饮,不要过凉;虚寒体质的人最好少吃冷饮,易造成胃痛等疾病;女性经期吃冷饮,可能引发痛经或经期延后等症状。研究显示,常吃胡萝卜患糖尿病
内分泌系统时间:2023-08-27
冬天皮肤干燥怎么办?冬季来了,人的身体也跟着燥起来了,适当吃一些滋润的食物,能够有效润燥养生。甜杏仁滋养缓和性止咳药,主治咽干、干咳。核桃仁有顺气补血、止咳化
素食养生时间:2023-07-26
豉椒辣炒藕丝藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能
炒菜类时间:2023-07-16
银耳又称白木耳,银耳味甘淡、性平,无毒,入肺、胃、肾三经,具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用,适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。银耳被
素食资讯时间:2023-07-16
丝瓜是一种常见蔬菜,能够清热化痰,对缓解咳嗽有帮助。腐竹含有多种矿物,补充钙质,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。今天这款丝瓜菌菇豆腐汤,嫩
素食学习时间:2022-04-27
炎炎夏日,降温降火才是正经事儿,30多度的天气真的是蒸桑拿啊!能让人一秒快乐的就是一碗消暑又甜到入心的糖水啦!今天来为大家分享几款夏日糖水,制作简单,清热解暑,家
素食大全时间:2022-04-24
学习更多素食教程!“每天一个苹果,医生远离我”,苹果好吃又营养,很多人都喜欢生吃,其实苹果蒸着吃,风味更独特,而且营养价值倍增,能轻松赶走生活中各种小病!不信
素食大全时间:2022-04-21
冬季因天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火,因此,一般情况冬季饮食养生常推荐一些清热润燥的食材,莲藕就是在秋冬干燥时节格外受宠的食物,今天食神教大家做一道麻辣凉
四季养生时间:2013-12-02
随着寒冬季节深入,人们为了抵御寒冷总免不了大吃特吃些高热量、高脂肪的食物。殊不知冬季养生更注重滋养五脏、扶正固本、培育元气。三摩地最新推出冬季饮食营养菜单,从冷
素食地图时间:2014-01-17
1、花菜:生津止渴(有白、绿两种,有增加食欲、生津止渴、解热毒等功效,同时也含丰富的维生素C、B群、胡萝卜素。)2、南瓜:补中益气(具补中益气、润肠通便等功效,含蛋
四季养生时间:2014-06-25
入秋以后,空气干燥,是秋燥症多发的季节,同样秋天又是收获的季节,每到这时各种时令水果大量上市的时候,正是让我们可以有效除燥的好帮手。下面让我们的水果帮手上场。一
食物养生时间:2014-09-03
茄子,相信很多人都喜欢吃。不仅味道鲜美,而且营养丰富。可是茄子做法你知道多少呢?其实茄子的做法真的可以说是数都数不过来,这里为大家介绍几种常见的茄子的做法,希望
食物养生时间:2015-07-02
素食视频时间:2020-03-30
今日小满,宜食清热素食
素食视频时间:2020-05-21
马齿苋最近火了,教你好吃的家常做法,清热去火,营养一点不流失
素食视频时间:2020-06-11