材料：苋菜杆(200克)、红椒(半个)。

做法：

1.苋菜摘去嫩叶后，把苋菜杆择洗干净。

2.洗好的苋菜杆切成3厘米长的段，红椒洗净去籽切成条。

3.炒锅上火，倒入食用油烧热，放入苋菜杆翻炒翻炒，然后放入红椒翻炒翻炒。

4.放入适量盐和少许味精翻炒均匀即可。