据日本Record Japan网站近日报道,日本流行生姜御寒法。
生姜通常用来调味,调制成蘸料或作为配料,但在日本,生姜却成为备受瞩目的养生食材主角。近年来,日本“生姜族”日益壮大,以年轻女性居多,她们随身携带装着生姜的小瓶子,无论吃什么都会加入些生姜。日本公司推出的“生姜速溶汤”系列产品,年度销售额高达3000多万元人民币,成为日本食品市场中的超级热销商品。
此外,生姜口味的牛奶糖、黑醋等各种加了生姜的食品,在食品卖场都受到消费者的欢迎。前所未有的生姜热潮正在席卷日本。据了解,日本自古就有吃生姜的习惯,日本最古老的医学书《医心方》中记载:平安时代的贵族们在当时已经认定生姜的药效,并当成感冒药加以重用。日本专家认为生姜能温暖身体、促进血液循环、改善虚寒症状,对减轻体重、预防感冒等,具有非常好的功效。
日本医学博士、生姜专家石原结实在《生姜力》一书中认为,生姜可以“驱寒即驱病”,鼓励日本人食姜,仿照中药方法,将干姜泡入红茶中饮用,惹得日本主妇争相尝试。
日本人生活中比较常见的食用生姜方法是:将生姜磨成细碎,然后加入蜂蜜和红糖,制成生姜酱保存起来。喝茶时,加一些到红茶中,据说对于肩膀酸痛、风湿等疾病有很好的防治作用。此外,还有生姜饭、生姜刺身、生姜汤等,可以说生姜彻底融入了日本人的日常饮食生活中。
冬日里的暖身“姜肴”
生姜的驱寒功效不容小觑,如果您不喜欢直接吃生姜,不妨学做几道“姜肴”,既美味又驱寒。
姜蓉菠菜
原料:菠菜400克,姜40克,香油15毫升,酱油15毫升,醋20毫升,鸡精少许、盐适量。
做法:姜用工具擦成姜蓉,菠菜去根部,淘洗干净,切成5厘米左右长的段,在沸水中放入少许盐和油,将菠菜放入滚水中;汆烫片刻后,将菠菜捞出放入冰水中浸泡片刻,捞起沥干待用:用手将菠菜中的水分稍稍攥干,放入大碗中;用姜蓉和各种调料将菠菜拌匀,即可食用。
温暖入心姜汁茶饮
姜不仅能入菜,还可以泡制养生暖身的茶汤,下面就一起学做吧!
萝卜蜂蜜生姜茶
制作:白萝卜切块,生姜切块;锅内烧开清水,放入萝卜和生姜烧开继续焖3分钟关火;晾到温热加入蜂蜜饮用即可。
红糖大枣生姜茶
制作:锅内放清水加入洗净的大枣、姜丝一起煮开,继续煮8分钟,调入红糖饮用。
蜂蜜姜茶
制作:生姜100克,洗净去皮,切成大片放入汤锅中,加水没过姜片大约3厘米,用大火烧开后转成小火慢慢熬煮半小时;待姜片出香味,汤水变黄后,放入菊花20克,直到煮出菊花的清香味,关火使汤水自然冷却,加入少许蜂蜜充分搅匀,即可饮用。
姜红茶
制作:洗净老姜,削掉外皮,再将姜切成碎末;冲泡红茶,滤去茶叶,把红茶水倒入奶锅中煮沸,加入姜末再次煮沸,关火焖3分钟,加红糖,即可饮用。
关于日本香道中的御家流,上篇文章已有详细介绍,下面再为大家介绍另一种入门组香赏月。香道流仪入门仪式之一的赏月是适合静坐、阅书、抚琴的闻香礼仪。流仪方式和之前中国
香道资讯时间:2024-11-24
10月21日下午,作为日本大使馆举办的中日集中交流月活动之一,日本香道艺术讲座在日本国驻华大使馆举行。来自日本的香道世家传人蜂谷宗苾老师为在场观众带来了一场精彩的
香道资讯时间:2024-11-21
这是抗日时期的和尚连,曾被日本间谍欺骗:国家不保,寺庙何存?抗日战争时期,五台山就是中国共产党领导创建的第一个敌后抗日民主根据地晋察冀边区的发祥地,负责开创边区
金玉良言时间:2024-11-15
风流,并不是游戏,那是一种要以一生的努力去达到的境界大和民族,算不算是风雅或风流的民族?这是一个很难回答的问题。在大部分中国人的印象中,日本人是既不风雅也不风流
禅茶文化时间:2024-08-13
日本人与盛唐气象某酒店大堂的电梯坏了,大堂经理气急败坏地打电话给三菱的服务部。15分钟后,三菱公司的维修队来了,带头的那个人鞠躬道歉说:对不起,我们的错。然后,他们开始
其它故事时间:2024-03-13
编者按:今天这篇故事,摘自《星云禅话·百味具足》,原题为“灭却心头火自凉”,主人公是日本战国时代临济宗僧快川绍喜禅师。正如星云大师所说:“真正的禅者,即使面临险
星云法师时间:2024-02-29
“冬吃萝卜夏吃姜”是有科学依据的。夏吃生姜七大好处1、抗氧化,抑制肿瘤生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作
素食养生时间:2024-01-20
来到日本,最想品尝的就是“精进料理”。“精进料理”实际上是一种斋饭,纯粹用蔬菜、豆制品以及海苔制作,因而在风行素食的今天广受欢迎。它不仅营养丰富,有益于身心健康
素食资讯时间:2024-01-01
流行什么吃什么,为食而不盲目,若你是个现代的饕餮之徒,本着这样的路线总没错。君不见,近年饮食界的流行食材走的是越来越健康的路线,好吃是第一重境界,好吃且能对身体
素食资讯时间:2024-01-01
“取适量的红萝卜、白萝卜、白萝卜缨子、牛蒡(bàng)和香菇,切碎,用水煮一煮当茶喝。”一些从日本留学归国的人,把这个日本防治便秘偏方带回来后,很快成为便秘者互相
内分泌系统时间:2023-09-03
韩国人注重食疗和呼吸导引养生法记者:在我们的印象里,韩国是一个非常重视传统的国度,我们从很多韩国电视剧中感受到了丰富的韩国养生文化,您能给我们介绍一下韩国人对养
素食情怀时间:2023-08-16
曾经两次去过日本,但那时还没吃素,加上对日本没什么了解,所以在吃方面,并没有特别留意,这次再次踏上日本,虽然是旅遊,除了欣赏风景之外,对日本的素食(素食食品),多
素食情怀时间:2023-08-16
日本利用黑麦、糙米、盐卤等原料精制而成的素食面包倍受关注。这种面包含有丰富的维生素、矿物质和食物纤维,是崇尚健康人群早餐不可或缺的一部分。日本山崎生产的系列素食
素食情怀时间:2023-08-16
日本料理中极富特色的“汤豆腐”的制作方法并不复杂:人们将做好的豆腐切成一小块一小块后放进小锅,边煮边吃;吃的时候,只需蘸简单的调味料,如酱油葱花或捣成泥状的生姜
素食情怀时间:2023-08-16
烤肉是深受韩国人喜爱的传统美食。不过,现在有越来越多韩国人开始选择吃素,有些人是因为信仰,一些为了保护动物,而更多的是为保持身体健康。上世纪80年代,韩国人均牛肉
素食资讯时间:2023-08-15
现在英国武装部队的厨师们正在学习如何制作植物性膳食来帮助动物和应对气候危机最近,自英国陆军、海军和皇家空军的国防部厨师教官参加了植物烹饪大师班,学习如何用纯素食
素食资讯时间:2023-08-14
瓦后宫主,2008 小梳16岁就跟随宫主念佛,是难得的大善根器。她老家在云南乡下,家里祖上没有修行人,但她从小却对佛菩萨有特殊的感情。才几岁时,经过破寺小庙,都要进去拜一拜
念佛感应时间:2023-08-14
震灾后日本人的行为——野村顺雄、于咏、周夏2011年3月11日,日本东北地区发生了史无前例的特大地震。截止到6月6日,共死亡15269人、下落不明者8526人、被迫避难者达7万人
入门知识时间:2023-08-11
日本买手表在日本弘法之余,我们也抽空上街购物,一方面想藉此了解日本的风土人情,一方面也是想买些礼物带回去给徒众分享。在一家礼品店,我看中一只精美的手表,一位年老
汉传人物时间:2023-08-10
繁华都市,素食主义正成为一种健康的生活方式,受到人们的青昧,其队伍也在日益壮大,素食并不是没有油水的白菜豆腐,而是含有丰富营养、多种维生素的能量食品。追随健康营
素食餐厅时间:2023-08-07
每天少开一会儿电脑,少吃肉食多吃素,出行多乘公交车,脏衣服用手洗……这种“低碳生活”正在首都高校的校园里悄然流行起来。自哥本哈根气候大会召开以来,“低碳”成为大
素食环保时间:2023-08-02
现在流行的瑜伽是正修吗?雪漠著作 《光明大手印实修心髓》◎陈亦新:瑜伽的本意是什么?目前流行的一些瑜伽、灵修之类的是真正的修行吗?●雪漠:光明大手印是让上师的那
佛学常识时间:2023-07-31
大米是日本人三餐不离的家常食物,但有种大米却像“阳春白雪”一样被日本人赋予了许多美称:“白雪米”、“世界米王”、“不用配菜的米饭”、“天价大米”等,这就是产自川
素食情怀时间:2023-07-20
日本注重健康,瓶装饮料90%以上都是无糖的。在日本市场上,无糖、低脂、燃脂的健康饮料是最受欢迎的。无论走上街头还是乘坐电车,都可以看到很多饮料广告,而且新推出的饮
素食情怀时间:2023-07-20
日本自古就有食疗驱感冒的传统,一直流传至今。其中,三种吃法对预防和缓解感冒初期症状有帮助。干香菇煎汁能退烧研究表明,香菇的成分中含有抗病毒物质,把干香菇煎成汁饮
素食情怀时间:2023-07-19
我曾经对80个西方人做过一个调查。这些西方人包括美国人、英国人和加拿大人。调查显示,其中约一半以上的人认为素食主义起源于印度;约占8%的受调查者认为素食主义的起源在
素食情怀时间:2023-07-19
日本人对蘑菇情有独钟,特别是对松茸,几乎到了“崇拜”的地步。每到松茸上市的季节,所有的超市或者大型百货店的食品销售层都会为松茸辟出最抢眼的位置,招徕顾客。尽管摆
素食情怀时间:2023-07-19
11月16日,日本千叶,人们站在直径1.63米的米饼前。如果该米饼通过吉尼斯世界纪录委员会审核,将成为首个申请吉尼斯纪录的世界最大米饼。
素食情怀时间:2023-07-19
这不是某一项单纯的饮食计划,而是一种生活方式。对饮食、生活的态度着重于心灵的宁静超脱,体现天地、阴阳平衡的东方哲学。什么是“长寿饮食”“长寿饮食”来自日本,现在
素食情怀时间:2023-07-19
日本人的寿命经常在全球名列前茅,这和他们的饮食习惯密不可分。虽然我国人民也爱豆制品,但日本人每日消耗的大豆量却占世界首位,在日本,每人每天大约要消耗大豆28克左
异国食风时间:2023-07-19
今年月饼流行素食主义银杏金橘橄榄香菇当食材, 主打大众路线,难觅超千元礼盒距今年中秋节(9月19日)还有近50天,一些品牌的月饼已经提前陆续上市。与往年相比,今年的月
素食资讯时间:2023-07-18
我曾经对80个西方人做过一个调查。这些西方人包括美国人、英国人和加拿大人。调查显示,这些人中约一半以上的人认为素食主义起源于印度。有些受调查者——约占8%,各种情况
素食情怀时间:2023-07-18
来自东京一家大型出版社的竹内康雄,身型消瘦,习惯穿条纹运动衫与淡蓝色的羊毛衫,温文尔雅,举止轻柔恬雅。他毫不避讳地承认自己正是当下流行的“食草男”一族。2006年“
素食情怀时间:2023-07-18
【日本寺庙参访下午到京都清水寺参访】清水寺位于京都东部音羽山的山腰,始建于778年,是京都最古老的寺院,曾数次被烧毁并重建,后于1994年被列入世界文化遗产名录。……
坛城新闻时间:2023-07-15
(图片来源:Darena Diary 摄影:uchikoyoga)去高野山的这座寺庙旅游,完全是因为那里的美味。(图片来源:Darena Diary 摄影:uchikoyoga)(图片来源:Darena Diary 摄
素食资讯时间:2023-07-05
不用火,不用电,只要一杯凉水,就能吃到麻辣鲜香的川味火锅!这对麻辣控、火锅控等资深吃货来说,具有无与伦比的诱惑。于是,今冬自热火锅横扫吃货界。自热火锅虽好,但对
素食餐厅时间:2023-06-20
素食主义成流行:只吃素到底好不好?在全世界范围内,无论是追求健康还是出于爱护环境等各种原因,素食主义成为了一种流行。在中国,也有不少人开始尝试素食生活。但是只吃
素食问答时间:2023-06-19
父母希望生儿育女,做了儿女的奴隶;男女希望谈情说爱,最后做了爱情的奴隶。一般人都希望发财,真正发了财以后,做了金钱的奴隶;现在很多人追求流行的文化,大都做了流行
星云大师时间:2021-05-30
问:请问能否调和我国传统的念佛法门和日本的本愿法门?本愿法门即使是错误的,但是否可以吸收相似的部分?净空法师答:你们必须懂得中国净宗的法门,也要懂得日本的本愿念
汉传法师时间:2014-02-02
慈悲伟大的佛陀!三月十一日,日本本州宫城县等沿海地区发生大地震和海啸了!您可曾听到众生的呼号? 可曾看到亲人的惨痛?佛陀啊!佛陀!那是人间地狱发出的哀嚎! 那是娑
汉传法师时间:2014-02-16
观世音菩萨,于无量劫前,久已成佛,号正法明。但以悲心无尽,慈誓莫穷。故复于十方世界,现菩萨及人天凡圣等身,以施无畏,而垂济度。《普门品》所谓:应以何身得度者,即
汉传法师时间:2014-02-25
2014年8月13日下午5时30分(东京时间下午4时30分),中国佛教协会副会长、海南省佛教协会会长、深圳弘法寺方丈印顺大和尚率中国佛教协会访日代表团访问日中友好宗教者恳话会(
新闻资讯时间:2014-08-19
“丝绸之路”一般是泛指文明对话。“海上丝绸之路”则通过海道来实现文明对话。宁波在汉代墓葬中出土了玛瑙、琉璃瑱等外来的舶来品,证明了在东汉晚期“海上丝绸之路”已经
新闻资讯时间:2014-09-04
参观真际禅林岭兴岳长老与肖秘书长亲切交流双方互赠礼物2014年9月11日下午4时许,日本临济宗妙心寺派馆长岭兴岳长老一行来到河北省佛教协会,受到了河北省佛教协会副会长兼
新闻资讯时间:2014-09-12
亲切交谈提问交流赠送礼品参观寺院合影2014年9月25日下午,由日本立正佼成会学林教务处长北原秀树率领的日本立正佼成会学林本科生使节访华团一行二十三人在中国佛教协会国
新闻资讯时间:2014-09-26
动画片中的一休形象动画片《聪明的一休》于上世纪70年代起风靡日本,80年代引入中国后深受国人喜爱,成为一部经久不衰的童年经典。影片中聪明善良、天真活泼的一休伴随着一
佛教故事时间:2014-10-04
日本参加27届世佛会代表团一行参访西安香积寺合影留念2014年10月15日,由日本佛教会理事斋藤明圣先生所带领的参加即将在法门寺举行的“27届世界佛教徒联谊会大会”代表团一
新闻资讯时间:2014-10-20
(一)日本国立教育政策研究所的调查表明,小学生的运算能力严重不足,就连“3+2×4=?”这道简单的题都不能正确计算,得出的答案竟然是20。小学5年级1/3的学生、6年级四
其他文章时间:2014-11-07
12月13日是南京大屠杀死难者国家公祭日,侵华日军南京大屠杀遇难同胞纪念馆内举行南京大屠杀国家公祭仪式和世界和平法会,祭奠30万遇难同胞。77年前的12月13日,侵华日军攻
新闻资讯时间:2014-12-15
日本的一个弱智儿,名字叫金泽翔子,笔名小兰。1985年出生后,她爸爸就看出自己的女儿是一个弱智儿。但是,父亲非常喜爱他的女儿。她的母亲,是一个书法老师。孩子出生后,
佛教故事时间:2015-03-17