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专家提醒：少吃盐等于补钙

运动系统 2023-07-20

专家提醒：少吃盐等于补钙

吃盐补钙的方法，是英国科学家首先提出的。他们在研究中发现：饮食中盐的摄入量是钙的排出量多寡的主要决定因素。即盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也越差。这就是说，少吃盐等于补钙，少吃盐对钙实际起到了不补之补的作用。

按照世界卫生组织推荐的标准，每人每日吃盐量以5克为宜，不要超过6克。我们知道，正常人24小时的排盐量为3~5克，那么在食物中每日补充5克盐，就可以满足人体正常需要。而要把每日的吃盐量限制在5克左右也不容易，这需要改变一下我们的饮食习惯才行，因为在我国尤其是北方，居民吃盐量普遍偏多，在每日12克以上，还有个别地方高达20~30克。

要把人们传统吃咸的习惯，一下子改变过来确实相当困难，好在北京、上海等地已有低钠盐上市，如果改吃这种盐相当于减少1/3的食盐量。

我国是一个高盐饮食国家，用盐量居世界之首。卫生部北京医院营养科副主任营养师李长平表示，提到盐，人们过去只想到口味问题，却没有和疾病联系在一起。我国有1.6亿高血压患者，食盐过多正是导致高血压多发的重要原因之一。世界卫生组织推荐，健康成年人每天盐的摄入量不宜超过5克，其中包括通过各种途径(酱油、咸菜、味精等调味品)摄入盐的量。

适当减少盐的摄入量还能帮助你防治高血压，减少心脑血管病的发生，同时使你体重有所下降，达到减肥健美的目的。

按照我国居民普遍缺钙的说法，正常人每天应补钙800～1200毫克，但只要少吃盐就等于补充了900毫克的钙，这数量可满足人体对钙的基本要求。即使还有些不足，也因少吃盐可以增加钙的吸收。这就是说，少吃盐对钙实际起到了不补之补的作用。

2024-02-05 18:02
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