材料：腐竹、黄瓜、胡萝卜、干辣椒、花椒、盐、生抽、醋、糖

1、清水泡软腐竹切段，热水焯熟沥干

2、黄瓜胡萝卜洗净，切菱形片，热水焯熟

3、腐竹黄瓜胡萝卜放到大碗里，加入适量盐、生抽、醋、糖等拌匀摆盘

4、锅内热油，稍微多一点点，放干辣椒和花椒炒香

5、浇上辣椒油拌匀，可以啦

小贴士：

花椒粒和干辣椒的用量根据自己的口味调整。