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他用八块钱素餐温暖了广州

其他文章 2020-11-24

一家面积才67平米，人均仅10元的素餐馆，竟引来一百多家媒体争相报道，引发无数广州市民关注，究竟是什么吸引了他们？

小善生发大善

位于广州市海珠区的这家素食馆，名叫弘善。创业之初，铺面很小，当时做事的一共就三个人，成瑞红既是老板又是大厨，那是2012年。

在此之前，他是荤食厨师，后来机缘巧合转行做素食，至今已有二十来年。弘善是他开的第三个素食馆，前两次赔得很惨，血本无归。而这一次，夫妻俩用全部积蓄盘下店面之后，却连买菜钱都没有了。山穷水尽之时，有感于成瑞红弘扬素食的善愿，一位出家师父借给他们五千块钱，靠着这笔钱买米买油，小店才开了张。

一天晚上，成瑞红站在店门口，看到对面邮政局的垃圾桶旁，有一个七十多岁的老太太正佝偻着身子在桶里翻找什么。刚开始，他以为老人在找塑料瓶，后来发现她从桶里拿出一小碗别人吃剩的萝卜牛杂，伸手抓起了就吃。垃圾桶很脏，看了令人心里作呕，望着这位跟自己父母差不多的老人，成瑞红心里一酸，赶紧打了一盒饭菜送了过去。

后来成瑞红多次向媒体回忆过这个场景，他感到庆幸，庆幸当初一念之善而付出的那一点点行动，此事成了他做待用快餐的契机。那时，他经常带孩子到珠江边玩，看到很多流浪汉居无定所、饥寒交迫，此时他想起自己店里每天都剩下不少饭菜，于是跑回家把它们装盒，然后骑车送给他们吃。

一次，弘善到一德路参加一个活动。当慈济功德会的志工们得知他们是自发来做公益的素食餐厅后，特别拍了照片放到网上，还附带注明了餐厅的地址和电话。出人意料的是，弘善竟一夜爆红，最不可思议的是那一天竟有八家媒体，长枪短炮对着这家小店。

媒体报道后，很多人都不敢相信天下有免费的午餐。上海有对夫妻，在电视上看到新闻，当天就坐飞机悄悄跑来吃饭，观察弘善。看到他们实实在在地在做善事，被感动了，当即掏出机票给成瑞红看，表示要捐两万块钱。夫妻俩说：没想到天下真有免费的午餐还有晚餐。

八年来，弘善已经为孤寡、独居、贫困、残疾、流浪乞讨等弱势群体，送去了超过60万份待用快餐，千万人的爱心如涓涓细流，从弘善这个小小的慈善平台汇聚成海，涌向曾被多数人忽视的那个灰色世界，多少绝望的人因为这份爱，又重拾了对生命的渴望，甚至有几位流浪者通过在弘善打工，又回到了正常的生活轨道广州志愿者曾在赠送弘善素食的一幅字画上如此写道：因为有你，温暖常在！

温暖点燃温暖

成瑞红认为自己的善是后天才被激发出来的。他生长在清远的山区，贫穷的家境使得他小学毕业就辍学了，因为二哥在广州一家士多店里打工，成瑞红就前去投奔。

两兄弟晚上就凑合着睡在狭小的铺里，用一块门板当床。然而老板娘怕引来麻烦，不同意他继续住下去。找不到工作又住不起旅馆，就这样，成瑞红流落广州街头。他走到第二天晚上，实在太累了，于是迷迷糊糊爬上了一辆车，倒头便睡着了，一觉醒来竟不知身在何处，原来半夜里车被开出了很远。

饥肠辘辘的他只好一步一步慢慢往回走，在路上遇到一位好心的阿姨，买了早餐正往家赶，看他直勾勾盯着手里的包子成瑞红多年后回忆起这一段，依然感动：哇！她给了我两个包子，温暖到我的心哪。我至今都不能忘记那两个包子有多好吃！

多次采访都没提及的这段过往，倏然浮现脑海，成瑞红突然觉得：我后来做待用快餐，或许跟这一段经历有很大的关系，那位阿姨的善举在我心里埋下了一颗种子！

在素食创业过程中，成瑞红曾收获过许多人无私的帮助，这些点滴的温暖被记忆放大、发散成瑞红说自己懂得布施，也是仰赖一位师父的教导。有一年他得了一场大病，几乎求生不得、求死不能。师父引导他回忆自己的一生，发现做错过很多事情，令他心生痛悔；师父还教他学着布施，关心他人，给村里老人做一点力所能及的事。

在这之前，由于自己家是村里唯一的外姓，感觉总被欺负，所以成瑞红对家乡并无多少好感。经过师父的开导，他意识到自己不是一个好人，出来打工很多年，都没想过给村里做些什么事。他这次幡然醒悟，听从师父的教诲，用仅有的一点钱买了水果，挨家挨户给全村的老人送去。自此以后，成瑞红的病情奇迹般地好转了。更神奇的是，他发现自己的内心和外在的世界，竟存在如此微妙的关系。

平凡亦可了凡

由于媒体大量报道，广州市民、义工组织都纷纷赶来支持弘善，但质疑的声音也从未间断：待用快餐是否只是噱头？如果没有监管，资金流向如何保障？成瑞红说店里除了实时公告，还开通了新浪微博账号，六年前的信息都可以查到，同时还有义工组织负责监管。

相比质疑的声音，更大的考验来自派送过程中。

曾经有一个流浪汉，大概受过精神刺激，敏感异常。因为听不懂店员的广东话，便一直疑心被歧视，竟连续一周到店里打砸闹事，导致客人纷纷逃离。太太很受惊吓，想歇业一段时间。成瑞红当时也不知哪里来的勇气，安慰太太说自己一定能解决。

第二天，他买了两瓶饮料，到那个流浪汉经常出现的一个桥洞下去找他。他一看见我，就飞快地掏出一把刀，架到我脖子上。那过程惊心动魄，成瑞红笑着说就像演电视剧，然而自己也不知道为什么，特别镇定：我问心无愧，心里特别坦然，很耐心地跟他解释，我们俩就坐到江边一条长凳上，喝着饮料，谈心。谈心过程持续了一个多小时，成瑞红真诚平和地面对这位流浪汉，最后对方终于释怀了，从此再也没有来闹过事。

惊险的事还遇到过几次，但丝毫也未动摇成瑞红继续做待用快餐的决心。只是店里的生意依然起起落落，媒体一报道，人气就会旺一阵，过段时间又回落，直到有一件事情发生一次去高架桥下派送待用快餐，却意外发现头天送去的那份原封未动，而流浪者就躺在几米外。成瑞红觉得奇怪，便上前询问，却被一股臭味熏得差点作呕。原来这位流浪者身有残疾，本以乞讨为生，但最近突患重病无法动弹，躺了多天也没有人理会。

有谁会来关心一个乞丐的死活呢？想到漂泊半生，如今竟将客死异乡，他的心渐渐凉了，唯求速死。成瑞红听后颇感心酸，耐心地劝慰他接受自己的帮助，蹲在他身边开解了三个多小时，乞者的心才渐渐被打动，终于同意了。

但因为他身上的气味实在令人无法靠近，救护人员希望能有人先给他清洗一下。成瑞红便回到店里，用三轮车拉来了一大桶热水，又驮着他找到一个公共厕所。

可是二楼才是男厕，成瑞红必须背着乞者往上走。他回忆起这个过程，说自己曾经打了三次退堂鼓：我两只手把着他的腿，那裤子上不知道是什么，滑腻腻的，那个气味直冲到我的鼻子里。唉，短短的一段楼梯，我三次想放弃，但最终还是咬着牙坚持下来了。

成瑞红后来才发现，不只是长期没洗澡和大小便失禁的问题，因不能翻身，乞者整个后背、腿上全是褥疮，脓血结痂牢牢粘连了衣服，只能小心翼翼地把衣服剪成小块，再一点一点往下揭。这个澡洗了整整五个小时。

之后，成瑞红和义工组织一起给乞者出了医疗费，送他住院进行治疗，并由专人一路把他送回了家乡，后来义工们还每月给他寄去生活费。

这件事情发生后的第二天，弘善的生意竟奇迹般地持续火爆了。他一直觉得自己并不是一个有福报的人，但坚持做素食和待用快餐之后，发生了太多不可思议的事情，就像一个真实的《了凡四训》现代版。

有个大厨刚来弘善时不适应吃素，想辞职，刚好赶上成瑞红在员工大会分享这段经历，之后这位大厨找到他说：我能不能收回我的辞呈？你这种真实版的改过，我也想跟你学。

利人也是利己

在很多人眼里，素食是一个不被看好的行业，但在成瑞红慈悲和大爱的感召下，弘善素食馆不断扩展壮大，从2012年八块钱的待用快餐，到现在入驻准四星酒店，他已经拥有13家弘善素食餐馆，并与一批志同道合的伙伴一起持股合营了5家另一品牌的素食馆。

除此之外，弘善还积极组织和参与了数届素食交流研讨会，是完全开放的，也是免费的，旨在和同行集思广益，博采各家之长，作为行业的一个参考标准，让后面进来的人能少走一点弯路。几年来，成瑞红的成功经验分享，令一大批曾对素食行业心灰意冷的投资者又重拾信心。

成瑞红的弘善故事，演绎了一出精彩纷呈的多幕剧。故事的精彩之处，不在于他的人生经历富有多么传奇的色彩，而在于他推广素食文化和慈悲理念的那颗真诚的初心，给人们带去了一种高品质的饮食方式，更在他们内心播下了一颗觉悟的种子。

更新于：2020-11-24 05:29