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冬天到了，这“素三宝”比肉强多了！

四季养生 2017-12-07

冬天来了，强身健体很重要，

吃什么补什么。

大部分人都营养过剩，

所以就算增强体制，

也不会重点吃肉，

而是推荐一些素食三宝。

快跟小编来看看，

究竟怎么吃才能过个冬天。

素食中的三宝，分别指的是红薯、芋头、莲藕，又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。这三宝，早就在《本草纲目》上鼎鼎有名，各有功效。

比如，红薯是一种药食兼用的健康食品，“补虚益气的红薯，可以环节疲劳，健脾胃，强肾阴，有助于抗癌，可以帮助肠道蠕动消化。红薯如果能经常食，可以疏通血管，并保持弹性，防止动脉硬化，积极预防心血管系统疾病。

芋头。很多地方叫法不一，有的称之为香芋，有的则名为芋艿。芋头是一种非常好的食物，有助于增强食欲，通便，同时又能化痰，如果家人身体出现脾胃虚弱，肠道疾病，其实可以适当吃一些芋头做的食品。

莲藕是湖北特产，性温，因此具有补脾开胃、止泻的功效，很多方子里写着如果孩子拉肚子，都可以喝藕汁止泻。

同时，莲藕对女人来说，也是特别好的食物，甚至是一个宝，可以养血补气，要知道气血同时，莲藕中含糖量不高，而单宁酸则含量大，所以多吃也可以起到收缩血管的作用，并能清理肠道，减脂。

冬季三宝虽然营养丰富，但是也必须做成美食，才能让更多人享受到它们的利好，这里再介绍一些方便的菜单吧。

微波烤红薯

酥脆外皮焦香可口，香甜软糯的芯子清甜润喉，冬天，有个暖暖的烤红薯，不管是早餐还是下午茶，都是极好的。

做法：

红薯清洗干净后，等水分还没又蒸发干净就裹上厨房用纸，让纸粘着红薯全身，放进微波炉，搞活烤20分钟即可。保留红参表皮的水分，是为了防止红薯烤焦而脱水，影响口感。

桂花糖芋苗

原料：香芋、 红糖、 藕粉、 糖桂花

香芋洗净去皮切成小块，然后放入锅中煮熟捞起待用。将香芋块、红糖一起加水煮开，炖煮直到香芋煮烂。用一个小碗，用开水将藕粉冲调均匀，倒入煮香芋的锅中，所有的原料一起混合炖煮，要不停搅拌，防止糊锅，最后，所有材质都煮烂熟，就可以撒一些桂花糖，然后盛出开吃。

芝麻藕丝

材料：藕、鸡蛋、蒜、干红椒、花椒、白芝麻、面粉、白醋

做法：莲藕去皮，写成细丝，然后在清水里浸泡，防止莲藕变色，然后放入锅中煮开捞出待用。将鸡蛋打散搅拌均与，加入盐喝面粉和匀，然后将冷却的藕条放入鸡蛋液中翻滚，每个面都裹到，再洒一些白芝麻。锅内倒入植物油加热，放入藕条炸熟，炸至成金黄色就可以捞出来，锅内在放油，放入各种调料炒香，放入藕条，芝麻，翻炒一会，炒出脆香味既可盛盘。

更新于：2017-12-07 20:31