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IMPOSSIBLE FOODS计划在中国推出素食猪肉

素食新闻 2020-03-14

美国加州植物性食品公司Impossible Foods执行长Pat Brown 于2019年11月在上海举行的中国国际进口博览会上接受彭博社採访时表示，中国消耗了世界上28％的肉，中国一直是我们执行任务中最重要的国家，我们计划将为50,000人提供Impossible Burger。

https://www.bloomberg.com/multimedia/api/embed/iframe?id=33501a86-279b-4dd2-b0e6-3ddc83395c51

Brown说，我们已经有很好的植物性猪肉原型，这其实只是将其商业化和进一步推广的问题。未来Impossible Foods计划透过建立本地生产设备并与政府机构合作，以抑制该地区不断增长的肉类需求，希望进而对中国带来影响(中国约占全球28%肉类消费量)。


Impossible Foods 素猪肉

Brown指出，中国对肉的需求超过了中国在自己土地上可生产的四分之一。然而，Impossible Foods的生产过程使用的土地数量是传统动物农业的1/25。Impossible Foods的最终使命是在2035年之前製造出所有食用动物的植物版本，并希望尽快製造出中国消费者关注的所有肉类。


Impossible Foods 素猪肉

金融机构荷兰合作银行(Rabobank)估计，2019年中国因非洲猪瘟流感疫情约有2亿头猪死亡，Brown希望通过Impossible Foods可以缓解这种情况。

Brown说，作为一家小公司，Impossible Foods无法完全填补非洲猪瘟留下的空白，但这是一个机会，因为人们将认识到以动物为基础的粮食生产是多么脆弱。这是一个真正的食品安全问题，我们希望帮助中国解决这个问题。

虽然Impossible Foods在美国以植物(牛肉)汉堡而闻名，但它目前正透过与Little Caesar's和芝加哥的Giordano's披萨连锁店合作，进而销售植物性猪肉产品。

https://www.youtube.com/embed/QHZpPBPA-KQ

更新于：2020-03-14 14:05