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罗列甬城素食餐厅 一起寻找舌尖上的美味

素食地图 2014-01-13

【妙香净素】每道菜摆盘基本清新雅致,呈现欣欣向荣的景象,即便素烧鸭只是豆制品,咕咾肉只是藕块,卖相一点都不输阵势。口味上,用番茄酱调制的菠萝咕咾肉,如果藕块再嫩点,酱汁再甜口点,会更加讨人喜欢。

美极杏鲍菇和虾米菇同属菌菇类菜肴。切片的杏鲍菇很有嚼头,形同肉片的长相和口感,咀嚼出的却是菇类的精髓;虾米菇则是整颗的小香菇,不油不腻,滑口弹牙。

如意茶香虾,“虾”是直接采购的,然后和茶叶翻炒在一起。据介绍,在【妙香净素】比较不推荐吃“虾”这种半成品,尽管也是素食制造,毕竟也是加工产品。整道菜偏咸,“虾”的味道倒是不错。酥炸野菜丸,丸子搭配水果色拉,色、香、味俱全。

妙香炒饭,看上去像肉松炒饭,米粒饱满喷香,“肉松”丝丝入扣。只是谁也无法得知,那个“肉松”到底是什么东西制成的。腼腆而耐心的服务员,除了憨笑,对于我们的疑问,也只能解释“素的”、“蔬菜”,无它。

南瓜羹,端上来金灿灿而平静的一大碗,殊不知平凡的卖相下有如此大的魅力:南瓜研磨地如此细腻,融合奶香味恰到好处,加少许甜味点缀,征服味蕾也温润了胃,博得了一致好评。

宁波全素餐馆不多,“无烟无油,无蛋无肉”的【枣子树】是比较出名的一家。如果说【枣子树】因“以假乱真”而出名,那么【妙香净素】则摒弃了虚无的追求,口味上更接近素菜的本质;两家店的菜量、价格、服务均无差;地理位置和室内环境【妙香净素】更占优势。小编认为,如果打算以吃素菜过荤菜瘾的,可以选择前者,如果从健康角度出发,更推荐后者。

【五谷杂粮】食饮店,前身是一家甜品店,关门歇业已经有些时日了。【五谷杂粮】食饮推出了粗粮新吃法,主要经营粗粮饭、五谷饮品、鲜榨果汁、自制果酸奶等。店面很小,小店中间一张四人桌,两边两排座位,约莫最多能容纳15人,制作间没有隔开,完全呈现在客人眼前。店主是一男一女,服务蛮热情。

五谷杂粮食饮

小编光顾的时候也就7点左右,可是基本点什么没什么,很多东西都没有,粗粮点心大多在早上卖完了,到晚上已所剩无几,也不新鲜。

小店每日都有特价产品推出,当日是红烧狮子头饭,也是老板力荐的一款。老板提倡吃素养生,低碳生活,却有红烧狮子头,小编甚为不解。吃起来才知道,狮子头不是用猪肉做的,而是用素排做的,味道和素鸡差不多。配菜五花八门,西兰花、玉米、黑木耳、紫包菜等,由于都是用橄榄油制作,且不用味精,很清淡,所以味道就不能和外面的相比较了。另外一份,五彩粗粮饭,所用食材差不多,味道也相似。

红烧狮子头饭

小店的饮料种类蛮多,不过也有些处于缺货状态,调味只用蜂蜜、红糖和冰糖粉,所以味道一般。芦荟酸奶,酸奶不够浓稠,味道也不醇厚,芦荟果粒更是少的可怜。

芦荟酸奶

【五谷杂粮】的素食,比起一般的养生店,味道和价格更易让人接受,即使没有荤食,也不觉得难受,隔三岔五吃一下倒也不错。当然,那些食材自己在家捣鼓一番,也完全OK,要瘦的匀称露得好,最需要的还是坚持。

近年来,越来越多以素食为主题的餐厅相继出现,并成为餐饮界一匹异军突起的黑马。提倡吃素,古已有之。按中国古老传统:素食养身、有益健康、正心修德。其实,素食主义是一种饮食的文化,一种全新的环保、健康生活方式。随着素食餐馆的普及和流行,受到越来越多的年轻一族的青睐。吃素,也是一种时尚!

莲花素食馆

位于百丈路左侧单号门牌街,因为临近七塔寺,经营的店铺都是佛教用品。【莲花素食馆】正地处于此。与其并排经营的还有一家名叫“静心”的素食馆。单看两家的店面装修,即可知晓所属同一风格,走得是大众中端路线。

“芦笋炒百合”:较为常见的一道素菜,芦笋鲜嫩爽口,百合很入味。

芦笋炒百合

“白果虾仁”:虾仁是由淀粉之类的东西做成的,外形神似,不过总感觉虾仁带有股奇怪的味道,所以不敢多吃。

“腊肠炒荷兰豆”:依然是豆腐做的腊肠,配上荷兰豆,色泽诱人,较为清淡,味道尚可。

腊肠炒荷兰豆

“清炒什锦”:虾仁和肉片的外观有点“假”,做工粗糙了点,味道一般。

“梅豆炒笋干菜”:店主推荐的招牌菜,味道很足,梅干菜很入味,厨师“下油”很重,油腻腻的,下饭吃比较好!

更新于:2014-01-13 18:45