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6法则帮助素食准妈妈能量满满

素食妇幼 2014-01-14

在日常生活中不难发现，很多女性的饮食都是以素食为主，甚至是保持着几年都不食肉的习惯，那些身为素食者或纯素食者的准妈妈们怎么样才可以得到她和她的宝宝需要的所有营养呢？

在日常生活中不难发现，很多女性的饮食都是以素食为主，甚至是保持着几年都不食肉的习惯，那些身为素食者或纯素食者的准妈妈们怎么样才可以得到她和她的宝宝需要的所有营养呢？

1.孕妇饮食必需

无论你是一个素食主义者(不食肉类和肉制品食物)或严格素食(不食用奶制品和鸡蛋)，在怀孕期间均衡的饮食才可以提供给你和你的宝宝所有必需的营养物质。美国妇产科协会建议所有孕妇，每天摄入额外的300卡路里能量。

2.素食饮食意见书

以下的建议可以帮助素食主义者的你计划你和宝宝的食物。加利福尼亚州曼哈顿海滩营养教育和研究所所长迈克尔•卡拉普提供了相关研究结果，维吉尼亚州注册营养师(RD)梅西纳和肯尼斯•伯克，结合研究所的研究结果以及美国营养学协会素食饮食意见书，合着《怀孕、孩子和素食》一书，这些建议便是来自该书。

3.得到充足的钙

即使身为素食主义者的你不吃富含蛋白质的乳制品，但是为了宝宝着想，你仍然每天需要补充额外的10克的蛋白质，可以通过这些食物如豆类、豌豆、扁豆、花生酱和糙米。如何通过食物得到足够的钙是纯素食者的问题，但是现在你可以利用各种钙强化食品包括果汁、麦片，甚至是焦糖或巧克力味的糖果钙。

因为钙质对于胎儿骨胳和组织成长起着非常重要的作用。“含有丰富的钙的饮食是很重要的，如果胎儿从母亲的饮食中得不到足够的钙，将从母亲的骨胳中获得淋溶钙。这是非常危险的。”迈克尔•卡拉普所长说到。

4.避免细菌感染

避免软奶酪和生海鲜，因为这可能是一种潜在有害的李斯特菌细菌的来源。FDA表示，这种形式的李斯特菌可以经母亲传递给胎儿，导致胎儿的疾病甚至是死亡。清洗干净所有的食材再食用，即使食物上贴上“有机”标签。

5.微量元素和维生素

多吃豆类，可以补充你体内的铁元素含量，吃根菜类蔬菜可以提高碘、镁和铜等微量元素。这些绿叶蔬菜中也富含铁，如羽衣甘蓝和绿芜菁等。维生素b12和维生素D，这两个可能是一个素食者常缺乏的东西。新鲜的巴氏杀菌奶可以为素食者提供维生素b12。

6.叶酸

美国公共卫生署建议，孕妇和育龄妇女每天需要消耗400微克的叶酸预防胎儿的神经管缺陷。叶酸在怀孕的头三个月最有帮助，医生也会建议你在怀孕前几个月就开始增加摄入量来帮助降低胎儿神经管缺陷的风险。

更新于：2014-01-14 08:09