冬天气候寒冷干燥,使人极易上火,而每天有针对性地吃些水果,不仅能滋阴养肺、润喉去燥,还能摄取充足的营养物质,使人神清气爽,心情怡然。
冬季是便秘的季节,诱发燥邪,耗伤人体津液。早晨吃猕猴桃治便秘,不仅效果好,而且没有副作用。
猕猴桃是一种营养价值极高的水果,被誉为“水果之王”。它含有多种氨基酸以及丰富的矿物质,包括钙、磷、铁还有胡萝卜素和多种维生素。猕猴桃对保持人体健康,防病治病具有重要的作用。多食用猕猴桃可以改善心肌功能,防治心脏病等,也能对抗癌起到一定作用。多食用称猴桃,还能阻止体内产生过多的过氧化物,防止老年斑的形成,延缓人体衰老。冬天常吃称猴桃可以调节人体机能,增强抵抗力,补充人体需要的营养。
适合的量:1一2个是能被人体充分吸收的量。
适合时段:不能空腹吃,饭前饭后1一3个小时吃都比较合适。
吃法:可去皮后直接食用;也可在称猴桃汁中加适量水、白糖和香蕉丁、苹果丁一起煮沸后,用水调淀粉勾芡食用。
柚子
柚子是秋季成熟的水果,因为它皮厚耐藏,在寒冷的冬季吃是理想的选择,柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,除了营养价值高,还具有健胃、理气化痰、润肺清肠等功效,冬季容易上火,丰由子可以降火气,抑制口腔溃疡。
适合的量:1个人1天吃100一200克的柚子,是比较容易吸收其营养的。
适合时段:柚子味微酸,因此不适宜空腹食用,饭前1个小时吃可促进食欲。
吃法:鲜柚留皮去核,配以正北杏、贝母、未经漂染的雪耳各50克,加适量蜜糖,炖后食用。甘蔗
甘蔗是含水分很高的水果,它的水分含量占甘蔗的84%,在干燥的冬天补充水分是必不可少的。甘蔗的含铁量在众多水果中也是名列前茅的。它拥有滋补清热的作用,作为清凉的补剂,对于治疗低血糖、大便干结、小便不利、心烦口渴等病症有一定疗效。不过,由于甘蔗性寒,脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
适合的量:1天2一3段(20—30厘米一段)。
适合时段:睡觉前不宜吃,其他时段都可以。
吃法:除了削皮直接吃外,还可以切成段,放人锅里煮十来分钟后捞起,趁热削皮吃,这样会更甜。
梨
梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火等功能,最适宜于冬季发热和内热的病热食用。梨含有丰富的糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用。对于肝炎、肝硬化患者来说,经常食用有好处。但是,因为梨性寒冷,脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人,不可多食。
适合的量:1天吃1个梨是营养最易被吸收的。
适合时段:饭后2一3个小时吃是最合适的。
吃法:可以洗净直接吃,或者用冰糖和梨切成块煮冰糖梨水喝,润肺止渴。
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