长春有家免费餐厅
每天中午四菜一汤,均为素食,管饱但要吃光光;出资人:主要宣传素食文化和家文化,希望子女们都能把父母照顾好
义工在门口送别客人本报记者惠禾摄
大家安静地排着队领取食物本组图片本报记者惠禾摄
不浪费每一粒粮食,全都吃掉
店里的活儿很多都是义工来做
都说“天下没有免费的午餐”,可是最近,在长春文庙旁边出现一家特别的餐厅,让这句话没有那么确定了……
说它特别,是因为它不需要缴税,也没有服务员,提供服务的都是志愿者。迎来送往不说“欢迎光临”,而是说“感恩素食”。
最关键的是,吃饭不用付钱,店里也没有收银台,你吃完就可以直接走人。
但它只提供素食,每天四菜一汤。开业一个多月来,每天都为200人左右提供免费午餐。
它是“雨花斋素食互助餐厅”,在全国10多个城市中都有,长春这家店,是东北第一家。
■吃饭规矩
素食管饱但一粒都不能剩
昨天上午,沿亚泰大街相对快速路一路向北,到文庙路右转向东,在路北侧的一排小商铺里,记者发现了这家餐厅。
餐厅建筑面积有200多平方米,中式装修,窗明几净,木质餐椅。墙上有块文字牌,写着“一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰”。
还不到10点,6位志愿者都在厨房准备午饭———土豆炖茄子、油豆腐炒芹菜、粉条炒大头菜及家常凉菜,汤是紫菜汤,主食是米饭。
厨房里,每一样菜用一个直径1米左右的不锈钢盆装上满满一盆,而米饭则是用食堂蒸饭用的大餐盘装着,整整10盘。
“每天都是四菜一汤,四菜中有一个炖菜,一个过油的,一个清炒的,一个凉菜。”长春雨花斋素食互助餐厅的发起人之一、志愿者王女士说,餐厅每天只在中午供应,11点开始。
雨花斋有很多特别的规矩:只吃素食,不吃肉。饭菜管饱,不够吃随便盛,但一粒都不能剩。
来吃饭的人都被喊作“家人”。每天要等“家人”吃完之后,才能轮到志愿者上桌吃。“有时来吃的人多,准备的菜饭不够,我们最后就随便吃点面条什么的。”一位志愿者说。
■“回家吃素”
70%~80%的用餐者是老年人
儿子在附近中考父亲带他来“上课”
10点,第一位客人就来了,是一位60多岁的老人。
“今天您怎么来这么早呢?”一位志愿者过去跟她打招呼。
“家里没人给我做饭,在家闲着也是闲着。”老人姓李,有一儿一女,女儿在外地,儿子有病。
老人患白内障,平时没人照顾,连吃饭都成问题。自“雨花斋”开业之后,她几乎天天都来。
20多分钟之后,餐厅里又来了三四位,也都是老人。
志愿者们正忙着,一位中年男子领着一个小男孩进来,问几点开饭。“儿子今天中考,考场就在附近,我听说这有一个免费素食餐厅,就领他来了,希望他在这里能上人生的另外一堂课。”
小男孩在家挑食到这里却吃完大半碗
10点半以后,来的人渐渐多了。一位志愿者站在餐厅门口当迎宾,每当有人进来,他都会微笑着鞠躬:“欢迎您回家吃素。”
到了11点,餐厅的大部分位置都坐满了。
从1号桌开始,大家依次排着队,从志愿者手中取过一个大碗和筷子,把菜饭都打到这个碗里,然后再回到座位上吃。
来就餐的人中年龄最小的只有7岁,是个小男孩,是奶奶领着来的。小男孩面前的大碗里,盛了大半碗的菜和饭,他用筷子使劲往嘴里扒拉。
“这里的人都很有礼貌,饭也好吃。”小男孩说。而据奶奶介绍,孩子在家里挑食,吃得很少,可每次到这里却总是吃得一粒都不剩。
“我平时很爱吃肉,所以很胖。现在身体不好,医生说我饮食不健康,还是多吃点素食好。”前来用餐的李大爷说。
大家也不白吃饭或帮忙干活或留下谢礼
家住附近的居民陈大姐表示,第一次看到说免费吃饭,还有些不信。“第一次来吃,觉得不好意思,但来了几次就习惯了。”陈大姐经常是吃完之后,也当起了志愿者,到后厨帮着洗盘子和碗。
志愿者介绍,还有一位年轻的女士,几乎每天都来吃,但她每次吃完,都非要留下10元钱。
有超过饭点才赶来的,因为饭菜没有吃完,也被请进餐厅吃了。最后离开的两位中年女子,临走时为了表示感谢,非要给志愿者留下一袋水果。
王女士说,“雨花斋”开业1个多月来,人最多的时候有260多人,少的时候一般也有180人。27日那天下雨,人来得不多,有150多人。
记者了解到,来这里吃饭的70%~80%是老人,他们中的许多人平时都是没有子女照顾,中午要自己做饭吃。
■成本计算
一天饭菜四五百元
成本每个月成本近4万元
每天提供200人的免费饮食,这么个吃法,每天需要多少钱?资金从哪里来?
王女士说,“雨花斋”主要出资人有三个人,她是其中一个。他们原来都是生意人,但为了管理这家餐厅,今年春天她把生意全部放弃了,专心来做这个慈善活动。
餐厅是5月26日开张的。房子是租来的,年租金7万。厨师和店长原来一直是来兼职的,后来店里需要专职的,就只给他俩开工资,其他服务人员都是义工,不要报酬。
一位志愿者介绍,每天需要50斤大米,有时还不够,菜则需要几十公斤,大约需要400~500元,算上房租、水电费及工资,一个月下来,大约需要近4万。
自从餐厅开张之后,不少爱心人士不断送来米、面、油等。“米和面都多得吃不完。”
■开店理念
宣传素食文化和家文化
希望子女照顾好父母
据了解,“雨花斋”有点像全国“连锁”的一家慈善餐厅。最早是2011年,浙江省建德的一位老人,拿出一生的积蓄,在家人的帮助下,开了一家免费吃素的餐馆,以推广“拒绝杀戮、素食健康”的理念。他为素食店起名“雨花斋”。
随后几年中,德清、盐城、北京、上海、汕头、乐山、常州等10多个城市,纷纷有志愿者开起免费素食餐厅,都取名为“雨花斋”。
今年2月,王女士去南方,真正了解了“雨花斋”,3月份就开始筹备。而长春的“雨花斋”还是东北第一家。
王女士说,“雨花斋”的志愿者都热衷学习和弘扬传统文化,想通过它来宣传素食的理念,“现在的人饮食习惯都不健康。”
另外,她也想通过它来弘扬传统文化,包括节俭、感恩,“现在,许多年轻人平时只忙于工作,忽略了照顾父母。我最主要的,是希望通过它来弘扬家的文化,希望他们的家庭越来越和谐,子女们都能把父母照顾好。”
10月8日,首届江苏佛教素食文化博览会在无锡灵山祥符禅寺盛大开幕。此次博览会的主题为弘扬素食文化,倡导健康生活,培养素雅品味,实现五福人生,设置厨艺比赛、素食展示
文化资讯时间:2024-10-10
虽然是现在吃素了,吃得很讲究,要吃这个、那个的,还有什么素鸡、素鸭、素什么,全都上来了。现在这个素食铺,做得非常象形,我说你吃了,跟吃动物的身体是一样的罪,因为
梦参老和尚时间:2024-08-31
青海省内最大藏佛寺庙,建成已有600年,现今免费对外开放西宁塔尔寺,距省会西宁市区26公里,是青海地区最大的一处藏传佛教寺庙。其与西藏的色拉寺、哲蚌寺、扎什伦布寺、
禅理故事时间:2024-07-26
说到情感问题在线咨询免费,我相信很多人都在网上看到这样的网站。这些网站,打着在线咨询免费的噱头,吸引客户进行咨询。但是,这样的咨询服务具有一定的片面性。为什么呢
风水知识时间:2024-07-12
皮肤干燥除了保湿以外也可以吃出美丽肌肤,下面就一起看看以下5种素食不仅味美而且美肤哦!莲藕莲藕粥尤具药效,如果和莲子合用,效果更好,只需在粥中加入30克的莲藕。红
素食资讯时间:2024-06-27
莲藕:生吃能凉血散淤,熟食则补心益胃,具有滋阴养血的功能。与红枣同食,则可补血、养血。和肉一起煨可以调养脾胃。板栗:栗子能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血。栗子和粳
素食资讯时间:2024-06-25
中国人自古以来就要择吉的习俗,不仅如此,中国人还将择吉这一传统发展成一门学科,自成一门,也就是我们所说择日学。由此可见,择吉在中国文化中的地位。随着科学技术的发
风水知识时间:2024-06-20
补血不必阿胶汤,素食功效才更棒!谁说补血一定要靠阿胶?许多人都有种错误的观念,认为只吃菜不吃肉才会贫血,其实,不少植物性食物,不但含有铁质,胡萝卜素和其他养分,而
素食资讯时间:2024-06-15
可能大家在日常生活中总是会遇到类似便秘、肚胀、皮肤暗沉等等之类的一些身体症状问题,但是却有不知道这些症状的根源在何处根本没有办法对症下药。但是其实在养生食疗界之
风水知识时间:2024-06-14
秦客,是中国秦文化艺术交流中心和中国素食研究所全力打造的中国素食文化的标杆平台。秦客经过一段时间的运作,听取了方方面面的意见,在社会各界人士的帮助和支持下,日前在
素食资讯时间:2024-06-13
养生是当今社会比较热门的话题,因为受环境和不良习惯的影响,很多的病痛越来越年轻化。为了保障有一个好的身体,了解一些简单的养生方法是很有必要的。一周辟谷食谱,可以
风水知识时间:2024-06-11
日常必吃的九种防癌蔬菜蔬菜自古以来是人们饮食中不可缺少的组成部分,自然界中存在着许多防癌抗癌物质,其中最容易选择的是蔬菜,科学家们研究证实,科学地选择食用蔬菜对
素食资讯时间:2024-06-11
我们一生当中可能都会多多少少的遇到一些疾病,这都是正常的,但是有许多的疾病例如癌症一般的还是不得的好。尤其是在现代社会生活的影响之下,有许多的人在追逐生活的同时
风水知识时间:2024-06-11
癌症可谓是我们日常生活之中比较惧怕的一种疾病了,患上之后几乎就是九死一生,就算拯救过来了,也会给家里带来不少的经济负担。其实我们虽然不能消除癌症的存在,但是我们
风水知识时间:2024-06-07
结婚之前,在古代的时候很多人都会拿着八字去推算看看,自己和另一半的八字是否相合,因为毕竟在古代的时候,一旦结了婚之后就不可以离婚 ,除非是有什么特殊的情况,才有
风水知识时间:2024-06-05
今天小编要告诉大家吃这四种素食完全胜过吃肉。1红薯:补虚乏、益气力营养分析:系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的粘液蛋白、糖、维生素A和维生素C,
素食资讯时间:2024-05-28
一直以来,婚姻配在社会中的重视程度很高。俗话说家和万事兴,良好的婚配就像催化剂,促使整个家庭气氛融洽和睦,家庭整体运势节节高升,反之,则是一种损耗。小家和睦,大
风水知识时间:2024-05-27
吃素已成为时下健康饮食的新潮流,不管主张“纯素”、“奶素”、“蛋奶素”或“健康素”都让这股热潮漫向全球。然而新式的素菜不再是传统素菜那么单调,无论在外形或是烹调
烧菜类时间:2024-05-22
近些年来,排毒成为一个流行词汇。其实,从严格意义上来说,排毒并不是一个严谨的科学用语,并且至今没人能很明确地表述这个概念。但合理的膳食可以减少体内代谢废物和肠道
素食资讯时间:2024-05-21
著名的影视明星胡静是个水灵漂亮的姑娘,她出道时间也很久了,可是依旧容颜美丽,那么她的秘诀是什么呢?其实也很简单,她是个素食主义者,她说吃素让她变的更美丽了。首先
素食资讯时间:2024-05-18
健康的人生幸福的生活最重要的意义在于养,素食养生并非空穴来风。素食提供给我们的营养和能量也不比肉食少,较多的胆固醇以及脂肪会造成各种心血管疾病。多吃素食已经成为
素食资讯时间:2024-05-03
赵薇说:很多人都是因为痛苦才亲近佛法,我当初也是一样。因为周围的人没法给你最好的解答,你只能自己去找。 佛法博大精深,只要你进到佛法里找,都可以找到答案,佛教里
素食资讯时间:2024-04-27
素食会比肉食缺少营养吗,素食者的力量和速度不如肉食者吗,素食者的运动成绩不如肉食者吗?20世纪最伟大的田径运动员卡尔刘易斯给了我们最好的答案,但是如果你认为刘易斯
素食资讯时间:2024-04-25
一直以来,对于素食的误解之一就是宗教意义上的素食教条。那么今天咱们不讲主义,只从健康的本源上唤醒素食的清透好味~五谷杂粮制造快乐的高能量食物五谷杂粮的代表性食材
素食资讯时间:2024-04-22
素食的功德利益我们老祖先说过:一日吃斋,天下杀生无我份。你今天吃斋,今天全世界杀生就与你没关系。像联网一样,你的电脑没有连接到杀生的网里。老祖先又说:吃他一口肉
素食资讯时间:2024-04-12
国庆七天长假刚刚落下帷幕,假期里聚会当然少不了,朋友相聚,把酒言欢,难免会放纵自己胡吃海喝。那么,过节肥三斤自然成为正常上班后要处理的重要事项了。除去运动之外,
素食资讯时间:2024-04-07
这些年吃过不少素餐,印象比较深刻的有成都文殊院的红烧鱼、北京广化寺的罗汉菜、三亚南山佛教文化苑的刺参拼盘等,菜品虽然各有千秋,但无论佛素还是仿荤,素斋的品种和卖
素食资讯时间:2024-04-06
1月4日上午,带着一份尊老敬老的深情厚意,市素食协会40名义工以及素食协会联盟的素食馆单位,他们分别是爱心家园、金竹园 、新会和穗、聚心园、清心阁 。到市福利院慰问老
素食资讯时间:2024-04-05
刘小炮老师19日晚上,素食营销论坛请来了广州怡新素食餐厅老板刘小炮老师,为参与会员介绍怡新素食的发展模式做一个分享与交流。刘老师首先表明所有的模式都是可以存在的,
素食资讯时间:2024-04-03
金秋十月,秋高气爽,暖阳作伴。横店大智禅寺,迎来了第十届庙会暨素食美食节。随着人流,我同文友进入了大智禅寺,目睹了美食节那般景象。躲闪人群,“热烈祝贺大智禅寺第
素食资讯时间:2024-04-03
许多人都有种错误观念,认为只吃菜不吃肉就会贫血。其实,不少植物性食物,不但含有铁、胡萝卜素和其他养分,而且多半易于消化,很适合作为补血食物!下面就来介绍几种常见
素食养生时间:2024-04-01
素食可分两种,即不含任何动物性食品的素食(又称严格素食)和只排除动物肉体的素食(可称为蛋奶素食)。因此素食基本不含有胆固醇、饱和脂肪酸(奶类除外),因而引起心血管疾病
素食养生时间:2024-03-29
腐乳和豆豉以及其他豆制品一样,都是营养学家所大力推崇的健康食品。它的原料豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品,蛋白质含量达15%~20%,与肉类相当,同时含有丰富的钙
素食养生时间:2024-03-29
素食是一个修心的过程。素食者并非单纯不吃肉,素食者选择食物的目的,除了有考虑不杀生的原因外,终极的目标是修心。很简单吧,选择不吃肉的想法,本身已经是对内心的一种
素食资讯时间:2024-03-28
水族自称海水,意为水人。人口36万。早在秦汉以前,岭南地区以及东南沿海一带就居住着许多部落,据测水族是从一个叫做“落越”的部落发展起来的。清代人们称其为“水家苗”
素食资讯时间:2024-03-28
原料:面粉300g、植物油适量、香辣粉适量做法:1)面粉加入适量的水,和成较软的面团,面团的软硬程度如图,轻轻能拉长面团。2)面团盖湿布饧10分钟左右,放置在撒有面粉的面
素食养生时间:2024-03-27
在炎炎夏日,会让你食欲一落千丈、精神不振。很多人都会选择冰水和雪糕等食物来解暑,它们虽然可以迅速降温,但容易伤胃。那么,有没有既营养又解暑的食物呢?今天小编就就
素食养生时间:2024-03-27
素食养生中也讲究喝汤,其中有一道名汤,叫五行养生汤。五行、五色、五味的搭配可起到滋养五脏、理气消滞、调理阴阳、补肾益气、固本培元的功效,对三高、便秘、失眠、妇科
素食养生时间:2024-03-26
1、晚上吃姜等于吃砒霜生姜本性属温热食物,有散寒暖体,温胃和促进血液循环之功效。早上吃生姜,能够加速血液循环,使人头脑清醒,精神振奋,并且通体温暖。但是晚上吃姜
素食资讯时间:2024-03-26
天下没有免费的午餐?你错了!近日,在南安市仑苍镇仑苍村新开的一家餐厅就免费提供午餐,不管你是老人、小孩或是工人,在这里都能享受到可口的素食大餐,只有一点要求,碗
素食资讯时间:2024-03-26
谁说补血一定要靠阿胶?许多人都有种错误的观念,认为只吃菜不吃肉才会贫血,其实,不少植物性食物,不但含有铁质,胡萝卜素和其他养分,而且多半易于消化,很适合作为补血
素食养生时间:2024-03-24
原料:主料:长茄子300克。配料:胡萝卜5克,面粉30克,色拉油750克,湿淀粉约8克。调料:番茄酱25克,碘盐5克,味精4克,白糖25克,姜末3克。制作方法:1、把茄子去蒂洗净
素食养生时间:2024-03-24
随着夏天的到来,越来越多的人在饮食方面愿意选择素食,但是不正确的素食方式反而会家中身体的不适。正确进行素食营养搭配,健康生活每一天。由于健康、环保、动物保护等原
素食养生时间:2024-03-21
这两天气温下降比较明显,入冬过后大家就会通过进补为体内储存能量。但是得注意了,大量的脂肪堆积会增加身体负荷。11月25日是国际素食日,是一个自1986年开始来源于印度的
素食资讯时间:2024-03-19
素食饮食可以延长寿命。素食的男性平均寿命为83.3岁,而非素食的男性平均寿命为73.8岁。素食的女性平均寿命为85.7岁,比非素食的女性高出6.1岁。这项研究正在进行中,参与
素食养生时间:2024-03-18
美味并不是健康的大敌,至少对于懂得科学进食的人来说,确实是这样的。美国Everyday Health网站所推荐的10种断食食物,不仅美味,还能帮助身体燃烧卡路里、排除多余废弃物
素食养生时间:2024-03-15
大米和小麦都是重要的传统食粮,我们离不开它们。但如果你可以把更多谷物引入食谱,则可以为身体注入更多元的营养素。下面这些谷物食品营养丰富,而且很容易在菜市场或超市
素食养生时间:2024-03-15
蛋乳素食是一种较好的膳食方式。对老年人而言,蛋乳素食被称为广义的合理素食,它可更好地避免饮食中优质蛋白质及钙、铁、锌等元素不足的缺点。合理素食包括以下内容:在素
素食养生时间:2024-03-14
近日,由中国粮油学会粮油营养分会、营养健康食品产业技术创新战略联盟和中粮营养健康研究院主办的第七期中粮营养健康大讲堂在京开讲,澳大利亚科学与工程院院士Mark L.Wahl
素食资讯时间:2024-03-13
莲藕:生吃能凉血散淤,熟食则补心益胃,具有滋阴养血的功能。与红枣同食,则可补血、养血。和肉一起煨可以调养脾胃。板栗:栗子能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血。栗子和粳
素食养生时间:2024-03-11