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素食地图：吃货看过来 成都8家别具特色的素餐馆

素食地图 2014-12-13

[原标题]成都素食，清雅素食恋上麻辣川味

有人说：“世界的味道在中国，中国的味道在四川”。既然是这样，那么来成都没有品尝过川派素食那怎么算是到过天府之国呢？所以，小编就推荐八家分布在成都各个角落的素食餐厅，分享给更多素友以及来天府之国享受美食的“吃货”们。

一、时尚新素食

大多数人对于素食的概念，都停留在宗教、斋饭、仿荤素食之类，其实新派素食已经从仿荤渐渐回归健康的素食理念，那就是蔬食健康，回归食物原有的本身的味道，加工环节减少对事物原有的营养尽可能的减少破坏，保证原材料的新鲜和安全。所以，除了大家知道的斋饭以外，带您去几家时尚健康的素食馆。

1、尚膳时蔬养生料理：蔬食即是健康

尚膳时蔬

尚膳时蔬是成都首家素食料理餐厅。她以时尚，品质，健康的经营理念，传递出本真自然的人文关怀，引导时尚健康的生活方式，为食客们呈现出款款精致可口的素食佳肴，犹如一朵清雅的莲花浮现于繁华之处。

多元素的素食呈现出别样的精彩

到尚膳吃素食是一种享受，当你点完菜品等待期间，餐厅小妹会为你送上一份水果拼盘，人文的关怀和感动处处体现。及其简单的装修以及摆设，简约而时尚、大气而雅致，在此轻鬆静谧的就餐环境，能让您在品味美素食的同时，也让身心得到极致的放松。

2、向日葵爸爸素食小屋：西餐也素食

向日葵爸爸素食小屋(SunFlowerDaddy），就像他的名字一样，向日葵是那么的阳光灿烂，进到店里更是说不出的温暖与亲切，老板是小夫妻俩，都是素食者，店里氛围亲切的像是遇见一个老友，回到家的温暖。在这种氛围内享受美食，想必是没有再比这更惬意的了。

向日葵爸爸素食小屋

以植物性食材为主，通过对植物性食材的烹调和调味，使其拥有同动物食材同等的口感甚至更优，并免除了高胆固醇、以及饲料激素等等对身体的伤害。

至简的烹调，至纯的美味。

至简的烹调，至纯的美味，至真的服务，玩转小清新，补充正能量，让满载阳光的素食温暖你的胃吧！

3.朴素斋：国际范儿的精致素食

乍一听“朴素”这个名字，可能大家的印象会是个吃斋饭的地方，其实不然，到过餐厅后，你会发现这裡完全是国际时尚的范儿。“如果发现朴素斋是个意外的画，那么爱上朴素斋肯定会是个必然！”这应该是每个到过朴素斋的人都会发自内心的感受。

朴素斋：国际范儿的精致素食

“朴素”与你相约自然

原本只有65平面的狭长空间，却做出了129平米错落有致的三层舒适空间，原木原石的“朴素”风格，暖黄暖白的“简约”时尚，温暖清新裡带着稳重的内敛，从而极好的呈现出一派如逢花开、如瞻岁新的大气自然！

爱心豆腐（图片来源：美团）

缤纷水果沙拉（图片来源：美团）

黑米焗饭配素肉串（图片来源：美团）

4、耕缘蔬食餐厅：蔬食更健康

漂亮的店，虽然不大，但是很精致，进门看到黑青石板铺出来的小道，走道里种着大棵的竹子，桌子都隔在包间里，悬着细丝门帘。有小桥流水的感觉，配上轻音乐，很是清净难得。

耕缘蔬食餐厅：蔬食更健康（图片来源：大众点评）

耕缘蔬食是成都最早提出不使用“仿荤半成品”的餐厅，所有食材尽量选择本地当季蔬菜，结合成都本地口味创新素食。

纯手工无色素包

纯手工五色饺子

同时结合传统的“金木水火土”“五色养五脏”等中医养生理念，推出了“五色水饺”“五色面条”“无色素包”等养生餐，让人在饱受视觉的同时也吃得更健康。

二、经典川味素食

1、御素阁：零负担饮食

其实很多素餐厅的开始都不是为了挣钱或者赶时髦，而是为了心中的那份信仰和责任心，御素阁亦是如此。

霸王功夫瑜（图片来源：点平团）

铁板素魷鱼

御素阁可以算得上川派素食里的佼佼者。餐厅位于成都的市中心最繁华的春熙路上，在美食云集的成都，能在素食上面做到正宗的川味素食也就数这家餐厅了。所以，这里是品尝正宗川菜的最佳选择。

2、枣子树素餐厅：“早吃素”

作为内地较早的一家素食餐厅，枣子树理想中的餐厅应该不只是一家餐厅而已，而是可以像朋友一样，沟通素食者生活形态的地方，同时藉此宣扬爱护动物的理念，推动环保以实施地球永续发展，鼓励绿色食品的消费，间接培育有机农业。

厚实色泽的方桌、简介的方椅，给人一种返朴归真的印象，整个氛围会让人觉得非常的放松。

成都的枣子树是2006年10月份开业的，总部位于上海，也是国内相对较早的素食连锁餐厅，现在全国已有6家连锁店。成都的枣子树整体的整修风格简单古雅，整个氛围也是轻松安静，给人清新爽朗的感觉。

3、清水荷花素食连锁：走进寻找百姓家

清水荷花素食餐厅，以传统的佛、道素食养生文化为基础，结合现代营养学及食品技术的最新成果，选用黄豆、面筋、香菇、竹笋及新鲜洁净的绿色蔬菜及山珍，大胆创新、精心烹制出高营养、高纤维、低脂肪、低热量的绿色健康菜品。

兰花礼佛：高蛋白、高纤维、很清淡

罗汉回锅：也就是川菜里面的“回锅肉”：按东坡肉加工，皮是魔芋精粉做的，肥、瘦肉是大豆蛋白、香菇笋子、海石花做成。

4、数拾座：原生态净食

数拾座，食客们都愿意相信这是“素食做”的谐音，餐厅进门抬头一幅题字则曰“素食坐”，这是2009年，时年93岁高龄的报国寺昌臻法师赠题，却是妙语。昌臻法师的另一幅赠题——“素食长寿”更是一语道破素食真谛。

数拾座：原生态净食

数拾座素食餐厅坚持悦性食物，追求健康、环保、低碳的生活理念，采用时蔬、五谷、杂粮、豆制品、菌类等为原材料精心烹饪出款款美食。餐厅所有菜品、烹饪、茶水、果汁都使用纯净水，也不使用味精等调料，但我们会用玉米胚芽植物油来烹饪，倾尽全力做到安全放心与美味共用。

干锅养生菌菇

绝味黑蘑菇

更新于：2014-12-13 13:34