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响应健康环保潮流，京城5家老字号烤鸭店将推出素烤鸭！| 素食资讯

素食组织 2015-04-02

日前，记者从京城5家老字号烤鸭店处得到消息称，他们将于本月31日推出专为素食者提供的素烤鸭。这对于广大关注健康环保的人士来说，可谓一大好消息！

一家拥有150年历史的老字号烤鸭店前门店的副总经理周先生在接受时采访表示，大众对健康、食品安全和环保等问题越来越重视，为了满足许多顾客对健康和环保的追求，他们决定推出特制的素烤鸭。

该店特别邀请了在上海寺院从厨28年、曾担任过国学大师南怀瑾“太湖大学堂”大厨的厨师高明先生精心研制了一款素烤鸭。这款素烤鸭与普通素鸭（一种豆制品）不同的是，在味道和口感上与真正的烤鸭都没有差别，既有真正烤鸭的酥脆表皮，也有其肉的鲜嫩，几乎能以假乱真。广大食客有口福啦！

这家店将要推出素烤鸭的消息传出后，京城的其他几家老字号烤鸭店纷纷步其后尘，也将加入这场素烤鸭市场的竞争中。

想知道这几家烤鸭店的店名吗？

5家推出素烤鸭的

老字号烤鸭店

1、全巨德

2、大懂

3、便怡坊

4、鸭皇

5、大鸭桃

亲爱的们

这是个好消息!

不过！4月没有31日啦！

您是不是一度信以为真了？被骗到的童鞋快去“微社区”举个手~点击“阅读原文”就可以进入今天的话题啦！

最后，来看看老外们如何用食物“整人”，乐一乐！嘿嘿~素食星球祝大家愚人节快乐！^_^

烤土豆加煮鸡蛋？

这个是香草冰激凌裹上可可粉。两大勺的香草冰激凌用锡纸包好后，捏成类似的土豆形状，成形后在外面裹上可可粉，装盘后在上面加上冰激凌和黄色的糖就好啦。

鸡蛋？其实是黄桃+酸奶/豆奶，白色的酸奶或豆奶放在盘中，再上面放上一块黄桃就好啦！

浓郁的芝士？其实是桃子酱，把桃子打成泥之后再夹在面包中~

热狗吗？是花生酱做的“香肠”，这个考验的是挤花生酱的功力。

牛肉汉堡？这个是可以以假乱真的甜菜根汉堡。

奉上食谱，大家在家试试吧。

四个汉堡量

所需食材：

1.25杯糙米（煮熟并冷却）

1杯小扁豆（煮熟并滤干水份）

1杯甜菜（去皮切碎）

1/2汤匙盐

新鲜黑胡椒粉

1汤匙百里香（用手指捻碎）

1/2汤匙茴香粉

1汤匙干芥末粉

3汤匙洋葱（切为细末）

2瓣大蒜（切成细末）

2汤匙杏仁奶油

1/2杯面包碎

少许橄榄油

制作方法：

1将切碎的甜菜根，糙米和扁豆用食物料理机搅拌混合

2将剩下的材料和刚刚搅拌好的甜菜根等搅拌在一起

3将混合好之后的材料放在冰箱内冷却半个小时

4用中火加热平底锅。同时将冷却好的材料用手（或用磨具）捏成和你的面包匹配的馅饼（菜谱里用的圆形的面包）

5在平底锅加入少许橄榄油，将小馅饼放入平底锅中加热直至小馅饼热透

6加热好后，加上两块面包（当然全麦的最好）还有你喜欢的蔬菜，就是一款营养丰富的汉堡啦～

Tips：如果不是做好马上吃的话，建议你做好之后冷藏并在吃之前加热。

更新于：2015-04-02 15:13