姜培琳,中国首席名模,中国职业模特专业委员会主任委员,时尚专栏作者。中国模特界拥有最高学历的女人。曾成功登顶启孜峰、玉珠峰。被法国时装权威誉为'中国国际超模",曾轰动美国被誉为“中国最有才华的模特”,被时装界誉为“开伸中国模特新时代的模特”。从1999年到2007年的8年间,她的身份由单纯的模特变成了电视主持人、网站CEO、客座教授、董事长、专栏作者,甚至进军影视圈。
美食天性曾无肉不欢
我喜欢美食,这可能是天性。无论在哪个国家哪个地区,关于美食的资讯总能引起我的兴趣和关注。我在2004年开始尝试素食,之后就一直吃到现在。
过去我吃肉挺多,常常是无肉不欢。朋友说我是美食家,喜欢一切所听说的美味,好吃的或者是不好吃的,都要去尝试。那几年,几乎每天的话题都与美食相关。
没选择素食之前,我自认为素食的口感会很差,没什么油水,寡淡无味,说不定什么时候还会导致人营养不良。
但是,我却从一个“美食家”转身成为一个素食者。这个过程并不是降低对美食的品位,我认为这反而是一种提升。从开始素食之后,逐渐更正了以前对素食的一些不正确认知。我发现自己的味觉似乎开始变得敏感了,能体会到每一道素食纯粹的细腻的味道,我能品味到过去体会不到的很多细腻而美妙的滋味。素食,好比茉莉花的香气,清新、淡雅而宜人。
最初接近素食,是缘于我的一个朋友给我讲的一个故事,故事大意是太多人食肉会导致大量的杀生,很多的动物是因为我们的食欲而导致它的死亡。
对于有的人来说,不是一有信仰就可以马上接受素食。说来有趣,在听完朋友的故事之后刚两天,就碰上了一次急性肠炎,当时就痛的晕厥了过去。从医院回来之后,就决定吃素了。
当然,也不仅仅只是因为这两个原因;如果素食会导致人的身体不健康,那这个饮食方式我可能也持续不了多久。正是因为后来看了很多关于肉食和素食的各种资料,再加上素食后的亲身体验,感觉良好,所以,素食就变得很自然了。大乘经说:食肉的人,众生见到他,都会惊怖不已。食肉的人,他的身体臭秽。食肉的人,口气常臭,增长疾病,易生疮癣。这些说法,都可以从现代营养学中得到佐证。
人类并不是天生适合肉食
有人说,有的动物吃肉是天性,人也是动物的一种,吃肉也是一种天性。动物吃肉没事,因为它们的肠道很短,它们可以很快就把消化后的有害物质排出体外。而我们人类的肠道很长,蔬果粮这些食物易消化,消化后的无用的物质一天就排出体外了,而肉类消化慢,会在体内存留3~4天才能排出体外。
在消化过程产生的一些有害物质或毒素不能及时排泄,就造成了这些有害物质长时间的滞留在肠道,被肠道吸收。我们的人体温度是37左右,我们体内的温度会比体感温度低吗?如果在夏天,我们把肉置于常温中,一天后,这个肉就会变质臭掉,如果把肉在这样的温度下放3~4天,变质腐烂的肉和味道,我们见到闻到恐怕会避之不及,哪里会选择吃下去。因此,结肠癌患者大多是食肉者。而蔬菜水果和五谷杂粮,这自然的食物,易吸收好消化,更有利于健康。
我们的牙齿也缺少了撕肉的犬齿。姚明曾做过一个“拒绝食用野生动物”的公益广告。因为有食用这个市场,就会有人为了利益发生交易,有交易,自然就会有杀害。不知道现在在北京的街头还能不能看到。去年,我在北京的街头还见到过。只要有人喜欢猎奇“山珍海味”,就会有人为了利益而杀害它们,不管这些野生动物受不受法令的保护。有时候,法令在一些人的欲望面前起不到作用。
素食会营养不良吗?
我常见到一些偏爱肉食不吃蔬菜的人患了营养不良。
听一位医生朋友讲,有些家长,每天大鱼大肉,把孩子养得胖胖的,但是孩子不健康,到医院来一检查,得出的结果是孩子营养不良,他们不相信。他们以为每天给孩子吃大鱼大肉就是最有营养的健康食物。肉食代表营养是一个很落后的观念,也是一个不健康的观念。所以,选择真正有利于健康的食物,不是一个简单的事情,需要具备一定的知识。科学调节饮食,摄取得当,调配得宜,身体自然就会健康。如豆类、根茎类、叶菜类,均衡摄取,人体所需的脂肪、蛋白质、维生素和矿物质便不会缺乏;同时,低热量的植物性食物,使人保持适当的体重,轻盈的身躯,不必担心过剩的热量所带来肥胖和疾病的威胁。
素食还可以降低人体的胆固醇含量。胆固醇在普通人血中含量越低越佳。素食者体内的胆固醇普遍比荤食者低。除此,合理素食还能降低血压,减少眼底网膜硬化现象的可能。素食还是最为有效、最为根本的内服“美容”圣品,它可以减少血液中的乳酸,将血液里有害的污物清掉。
素食多的人,全身充满生气,脏腑器官功能活泼,皮肤自然柔嫩光滑,面色好。但是,素食也要注意方法,要均衡摄取。任何一种食物,太多单一的选择都会造成营养不良,如果土豆有营养,每天只吃土豆的人,哪怕他不吃肉,也一样会营养不良。
我的经验之谈
对于想吃素但是又放不下肉食的朋友,我有一个忠告循序渐进。循序渐进很重要,不要太强迫自己。我刚开始素食的前三个月不太好过,总是想起那些红烧肉、孜然羊肉这个时候,心里很想吃肉,但是,当我意识到这是我的心理依赖,而不是我的身体有多么需要它的时候,想吃的欲望就会降低。到现在,我素食多年,并没有营养不良,相反,感觉身体很清爽干净,头脑很清透。
我认为,我为自己做出了正确的选择,毕竟,让自己健康是挺重要的一件事情。
我刚开始素食的时候觉得会有些“不方便”,其实那是一种心态上的不方便,因为以前一直和朋友们讨论美食,我素食后,话题的不同自然会出现“反差”。后来,朋友们看到我素食的状态很好,就都习惯了。
在工作和朋友聚会之类的场合中,我不会标榜自己是素食者,因为不想给别人带来不便。其实,大家一起吃饭的时候,大都是谁喜欢吃什么就自己点什么,没什么不方便。其实,不同的饮食代表了不同的生活方式。素食是一种生活方式,一种习惯。如同,不同的民族有不同的风俗习惯,不同的人有不同的信仰,不同地方的人喜欢不同口味的菜。如此而已。
不过,有些公共餐饮还是会有些不方便。因为工作的原因,我经常到处飞,经常要吃航空餐。通常在国外的航班还好,但是在国内的航班上,可选择的食物就比较有限。所以,很希望航空餐能越来越人性化,如果多提供一些素食就好了。
我的饮食有个原则,就是只有在饿的时候才吃东西。而且选择新鲜健康的食品,放弃高度加工和含有很多添加物的食品,有节制地进食。
新鲜食品既有营养又不会让你感到饥饿。低脂、低热量、高纤维是最好的饮食原则,高纤维素的食物会带来饱腹感。
节制,从饮食上的节制进食开始,这是最基础的。由此,再到工作、生活。节制是一种值得操练的习惯。从节制中可以获得能力,从节制中可以获得智慧。真正懂得节制的人,会真正享受到节制所带来的自由。
至于如何保持好身材,我个人认为最好的方法是运动,不过有时间天天运动并持之以恒的人并不多。至于饮食控制,如果采用素食,效果最显著又能顾及健康。关键在于植物性食物能使血液变成微碱性,使身体的新陈代谢活泼起来,由此得以把蓄积于体内的脂肪,分解燃烧掉,达成自然瘦身的效果。
我平日主要的饮食会随季节的变化而不同,有几样食物是我一年四季喜欢吃的:土豆、青椒和菌类。可能很多年轻的女孩子都会认为土豆容易发胖,所以,不敢吃。
其实这种观点比较片面。土豆的营养价值很高,是作为主食或菜肴的佳品。正常的烹调方法不会影响土豆的功效,只有油炸的土豆条、土豆饼才是让你发胖的祸根。而且油炸和烟熏的食物也不利于健康。所以,有了对食物全面客观的了解之后,才不会被它束缚,相反可以尽情享受美食的自由和乐趣。
现在,素食已经成为我的一种习惯了,我觉得很舒服,所以,也就没必要去打破这个习惯。如果按国际主流的对素食者的划分,比如,对素食者有奶素者、蛋素者和纯素者的分别。如果说纯素者是“最高级”的素食者,那么我现在就是“最初级”的素食者。
食物能给人带来很多感触。从汶川地震现场回来之后,我对生命的认知,增添了一些沉重的质感,同时,我下了一个决心:决不再浪费任何粮食。之后,每次和好友聚餐,只要有没吃完的食物,我都会统统打包回家。我们每一个人真的都应该学会知足和感恩。现代社会的饮食已经不再是“满足温饱”的概念了,吃吃喝喝是为了生活,但生活绝不是为了吃吃喝喝。我觉得,在吃喝之间,用心体会和品味生活的本质,这才是更重要、也更值得的。我想,我的生命是该到了具有一些质感的时候了。
七、中国特色佛教自传入中国以后,就逐步走上了中国化的道路,这种中国化从学理的层面说,主要表现为佛教的儒学化。作为结果,是中国佛教逐步走上了世俗化、伦理化的道路,
居士人物时间:2024-09-18
中华汉土文化,在历史发展的进程里,不断吸收外来民族的营养,不断地在融会中壮大自己。历史证明,吸收外来文化最多、最广,影响最大的莫过于佛教文化了。佛教文化的输入,
文化漫谈时间:2024-09-18
据中国 (记者王茜 姚浩然)报道,近日,为期两天的第五届黄寺论坛在中国藏语系高级佛学院顺利闭幕。本届论坛以从寺庙建筑看佛教中国化为主题,35位参会代表围绕论坛主题进
文化资讯时间:2024-09-16
浙江青田石、福州寿山石、昌化鸡血石和内蒙古巴林石并称为中国四大名石。23日,这四大名石的雕刻精品齐聚浙江青田,参加第四届中国名石雕刻艺术展。据了解,此次展览设在
文化资讯时间:2024-09-10
鸡足山,中国五大佛教名山之一,东南亚著名佛教圣地鸡足山中国五大佛教名山之一,东南亚著名佛教圣地,中国汉传藏传佛教交汇地和世界佛教禅宗发源地,素有“鸡足奇秀甲天下
禅理故事时间:2024-09-09
中国佛教文化论稿后记当我加上了这部书的最后一个句点,实现了多年的宿愿时,一种解脱之感不觉油然而生。早在大学时代,因业师杨廷福教授和苏渊雷教授的启蒙,使我对佛教产生了
居士人物时间:2024-09-08
放下心中的执着点其实求学问是一个放下的过程,放下很多的执着点,心里就没有罣碍。心里一没有罣碍,心清净了,就长智慧。假如每一天罣碍的是想吃些什么,想穿些什么,想玩些什么
居士人物时间:2024-09-01
茶人自制茶,自采果,别具佳趣煮茶法直接将茶放在釜中熟煮,是我国唐代以前最普遍的饮茶法。其过程陆羽在《茶经》中已详加介绍。大体说,首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮
禅茶文化时间:2024-09-01
虽然是现在吃素了,吃得很讲究,要吃这个、那个的,还有什么素鸡、素鸭、素什么,全都上来了。现在这个素食铺,做得非常象形,我说你吃了,跟吃动物的身体是一样的罪,因为
梦参老和尚时间:2024-08-31
二十世纪的中国佛教---中国佛教发展史略第一节 清代以来佛教的衰败一、宗派的没落自十七世纪的中叶,清朝入关以后,佛教虽然仍被敬信,但是清廷为了笼络蒙藏地区边疆民族的
居士人物时间:2024-08-29
1古人所谓“近朱则赤,近墨则黑”,这个跟教育关系就大了——你念念不忘圣人君子的教诲,你自然就变成圣人君子;你喜欢跟善知识学习,你自然心善行善;你喜欢跟小人在一起,
向生净土时间:2024-08-27
有人说西方人性格像酒,火热、兴奋但容易偏执、暴躁、走极端,动辄决斗,很容易对立;中国人性格像茶,总是清醒、理智地看待世界,不卑不亢,执着持久,强调人与人相助相依
行业资讯时间:2024-08-26
品茶先苦后甘,放下俗事在一盏茶的工夫里品味悠然的心境...参禅无非是放下着、吃茶去在顿悟的一瞬间云淡风轻,清静和寂...茶中参禅,禅中有茶。是为禅茶一味...在中国铁观
禅茶文化时间:2024-08-20
壹、前言民国三十二年,印顺导师和妙钦法师合著的《中国佛教史略》,可说是中国佛教史的的纲要书,短短的九十余页,提纲挈领地解析印、中佛教思想流变的过程,中国佛教各时代,各
汉传人物时间:2024-07-27
很多的情侣在步入婚姻成为了夫妻之后,在很多事情上就不会那么的用心了。往往就是因为这样的心态,所以在结婚后,人的很多陋习就会慢慢的展现出来,夫妻矛盾就会由此而来。
风水知识时间:2024-07-14
陈坚教授:中国佛教促进了女性的解放陈坚:山东大学佛教研究中心主任说到佛教与女性的关系,我们马上就会联想到广为当代女权主义者所病诟甚至深恶痛绝的“八敬法”,因为他
布衣百姓时间:2024-07-12
在中国显化之地藏菩萨传奇史迹上的地藏菩萨(即金地藏,又名金乔觉)的诞生地(公元696年)在现在南韩的汉城,即是古代的新罗王国。当时,他是一国的王子,生活得非常富奢
佛教知识时间:2024-07-09
皮肤干燥除了保湿以外也可以吃出美丽肌肤,下面就一起看看以下5种素食不仅味美而且美肤哦!莲藕莲藕粥尤具药效,如果和莲子合用,效果更好,只需在粥中加入30克的莲藕。红
素食资讯时间:2024-06-27
莲藕:生吃能凉血散淤,熟食则补心益胃,具有滋阴养血的功能。与红枣同食,则可补血、养血。和肉一起煨可以调养脾胃。板栗:栗子能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血。栗子和粳
素食资讯时间:2024-06-25
儒释道给力中国梦儒、道、释是中国文化鼎足三立、有机结合的三大文化因子,三者目的相同,但门庭设施有差别;符合个人、民族、社会三个层面的需要,是一个有机整体,缺一不
向生净土时间:2024-06-24
补血不必阿胶汤,素食功效才更棒!谁说补血一定要靠阿胶?许多人都有种错误的观念,认为只吃菜不吃肉才会贫血,其实,不少植物性食物,不但含有铁质,胡萝卜素和其他养分,而
素食资讯时间:2024-06-15
相信很多人都听说过盘古开天辟地的故事,相传很久以前,天地是不分的,万物也没有复苏,是一片混沌状态。中国道教传说里面有三大祖师,即玉清、上清和太清。其中玉清元始天
风水知识时间:2024-06-15
可能大家在日常生活中总是会遇到类似便秘、肚胀、皮肤暗沉等等之类的一些身体症状问题,但是却有不知道这些症状的根源在何处根本没有办法对症下药。但是其实在养生食疗界之
风水知识时间:2024-06-14
秦客,是中国秦文化艺术交流中心和中国素食研究所全力打造的中国素食文化的标杆平台。秦客经过一段时间的运作,听取了方方面面的意见,在社会各界人士的帮助和支持下,日前在
素食资讯时间:2024-06-13
养生是当今社会比较热门的话题,因为受环境和不良习惯的影响,很多的病痛越来越年轻化。为了保障有一个好的身体,了解一些简单的养生方法是很有必要的。一周辟谷食谱,可以
风水知识时间:2024-06-11
日常必吃的九种防癌蔬菜蔬菜自古以来是人们饮食中不可缺少的组成部分,自然界中存在着许多防癌抗癌物质,其中最容易选择的是蔬菜,科学家们研究证实,科学地选择食用蔬菜对
素食资讯时间:2024-06-11
我们一生当中可能都会多多少少的遇到一些疾病,这都是正常的,但是有许多的疾病例如癌症一般的还是不得的好。尤其是在现代社会生活的影响之下,有许多的人在追逐生活的同时
风水知识时间:2024-06-11
三论宗理念是我们国家本土的一个佛教文化宗派,有我们国家先人进行建造。佛教的理念虽然虽然说起源于印度,但是三论宗理念的形成和发展确实是在中国,这是毋庸置疑的。但是
风水知识时间:2024-06-11
钟茂森:要有这个理念—今天就是我生命中最后一天 你看阿弥陀佛四十八大愿里面好几个愿,都是讲「若有众生,闻我名号」,很多个愿都是讲要「闻我名号」。这个闻名就是把经
布衣百姓时间:2024-06-10
佛学理念其实并不是高高在上的存在,对佛学理念有所理解之后,我们就能够将所学到的佛学理念全数用到我们的日常生活当中。并且绝大多数的佛学理念都是我们为人处世的一个指
风水知识时间:2024-06-10
布满佛学理念的佛教经纶上有说:富而不知足,是亦为贪苦。其实世间每一个人都一样,每一个人的欲望都能够如同无底的黑洞,永远没有填满的一天。但是能够控制自己不想将黑洞
风水知识时间:2024-06-09
禅宗与唯识宗、三论宗、天台宗、华严宗、净土宗、律宗和密宗并称为中国佛教的八大宗派,而禅宗是中国汉传佛教宗派之中信徒最多、影响范围最广,甚至可以说是经久不衰的一个
风水知识时间:2024-06-08
癌症可谓是我们日常生活之中比较惧怕的一种疾病了,患上之后几乎就是九死一生,就算拯救过来了,也会给家里带来不少的经济负担。其实我们虽然不能消除癌症的存在,但是我们
风水知识时间:2024-06-07
达真堪布:对这些事我们有忏愧心吗“于下等恶劣事,极生忧愁厌烦心”什么是有惭愧心?心里对这些恶劣的事情感到忧愁、烦恼,非常讨厌,非常厌烦。 从出世间的角度,站在佛法
谈佛说禅悟人生时间:2024-05-29
今天小编要告诉大家吃这四种素食完全胜过吃肉。1红薯:补虚乏、益气力营养分析:系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的粘液蛋白、糖、维生素A和维生素C,
素食资讯时间:2024-05-28
入宅,在古代的时候是很隆重的,需要找专门的师傅来帮忙选择吉日。对于现在而言,这一习俗还是依然存在的,选择入宅吉日可以根据老黄历来选,也可以根据中国全面老通书选出
风水知识时间:2024-05-27
道长道教音乐中包含有众多的曲目和曲调,内容繁多。有的表现召神遣将时的庄严气势、降妖驱魔时的威武果敢;有的表现祈福祝庆时的欢乐轻快;有的赞颂神仙的优美恬静;有的表现
风水知识时间:2024-05-26
吃素已成为时下健康饮食的新潮流,不管主张“纯素”、“奶素”、“蛋奶素”或“健康素”都让这股热潮漫向全球。然而新式的素菜不再是传统素菜那么单调,无论在外形或是烹调
烧菜类时间:2024-05-22
近些年来,排毒成为一个流行词汇。其实,从严格意义上来说,排毒并不是一个严谨的科学用语,并且至今没人能很明确地表述这个概念。但合理的膳食可以减少体内代谢废物和肠道
素食资讯时间:2024-05-21
著名的影视明星胡静是个水灵漂亮的姑娘,她出道时间也很久了,可是依旧容颜美丽,那么她的秘诀是什么呢?其实也很简单,她是个素食主义者,她说吃素让她变的更美丽了。首先
素食资讯时间:2024-05-18
健康的人生幸福的生活最重要的意义在于养,素食养生并非空穴来风。素食提供给我们的营养和能量也不比肉食少,较多的胆固醇以及脂肪会造成各种心血管疾病。多吃素食已经成为
素食资讯时间:2024-05-03
赵薇说:很多人都是因为痛苦才亲近佛法,我当初也是一样。因为周围的人没法给你最好的解答,你只能自己去找。 佛法博大精深,只要你进到佛法里找,都可以找到答案,佛教里
素食资讯时间:2024-04-27
中国灵隐寺飞来峰什么样的因缘纠缠,竟使岁月披风戴雨过后,居然道路的痕迹,顿时曲折的回顾。使人不得不心惊,扭转几干的心灵,原也有坚韧刚毅的开始。说来是美,因为是成长的果
哼哈一如说时间:2024-04-27
二、《楞严经》传入中国的翻译历程《楞严经》很宝贵,唐朝时传入中国。那时,印度有个高僧叫般剌蜜帝,般剌蜜帝翻译成华语的意思是极量,也就是智慧高、才智高。他在印度,在国
汉传人物时间:2024-04-26
素食会比肉食缺少营养吗,素食者的力量和速度不如肉食者吗,素食者的运动成绩不如肉食者吗?20世纪最伟大的田径运动员卡尔刘易斯给了我们最好的答案,但是如果你认为刘易斯
素食资讯时间:2024-04-25
一直以来,对于素食的误解之一就是宗教意义上的素食教条。那么今天咱们不讲主义,只从健康的本源上唤醒素食的清透好味~五谷杂粮制造快乐的高能量食物五谷杂粮的代表性食材
素食资讯时间:2024-04-22
一华开五叶,结果自然成。One flower blossoms with five petals, and the fruit will come ripe all by itself.梁武帝普通元年(公元五二○年)九月,菩提达摩祖师(中国
汉传人物时间:2024-04-16
素食的功德利益我们老祖先说过:一日吃斋,天下杀生无我份。你今天吃斋,今天全世界杀生就与你没关系。像联网一样,你的电脑没有连接到杀生的网里。老祖先又说:吃他一口肉
素食资讯时间:2024-04-12
净土法门在中国的流传第一节净土法门所依的经论净土法门,是佛教最容易使人接受和信仰的一个宗派。它方便易行,所以导致人们欢喜修学、信受奉行。流传最广、影响最大、真是
佛法概要时间:2024-04-07
国庆七天长假刚刚落下帷幕,假期里聚会当然少不了,朋友相聚,把酒言欢,难免会放纵自己胡吃海喝。那么,过节肥三斤自然成为正常上班后要处理的重要事项了。除去运动之外,
素食资讯时间:2024-04-07