去年,素食星球介绍过一位达人——素小子东东。他开了一家“素小子创意工坊”,研发素包子、素小吃,希望让素小吃成为一扇窗,让更多的人接触到素食的生活方式。这一年,素小子在忙些啥,他开发了哪些好吃的?
素小子开发了素食冷链
有很多郊区的顾客来素小子吃包子要跑很远,很多市中心的顾客很难订到素食外卖。于是,东东决定开发素食冷链。除了素小子创意工坊,东东还打理着另一家素餐厅——健康家园。这两家店的菜品,如今整个上海地区几乎都可以发冷链,包括炒菜、包子、小笼包、蒸饺、披萨饼、饮料、冰激凌、有机蔬菜等。一般是收到订单后,后厨次日制作,第三天收到。还可以发全国的冷冻快递,冷冻快递除了小笼包、蒸饺不适合发,其余的菜品也都可以发。
想在家招呼朋友吃素食大餐,找东东发冷链就搞定了。东东说,他开发冷链的想法和去年春节有关。一到春节,素食者们就犯愁了,亲友聚餐都是大鱼大肉,自家请客想做素食大餐又不会做。他就自己在店里试验开发冷链食品,快递发到家,过年在家招呼客人吃,试下来很成功。后来,他就试验将两个店里的所有菜品都开发冷链。
今天,东东给素食星球的读者们准备了特殊福利。想要在家吃到素小子的各种好吃的不?请看今天文末。
素包子
素小子有了自己的农场
如果看过素食星球的《上海绿色生活指南》,就会发现一个叫做素小子和丰园的农场。这个农场用环保酵素喷施种植,不用农药、化肥和任何除草剂。东东说,想做有机农场,是为了更好地把控食物源头。店内会用到很多面粉,所以第一茬作物主要是小麦。今年5月份小麦收获了,发到河北用低温石磨的方法打磨有机面粉,用自种的有机面粉制作素食小吃。
低温石磨面粉的机器
自种小麦、自己找厂打面粉,这不麻烦吗?东东却说这样比较方便和放心。市场上能买到有机面粉,有机小麦的种植不用化肥和农药,但有的会用粪肥。现在的粪肥也不太安全,动物饲料里面的添加剂、激素不少。所以,他想从源头做起。
和丰园农场
有自己的小农场,也是为两家店铺种一些蔬菜品种。东东依旧爱开发些创意的新菜品,有块地种植不易采购的蔬菜,会更灵活。在他看来,有机农业、健康饮食是未来的趋势,将来他会开更多素小子的店,现在可以为日后店铺扩张早早摸索有机农场的种植经验,打下基础。(小编插嘴,素小子要开连锁店了么,哈哈,期待~)
素小子的面粉很营养
农场的第一茬小麦收获后,发到河北的有机面粉厂低温石磨面粉。听到这,小编很困惑,为啥不在本地打面粉呢?东东说,本地打的面粉一般在130度打出来,温度太高会破坏面粉本身的营养成分,所以就麻烦一点发到河北,用25-35度的低温打面粉。
低速研磨、低温加工的面粉,蛋白质和维生素族是机器打磨面粉的21倍。石磨的材质选用天然麦饭石,麦饭石含有人体所必须50多种矿物质元素。在研磨的过程中把这些矿物质元素与面粉融入到一起。所以,打面粉这件事虽然麻烦了,但东东觉得值。素小子家的面食更营养了。
素小子有了更多的素小吃
去年,东东说素小子主打素包子,但不局限于包子。他想开发更多的素小吃,小吃更容易被顾客带走,更容易让人尝试到素食。于是,今年素小子有了纯素披萨饼、榴莲忘返饼、纯素蒸饺、纯素有机可可冰淇淋、纯素小笼包......
榴莲忘返饼
东东说,在以前刚开始做素食时,有很多无奈。做到环保、健康的同时,要把成本控制好,让大家可以接受,又能让大家了解我们的理念,这是之前推广素食产品的难点所在。不过现在东东觉得很有信心,有很多人开始关心饮食。我们一起,一年一年进步着。
纯素冰淇淋
东东今天想要推出一个“素食星球套餐”,分享给素食星球的所有人。不用出门,就可以吃到东东两家店的素食,冷链快递发给你。想要吃素包子的,可以在家尝到咯(有人会一次买齐一周的早餐主食,包子饺子饼啊^_^)。想要做素食大餐的厨房新手,也可以在家尝试!
套餐内包括
荠菜香菇包2个8元
素火腿香菇包2个8元
意大利红酱包2个10元
豆沙包2个8元
椰香黄油卷2个6元
榴莲忘返饼1个28元
香酥排1份32元
有机可可布丁1个12元
奇亚籽椰香豆浆1份15元
纯素奶茶1份15元
克里奥罗有机可可1份18元
原价:160元
素食星球团购价:136元(上海地区冷藏包邮,全国其他地区冷冻包邮。)
从前有位虔诚的佛弟子,每天都从自己的花园里摘来鲜花用以供佛,法师见了,非常欣喜地告诉她,常常用香花供佛的人,来世会有庄严的相貌。这位佛弟子听了也很欢喜,她说:这
汉传人物时间:2024-11-07
一、 供养:(香)愿此香花云,遍满十方界,一一诸佛土,无量香庄严,具足菩萨道,成就如来香。二、 礼敬:南无十方三世一切佛法僧三宝(一拜)南无本师释迦牟尼佛(一拜)
佛教知识时间:2024-11-06
10月8日,首届江苏佛教素食文化博览会在无锡灵山祥符禅寺盛大开幕。此次博览会的主题为弘扬素食文化,倡导健康生活,培养素雅品味,实现五福人生,设置厨艺比赛、素食展示
文化资讯时间:2024-10-10
虽然是现在吃素了,吃得很讲究,要吃这个、那个的,还有什么素鸡、素鸭、素什么,全都上来了。现在这个素食铺,做得非常象形,我说你吃了,跟吃动物的身体是一样的罪,因为
梦参老和尚时间:2024-08-31
达真堪布:若具备了这四个因,临终的时候就能往生西方极乐世界昨天给大家简单介绍了光明大圆满,今天给大家简单讲一下藏传净土法。这两个法是我们主要学修的法门,也是我主
为人处世时间:2024-08-20
修行,不一定要到寺院,也不一定要像老僧入定,其实在我们的生活里,做人处事都应该要有修行,有修养。日常生活的修行包括:一、衣食住行的修行:例如,穿衣只要朴素、保暖
佛答时间:2024-08-18
俗话说人非圣贤,孰能无过我们在世间生活难免会犯错学佛修行也是如此对于我们佛弟子来说持戒修行是理所应当的事情可是如果因为种种因缘条件不小心犯错破戒了心中不免产生疑
佛答时间:2024-08-18
《佛遗教经浅释》◎一九七九年宣化上人讲述于美国加州洛杉矶金轮圣寺开经偈无上甚深微妙法 百千万劫难遭遇我今见闻得受持 愿解如来真实义“譬如小水”:你要精进,譬如什么
宣化上人时间:2024-08-08
陈静瑜:在家也要注意自己的仪表 “入无废饰”,入无废饰是指回到家以后,不要穿著打扮就毫不讲究,很不注意自己的言行。我们在《弟子规》里也有,“入虚室,如有人”,更
布衣百姓时间:2024-07-24
每一对夫妻在婚姻中都会面临一些大大小小的问题。婚姻中不仅有炒米油盐姜醋茶还有和想自己的爱人之间的矛盾和问题。想要一个幸福的婚姻就要知道提前预防婚姻出会出现的各种
风水知识时间:2024-07-14
在家居士如何修行戒篇:之六各位诸山长老、各位护法居士、各位善信,大家吉祥如意!学佛证道的第一步我们前集说到持戒有护法神在护持,那么,讲良心话,保护自己还是要靠自
汉传人物时间:2024-07-09
家,是休养生息的地方,是避风港湾,购房是人生中的大事,房子的风水好,那么住进去之后人的运势就会变得越来越旺,而风水不好,则运势会下滑,常遇倒霉之事。所以购房的时
风水知识时间:2024-07-01
卧室风水是很多的风水知识当中的一个很重要的组成部分,因为大家在平时的生活当中,基本上超过了三分之一的时间都是在卧室当中度过的,因此一个好的卧室风水对于人们的生活
风水知识时间:2024-06-30
我们都知道如果公司的业绩做得不好的话,那跟我们的工资也是有一定的挂钩的,所以为了提高公司的运势,如果有设立前台的话,那不妨在前台的地方摆放一些招财运的吉祥物,这
风水知识时间:2024-06-28
空调是大家都常见的电器,一般是装在室内的,空调分有两个结构,一个是小型的调节温度的,装在室内,一个是大型的排风口,装在室外的。这个家具摆放风水关乎你的财运,摆对
风水知识时间:2024-06-28
皮肤干燥除了保湿以外也可以吃出美丽肌肤,下面就一起看看以下5种素食不仅味美而且美肤哦!莲藕莲藕粥尤具药效,如果和莲子合用,效果更好,只需在粥中加入30克的莲藕。红
素食资讯时间:2024-06-27
现在创业的人也是很多的,受疫情影响,很多人失去了原有的工作,干脆就放手一搏自己创业。一般创业的时候都需要一个地方来办公,不管是工厂还是公司,都是需要选择一个好地
风水知识时间:2024-06-27
我想,每个人做梦都想着发财吧?所以,很多人那么拼命的赚钱就是为了能够赚到更多的钱,有时候我们也可以通过风水上的一些装饰品来招揽财运。今天给大家讲的是女性装饰风水
风水知识时间:2024-06-26
莲藕:生吃能凉血散淤,熟食则补心益胃,具有滋阴养血的功能。与红枣同食,则可补血、养血。和肉一起煨可以调养脾胃。板栗:栗子能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血。栗子和粳
素食资讯时间:2024-06-25
我这是城隍找我,我问他,你为什么不找别人,来找我?城隍很有味道:因为你相信。我相信,他讲的我相信,他讲我小时候的事情我相信。还有我们家乡城隍庙被毁掉,对我的印象
因果报应时间:2024-06-25
佛教基础学.在家菩萨戒篇之六重释照光法师第四 优婆塞菩萨戒篇一 释题目[优婆塞菩萨戒][优婆塞]指在家之男性佛教徒。又有音译为乌婆塞、伊蒲塞、伊婆塞、乌波索迦、邬波索
汉传人物时间:2024-06-20
很多人,都会因为很多问题,去搬家,这已经不是什么新鲜的事情了,从古至今搬家似乎不是什么稀奇的事了,但是你知道搬家需要注意什么问题吗?今天就和大家来谈一谈,搬家注
风水知识时间:2024-06-19
补血不必阿胶汤,素食功效才更棒!谁说补血一定要靠阿胶?许多人都有种错误的观念,认为只吃菜不吃肉才会贫血,其实,不少植物性食物,不但含有铁质,胡萝卜素和其他养分,而
素食资讯时间:2024-06-15
求生是人的本能,每个人都希望自己可以活得更久一些。道教从诞生之初,就开始追求长生不老和羽化飞仙。辟谷原先是道教追求这一目标的一种修炼方法,后来才慢慢变成养生方法
风水知识时间:2024-06-14
可能大家在日常生活中总是会遇到类似便秘、肚胀、皮肤暗沉等等之类的一些身体症状问题,但是却有不知道这些症状的根源在何处根本没有办法对症下药。但是其实在养生食疗界之
风水知识时间:2024-06-14
问:阿弥陀佛,师父吉祥,有一个问题请师父慈悲开示,在家居士持戒很难,生活中有时是避免不了犯戒,比如家里种了玉米长虫子,不打药就没有收成了,打药就杀生,在家居士怎
佛答时间:2024-06-14
全辟谷养生指的是,在辟谷的过程中,完全断绝进食,只喝适当的水,水可以是矿泉水、茶水、蜂蜜水和人参水等等。有的时候饮用的水量都要加以限制,是一种严格正规的全辟谷养
风水知识时间:2024-06-13
辟谷是古人的一种养生方法,它不仅能够提升免疫力,增强体质,还能够减肥。辟谷减肥有着立竿见影的效果,在辟谷第一天,体重就可以减轻2到3斤,一周时间至少可以减去10斤体
风水知识时间:2024-06-13
秦客,是中国秦文化艺术交流中心和中国素食研究所全力打造的中国素食文化的标杆平台。秦客经过一段时间的运作,听取了方方面面的意见,在社会各界人士的帮助和支持下,日前在
素食资讯时间:2024-06-13
周末辟谷法是针对那些害怕辟谷会影响到工作和学习的人士。如果是超过5天时间的辟谷,产生的不适感会比较严重,持续时间会比较长,的确会在一定程度上影响到工作和学习。因
风水知识时间:2024-06-11
不管是古代还是现代,结婚都是一件很喜庆的事情,那结婚就需要准备好多的事情,置办很多的物品,而最重要的就是选择一个好日子来举行婚礼,常用的就是用八字择吉日了,那用
风水知识时间:2024-06-11
养生是当今社会比较热门的话题,因为受环境和不良习惯的影响,很多的病痛越来越年轻化。为了保障有一个好的身体,了解一些简单的养生方法是很有必要的。一周辟谷食谱,可以
风水知识时间:2024-06-11
日常必吃的九种防癌蔬菜蔬菜自古以来是人们饮食中不可缺少的组成部分,自然界中存在着许多防癌抗癌物质,其中最容易选择的是蔬菜,科学家们研究证实,科学地选择食用蔬菜对
素食资讯时间:2024-06-11
我们一生当中可能都会多多少少的遇到一些疾病,这都是正常的,但是有许多的疾病例如癌症一般的还是不得的好。尤其是在现代社会生活的影响之下,有许多的人在追逐生活的同时
风水知识时间:2024-06-11
一些人并没有充裕的时间可以去专门辟谷的地方集中辟谷,他们只能在家中自行辟谷,在家中辟谷,因为缺乏专业老师的指导,辟谷的效用容易受影响,因此对于在家复谷他们要更加
风水知识时间:2024-06-10
癌症可谓是我们日常生活之中比较惧怕的一种疾病了,患上之后几乎就是九死一生,就算拯救过来了,也会给家里带来不少的经济负担。其实我们虽然不能消除癌症的存在,但是我们
风水知识时间:2024-06-07
天生富贵命的人,可能在年轻的时候过得不是很好,但是有可能结了婚之后就过上了很好的生活,是不是让很多人都羡慕呢?近期看看到一个文案,那就是不羡慕长得漂亮或者是身材
风水知识时间:2024-06-05
什么是受生债(阴债)?人之托化受生之时许以曹官之冥财钱文,使之托化为人。太上老君所示人之投生成人十二相属皆有五斗星君所管。甲乙生人东斗注生,丙丁生人南斗注生,戊
风水知识时间:2024-06-01
算命大全中批命理八字是经常能够看到的,那么我们自己如何来批八字呢?如何知道自己命理运势好不好?今天我们就一起去了解一下算命如何批八字,如何知道自己命理运势,一起
风水知识时间:2024-05-29
今天小编要告诉大家吃这四种素食完全胜过吃肉。1红薯:补虚乏、益气力营养分析:系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的粘液蛋白、糖、维生素A和维生素C,
素食资讯时间:2024-05-28
吃素已成为时下健康饮食的新潮流,不管主张“纯素”、“奶素”、“蛋奶素”或“健康素”都让这股热潮漫向全球。然而新式的素菜不再是传统素菜那么单调,无论在外形或是烹调
烧菜类时间:2024-05-22
近些年来,排毒成为一个流行词汇。其实,从严格意义上来说,排毒并不是一个严谨的科学用语,并且至今没人能很明确地表述这个概念。但合理的膳食可以减少体内代谢废物和肠道
素食资讯时间:2024-05-21
著名的影视明星胡静是个水灵漂亮的姑娘,她出道时间也很久了,可是依旧容颜美丽,那么她的秘诀是什么呢?其实也很简单,她是个素食主义者,她说吃素让她变的更美丽了。首先
素食资讯时间:2024-05-18
行八正道远离诸苦【佛经介绍】《杂阿含经》,南朝宋求那跋陀罗译,为论述小乘佛教的基本教义,个中的很多名相,为佛教基本,通用于大小乘的修行者。【佛经原文】苦苦及苦集
佛学知识时间:2024-05-18
健康的人生幸福的生活最重要的意义在于养,素食养生并非空穴来风。素食提供给我们的营养和能量也不比肉食少,较多的胆固醇以及脂肪会造成各种心血管疾病。多吃素食已经成为
素食资讯时间:2024-05-03
赵薇说:很多人都是因为痛苦才亲近佛法,我当初也是一样。因为周围的人没法给你最好的解答,你只能自己去找。 佛法博大精深,只要你进到佛法里找,都可以找到答案,佛教里
素食资讯时间:2024-04-27
往生有分第二集 妙莲老和尚在家修行的方法一、修行功夫贵恒常很多初发心的人来问:「老和尚!弟子们在灵岩山寺打佛七,日日跟着维那、悦众师父们精进用功,太好了!用得法喜充满
汉传人物时间:2024-04-25
素食会比肉食缺少营养吗,素食者的力量和速度不如肉食者吗,素食者的运动成绩不如肉食者吗?20世纪最伟大的田径运动员卡尔刘易斯给了我们最好的答案,但是如果你认为刘易斯
素食资讯时间:2024-04-25
一直以来,对于素食的误解之一就是宗教意义上的素食教条。那么今天咱们不讲主义,只从健康的本源上唤醒素食的清透好味~五谷杂粮制造快乐的高能量食物五谷杂粮的代表性食材
素食资讯时间:2024-04-22
我从小爱打扫房子,喜欢对屋子里的摆设和装饰加以整理,让空间的布局既有序又充满美感,因此成了家中这一方面的“权威”。 记得小时候,每年春节前夕,一家人常常会在我的
学佛受用时间:2024-04-13