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纽约一位23岁的素食主义者,声称自己整整两年没有抛掉一件垃圾!

素食生活 2015-10-09

你相信一个人在两年里,只制造了这一小罐垃圾吗?这是真的,这个姑娘叫 Lauren Singer,曾经在纽约大学读环境科学,这一小罐就是她过去两年的全部垃圾!

一位居于纽约的年轻女生LaurenSinger,于网上自称这两年来没有抛掉一件垃圾,更从网上筹得超过30万港元(约台币120万)成立公司TheSimplyCo.,售卖自家制的天然日用品。以电邮联络上她,我故作幽默,问了一个幼稚的问题,「你是不是那种吃人不吐骨的人?吃鱼有鱼骨,怎么你2年来一件垃圾也没有?还有防晒霜、奶酪、大部份市面上有售的产品,甚至标榜环保有机的,都有塑料包装,你怎样做到零垃圾?」Lauren故弄玄虚说:「这是绝对有可能的。飞过来,你就明白了!」好!我勇于接受挑战!

Lauren将垃圾(waste)定义为「你明知它在掩埋场中不能分解,依然坚决把它抛掉。」找遍她全屋,连沙发底也找过,我也找不到一个垃圾箱。她立即从厨柜里拿出一个玻璃瓶说:「这就是我这两年储下来的废物,用来记录并了解垃圾的来源。」倒出这两年储下的废物(trash;未处理的垃圾),包括起初难忍口吃了一包零食的包装、新衣上的标签塑料圈、吸管、防腐剂、旧信用卡……「你看!这大部份都是一些没有必要的废物;那些吸管更是店员强行给我的……」Lauren大叹。

(Lauren Singer(23岁),于纽约独居,纽约大学环境科学系毕业)

如何可以做到?她简言之:「Refuse(拒绝)、Reduce(减少)、Reuse(再造)、Recycle(回收)。」即是怎样?

我企图阐释,意思是CHANEL、Dior、H&M等各大品牌的产品从此在你生命里消失。甚至好一些标榜环保有机的护肤品,都有用塑料包装,这样被丢在掩埋场里,就会产生毒素;基本上,超级市场架上的都不能放进购物车,即使生果上的塑料标志贴纸都是一种「滴水可成河」的垃圾;偶尔想煮一个出前一丁泡面,甚至是健康的能量棒都不能吃;那些电器家俬就要好好善待了,因为只要你丢在垃圾房里,你就成为制造垃圾的元凶;现代人长期地被消费主义洗脑,要做到零垃圾的生活,相当不易。

登机一刻,想起那出前一丁的麻油味,家里的高床软枕,的确闪过一秒的念头,「明知自己做不来,这趟零垃圾精修班,是否自讨苦吃?」唉……

不丢垃圾 生活就快乐

可是,甫踏进Lauren的家,葡萄的酸味就打从我心里渗出来。摄影师「哗」的一声赞叹,「这么漂亮?」

我俩露出心虚的眼神,我心想「还以为她的家像一个空置的房屋,家里物品少得能装在一个行李箱里。」非也!她的家以白色为主调,寥寥数件设计简约的家具,简洁的风格中完全地表现出主人同时讲求生活品味。

大厅没有灯,晚上亮起一点烛光;日间,冬天份外温暖的阳光从四面落地玻璃窗泻下,映照着白色餐桌旁正在喝咖啡的Lauren,桌上还有一束自然风干而成的干花作点缀,同样是这两年零垃圾生活的一个「见证」。Lauren一脸自豪地说:「我妈妈和姨姨都有功劳,我在二手店买了一张复古的椅子,妈妈替我把原来残破的绿色椅垫换上白色的;姨姨总能在别人的垃圾房里找到美丽的家具而卖得好价钱,我的饭桌也是她找给我的。」

甚至旧卡板车当成的茶几上,她永远工整地摆着一本杂志、一束干花、蜡烛,感觉摆放的角度都像是设定好的;厨房里用来盛食材的玻璃瓶和工具,又是工整地排放,拉开抽屉要小心翼翼,否则工具就不能有致地摆放了。

(Lauren的家满有艺术品味,旧卡板车做成的茶几,永远工整地放上摆设、杂志和蜡烛。大厅里没有灯,晚上只有一点烛光)

(艺术家朋友弃掉的木碎,她拿来作摆设)

她就是给我一种强迫症的感觉,难道只有她这类执着的人才能做到零垃圾的生活?她说:「我没有强迫症,但我是一个很坚定的人。我从前也是爱消费,但只要你有决心,就有一个清醒的脑袋,实行零垃圾的生活,都是轻易而举。因为我发现,只要我不丢垃圾,生活就快乐了!」

对!零垃圾生活不是没可能,关键是,你有多认同这种环保生活。

Lauren浴室里放了一棵葱,「它只需吸收水蒸气就能生长,太奇妙了!」Lauren从小到大,对环境充满好奇,大学时就读环境科学。

「某天我在学校里看到一位同系同学买了一个外卖饭盒,随手将塑料盒、塑料瓶、塑料吸管弃掉,令我很沮丧。回家后,我打开冰箱,才惊觉里面全都是塑料包装。」Lauren说,「决定实行零垃圾生活,我没有一秒挣扎,但总有『毒瘾』发作难耐的时候。」最难戒的「毒瘾」就是零食,全都是塑料包装。

然后就是时装,「从前我会花费数百元买一条牛仔裤;又是H&M、Forever21的忠实粉丝,喜欢买各式各样鲜艳的衣物,买了一大堆回来却难于配搭有点浪费。」Lauren打开现在的衣柜,全都是黑色的,灰色已是最独特的颜色了,「这样随意配搭也可。」

幸好,布鲁克林到处都是古着店,为她零垃圾的生活踏上最容易的第一步,「多逛古着店,渐渐忘却H&M。现在数十元就买到一条牛仔裤,还找到CHANEL的二手鞋,而且二手衣服就不会有那挂名牌的塑料圈了。」Lauren分享。

彻头彻尾与塑料绝缘

零垃圾生活来到第二阶段,就是从此与「塑料」各行各路。Lauren担心无人愿意实行零垃圾生活,口里说得轻松,但作为旁人的我看在眼内,却在冒汗。她在网上找到环保生活部落客BeaJohnson,一位在加州实行零垃圾生活家庭的女主人,「她一家四口都能做到,何况我独居,于是我参考她的做法。」

除了家具是二手;厨具都是香港常见木制和金属制的,她说:「这两年来,我竟然在纽约找不到一个全金属的磨皮器。」她补充说:「我还要找一个以循环再造的塑料造成的家用蒸馏水器,因为自制清洁用品时多会用到蒸馏水;我从不用保鲜膜,数个生果就这样赤裸裸地放在冰箱里,这一点也可不是人人都能接受;我不用笔记簿和笔;器皿全玻璃,买菜也带上几个玻璃瓶和布袋。」

(家里所用的工具都是以金属、竹、木、天然毛发、再造的环保物料制造。Lauren:「家里原本有一个塑料制的磨皮器,就没有买新的。」)

(Lauren总是害怕浪费食物,我笑指她的冰箱给人有一种孤单的感觉,不用保鲜膜,让食材赤裸裸地在冰天雪地里)

(家里充满大大小小的玻璃器皿,让食材的色调作家居的点缀)

我还以为她平日会驾车,她却单手抽着几斤重的食材,行逛半天也没呻半句辛苦;最后她网上自学制作清洁用品,每周不用花上一小时就做好洗衣粉、清洁剂、润肤乳、牙膏等用品。洗洁精用有机的橄榄油皂液(Castilesoap),「这在美国很普遍,一般有机店都有售。我甚至用来洗手、洗澡、洗头、洗厕所和衣服,因为它既不伤皮肤,又帮我省去找寻无包装清洁用品的时间。

(她在網上找到一間Brush with Bamboo的商店買到竹牙刷,用舊了就用來洗刷廁所。自製牙膏則以小量梳打粉、椰子油混合十滴薄荷精油而成)

(我称它为「万能橄榄油皂液」,用来洗碗、洗衣、洗厕所、冲凉、洗头都得。我以人头担保Lauren身上没有异味,皮肤洁白无瑕!)

另外,有很多有机店售卖的清洁用品,不是加入很多不知名的成份,就是隐藏部份数据。当你亲手做过清洁剂,就知道光靠产品成份表上的3种材料,没可能制成像奶油状的沐浴露,成份有可疑的我就不会买。」Lauren娓娓道来。

辞政府工自立门户

不过,城市人的通病就是贪方便,亦解释到何以Lauren能筹得超过4万美元开公司,「不少网友留言,她们没时间自制清洁剂等用品。有点讽刺,我自制的洗衣粉、干衣毛球等,其实全都在网上自学的。」可惜,Lauren爸爸并不欣赏她的改变,还把她骂个狗血淋头,「因为我原本在政府里工作,收入可观,才能在布鲁克林租住一个约2,500美元(约台币8万)租金的房子。现在自立门户,也许不久就租不起这美丽的房子。」

无包装的食材,是Lauren遇到的另一个大难题。「一般食材都能在农场买到。但我竟然找不到没包含塑料包装的西红柿汁。怎办?我实在很爱吃,于是自己学煮,渐渐成为烹饪高手。后来,母亲发现一间有机店,大部份食材如米、意大利面、核果类、调味料、咖啡豆等都可以自携器皿购买,令我如释重负。」Lauren说。

她最害怕浪费食物,所以冰箱里放了一个大碗用来盛载厨余,每逢周三用纸袋包好,她就拿去城中的回收站,给别人作堆肥之用。」她说。她甚至把每天掉落的头发、指甲也放进厨余器皿内。

(她会把厨余放在大碗内,放进冰箱储存,不会发出恶臭,「就连头发也回收堆肥。」)

我禁不住露出一个恶心的表情,她说:「所有天然的东西都可以拿去堆肥的。」她没有怪我,续说:「当你实行零垃圾生活,要有心理准备,周遭的人会觉得你很奇怪。网上有人质疑我在说谎,亦有人批评我的做法极端,但这却反成为我的推动力。」

避免塑料制品和一次性垃圾,用可降解、可反复利用的材质替换它们:

用竹子牙刷代替塑料牙刷:

用木柄刷代替刷碗的海绵:

她甚至都不再使用姨妈巾和棉条了,改用可以反复使用的月亮杯:

学着DIY洗发水之类的日化用品,用天然成分替代化学制剂,还可以避免塑料瓶的包装::

牙膏她也是自己做的,还和大家分享了配方:两勺有机椰子油+一勺小苏打+20滴薄荷精油:

她的牙看上去还不错:

她去年还众筹生产了一款真正环境友好,只含有三种天然成分的洗衣粉造福大家。

这样的生活成了习惯,垃圾真的就神奇地不见了。她家连垃圾桶都不再需要了!

推己及人的零垃圾生活

这趟去纽约,我带了3对手套、5顶毛帽……我就像从前的Lauren,买一件衣服,再添百样东西来配衬的女生。说实话,未认识Lauren前,有点担心我的行为会触动她的神经,所以背包早就收起塑料用品,多带几个环保袋。

见面的第二天,我换上唯一一件黑色衣服;跟她一起午膳时,汤中的小椰菜全都煮焦了都照放进肚里,免得她说我浪费食物,若在香港,我早就吩咐厨师再煮了。后来,我忍不住笑问:「朋友跟你一起,感到有压力吗?」她说:「不会啊!我不会强迫他们接受我的生活,这样反而适得其反。」跟Lauren相处的数天里,我觉得她每说一句话都小心翼翼,生怕别人会抗拒零垃圾的生活。

我曾邀请她教读者制作香体露,她考虑一天后婉拒我的邀请,「我担心做出来的味道别人不喜欢,反令读者抗拒实行零垃圾生活。」为了影响身边的人,她宁愿以亲自下厨,用美食循循善诱他们尝试,「现在,好些购物狂的朋友也开始零垃圾生活了。我的父亲会每周打电话给我,告诉我他的垃圾量减了多少,就像要通报他做了一件了不起的事。」事实上,Lauren做的确实是一件伟大的事。

在这段相处的日子,我有时故意对她挑剔,「洗衣机、微波炉的组件都有塑料成份,你如何处理?」她笑言:「租屋还有一个好处,这些电器都是屋主,而且租住前已看清楚她用的电器都是以金属为主。」我续问:「那你的计算机、电话等坏了,你如何处理电子废料?她回答:「我一向小心看待它们,真的坏了的时候,才拿去回收。」我问:「那睫毛膏和防晒霜呢?你吃奶酪吗?这些很难找到没有塑料包装。」

她得意地说:「两年前买了一支睫毛膏,到现在还未用完。我打算自制睫毛膏,将它放进原本的塑料罐里;至于防晒霜,我向来不用的,因为我用椰子油等材料做的润肤霜,本身已有SPF成份。」我问:「这算是因噎废食吗?」,「总之,只要有塑料,我就不会用。」她强调。

(浴室里寥寥无几的护肤品,包括芥花籽油作面部精华油,有抗氧化功效;生粉作为懒惰时免过水洗发;法国海泥粉作面膜,能深层清洁和活化肌肤;非洲黑皂可作面膜和卸装之用,有防皱功效)

(在市面上很难找到一支没有塑料包装的睫毛液。Lauren:「这支几年前买的睫毛液快用完了,我将会学做睫毛液,加进去又可再用。」)

(是日Lauren为我料理一顿丰富的「零垃圾早餐」,从购买到煮食的过程中全无浪费)Lauren是vegetarian,没有准备肉。

(用天然羊毛绕成一个球,干衣时放进洗衣机内,毛球吸水,加速干衣,是其公司大卖的产品之一)

(家里有一部蒸馏水机,胶制部份是用循环制造的胶制成的)

(实行零垃圾生活,认识不少同道中人,这些自制的枫叶糖浆是制作手工皂的朋友母亲送赠)

更新于:2015-10-09 21:44