课程
生食厨艺理念 (共6课)
生食厨艺培训内容 (共17课)
生食生活理念(共10 课)
身心培训(共4 课)
主持
绿野林创办人周兆祥博士
行政总裁李诗燕
总厨Rosanna Lou
地点
香港九龙尖沙咀 铝业林绿野林:中国本土首家净素全食生餐厅 www.lifeflowhk.org
地址:尖沙咀加拿分道2號13樓(地铁尖沙咀站河内道N1N2出口出(前行至加拿分道左拐),或者D2出口对面) 电话:34282416。
绿野小厨:中国土地上首家全食生的餐厅,前年周兆祥博士创办的非牟利公司。
绿田园:香港首家有机农场,25年前周兆祥博士参与创办的非牟利公益团体。
时间
3 月 9-14 日
语言
普通话
报名、咨询方式
大有 电话:18682170112 微信:SZL-999
主办人周兆祥博士
周兆祥(SimonS.C.Chau)是香港知名绿色运动推广者。他早年留学英国,成为爱丁堡大学语言博士及英国语言学会院士,提早退休后全力推广绿色社会转化,提倡符合自然规律的生活方式,帮助有缘人过身心灵安康的幸福生活;四十多年来在多份报刊发表专栏文章、主持电视及电台节目,出版了二百多种着、译、编的书籍及光盘。
近年致力研究静心、气功、按摩、生机饮食、催眠、断食、手疗、音响疗法、深绿哲理等。现任流动生命及绿田园基金主席,2013年创办中国第一间食生餐厅绿野林,积极推广绿色社会转化,提倡符合自然规律的生活方式,介绍世界各地新思潮及知识,努力提倡素食、生机饮食,在中国各地巡迴演出介绍食生厨艺,推动回归自然的饮食生活转化。
生食厨艺课程
学员完成课程后,将会
1.熟识生食厨艺独有的食材、技法、厨具。
2.掌握各种健康美味生食菜式的制作艺术,包括食材配拾、调味、视觉、创意。
3.了解生食厨房理念与运作。
4.生食厨师的使命感及心理素质。
5.悟出供应健康纯素生食的功德与社会贡献。
生食厨艺理念(共6课),
1.基本概念
生食菜式做法与熟食有什么分别?选食材原则?食材配搭原则?饮食的先后次序?怎样捕捉食客的口味?
2.理想的生食厨房运作
如何建立一个清新优雅宁静的厨房?培养厨师及助厨团队的心态、使命感?如何能常常造出高能量菜式?
3.生食餐馆的经营、使命功德、前景
运作上生食的餐跟其他餐馆分别在里?怎样向客人解说食的理念、推介餐馆出品?世界各地与国内大众饮食习惯正在怎样取向转变?怎样诱导客人吃出健康吃出爱?
生食厨艺培训内容(共17课)
1.绿果菜露制作
2.中式菜—四川担担面
3.生食食材介绍
4.色拉搭配的艺术及清新色拉酱制作
5.中式菜—海茸、珊瑚藻、清炒时菜
6.果菜汁制作(示范2款)
7.牛奶、豆奶的替代品(蛋白质来源)
8.中式菜—上海菜饭
进阶生食厨艺课
1.风干健康零食—干果(示范)、阿麻籽饼、菜叶脆脆
2.日式菜—寿司及香脆合桃手卷
3.益生菌制作—酸乳制作水克非尔饮料(原味,水果酒,椰克)
4.意大利千层面(两款酱汁:蕃茄酱、奶酪)
5.意大利比萨饼制作
6.甜品—杨枝甘露、冰淇淋、巧克力
7.合桃巧克力蛋糕、花茶
8.中式菜—烧卖、素肉丸子
9.意大利比萨饼制作
生食生活课程
学员完成课程后,将会
1.明了食生、果食、生机饮食各类哲理与信念。
2.认识与健康饮食有关的排毒及营养基本理论。
3.懂得做多款基本家常食生菜式。
4.了解全球健康饮食潮流大趋势。
5.体验到全食生的生活方式如何美妙。
生食生活理念(共10课)
1.生食的理论与实践基本概念
生食是什么?有什么好处?怎样实行食生?怎样解决食生带来的生理、心理、社交等问题?生食之后身体会有甚么变化?可以治疗甚么病?有甚么误区?生食菜式做法与熟食有什么分别?有什么食材?需要什么厨具?
2.排毒的理论与实践基本概念
为甚么生食会排毒?排毒其实是怎么一回事?怎样将排毒的折腾和危险减到最低?生食有什么生理和心理反应?怎样应付自保?怎样才吃得健康、安全、满足?怎样用生食治病?
3.生食排毒人生境界提升
世界各地食生一族有什么生命的奇迹?为什么生食之后天人更合一?怎样诱导其他人吃出健康吃出爱?怎样出真正的天然健康?怎样过回归自然的自在生活?怎样改变生命路向,活出最有意义的一生?
身心培训(共4课),
1.采气
2.按摩、手疗
3.音响疗愈
4.唱疗
生食生活课程
费用
5天半课程—正价人民币16800元。
现优惠价仅需人民币9900元,旧生复课7450元。
全程包括(港币)
✪私房晚宴$398
✪水果早餐$68x5
✪绿野小厨午餐$148x5
✪绿野小厨茶餐$88x10
✪各种饮食与健康生活教材7本$58x5
✪证书课程食谱$58
✪水克非尔珠2汤匙$98
✪绿野林围裙$298
✪及其他多种绿色生活资料册,每位餐飲及禮物總值$3000元以上
机票
根据个人行程自行预订,建议去程预订9日中午前到达香港的航班。可以到酒店放下行李,稍作休整,如有需要并且有预约成功的话还可去浣肠中心体验浣肠。建议返程预订14日20:00后的航班。
住宿
粤海酒店,距离绿野林步行约5分钟(帮大家代订,往期学员都比较满意,性价比较高,也可自行安排住宿)。
注:1、如需单住请提前报备,如遇单人需补房价差;2、如遇房价上调或下调,将多退少补。
报名注意事项
●限36人
1、请确定您的行程,可以参加的话请先报名(报名后请等待通知,当收到录取通知后,按指定账户汇款即可)。根据以往的经验,消息一经对外公布,6天即爆满(限36人)。有些非常需要此课程的人因为得知消息较晚或者是其他原因导致没有名额,错失了学习的机会。所以本期采用先报名,接到录取通知后,再汇款订位,以保证让更有需要的人能够有机会学习;
2、源于名额非常有限,一个萝卜一个坑。所以制定此规则,望大家理解,感恩。
●关于转期、退款说明:
1、开课前10天及以上提出申请,可以转期或者100%退款;
2、开课前7-9天提出申请,可以转期或者50%退款;
3、开课前4-6天提出申请,可以转期或者30%退款;
4、仅可免费转期一次;
5、开课前三天提出申请,无退款。
●注:
1.以当期价格为准,多退少补。
2.没有退全款要转期的学员需补足相应差额。
3.特殊情况特殊安排。
4.住宿费用是拿的团队优惠价,所以房间是否可以退要看退订的时间等因素。一般来说在前面几天才提出来不住,住宿费用基本是拿不回来的。
5.请确保港澳通行证的签注是在有效期内,如没有港澳通行证的请自行办理,正常需要半个月时间。通行证上面如果是团队签,还需自行找旅行社送关。
中国香道的历史,大体可分为三个时期,以汉武帝为界,前面为第一期,可称初始期。其间,所烧的香有以下几种:柴,玉帛,牲体,香蒿,粟稷等。 烧香的作用是唯一的,用来祭祀
香道与文化时间:2024-11-09
中国是一个香文化十分昌盛的国家。古时香可为药材,用以祛秽免疫,提神醒脑;宴会庆典中,人们会在庄重的仪式中焚香进贺,祈祝美好;祭祀典礼中的用香寄予了借香烟之功,请
香道培训时间:2024-11-08
慧能大师与中国禅宗蔡惠明慧能大师(六三八—七一三)俗姓卢,原籍河北范阳,因他父亲被贬官岭南,就落户在广东新兴。他是中国禅宗南宗的创始人,世称禅宗六祖。据“续高僧传卷八
汉传人物时间:2024-11-07
香,不仅要芳香养鼻,更要养神养生,开窍开慧,这是传统制香工艺的一个核心原则。正是由于秉承了这一理念,才使传统香品不仅成为芳香之物,更成为开慧养生之药,在从秦汉到
香道与生活时间:2024-11-06
中国佛教史略--东晋佛教东晋佛教是从晋元帝建武元年(317)到恭帝元熙二年(420)共一百零四年间的佛教。佛教在东晋时代形成南北区域。北方有匈奴、羯、鲜卑、氐、羌等民族所建
居士人物时间:2024-11-04
中国传统香道可以说是我国的优良传统,考古发现距今已有七千多年的历史,文字记载也有五千多年。黄帝时期出过一道法令,叫香禁重,那时候焚香是一种国家行为,主要用于祭祀
香道与文化时间:2024-10-29
论中国佛教参与宗教间对话的《理惑论》模式董群印度佛教传入中国,对于本土的中国文化、中国人来说,有一个接受的过程,有些人基于其本土文化的立场,特别是儒学、道家和初期道
居士人物时间:2024-10-24
第十五章 禅宗的理论要旨与慧能前禅师的心性思想第一节 禅宗的理论要旨——心性论禅宗是最为典型的中国化佛教宗派,因重于禅,主参禅,故名。禅宗的禅法是多种多样的,有的禅师
居士人物时间:2024-10-23
第三节 禅门三宗心说宗密在《禅源诸诠集都序》中,为了调和禅教,分别以北宗、牛头宗和南宗为禅门的代表,以唯识、般若和华严为禅外其它教派的代表,将其互相参照、比附,以示禅
居士人物时间:2024-10-23
我们讲过香文化的起源,发展,成长,繁荣,兴盛,也知道香文化随着朝代更替,以及战乱的洗礼,曾一度沉息,但未曾断绝,在盛世时期又将以全新的面貌现世。物极必反,盛极必
香道历史时间:2024-10-23
第二十章临济宗的一念心清净与无事是贵人说唐代末期,禅师义玄(?-867)创立了临济宗。临济宗人忠实地继承了马祖、希运等禅师的心性思想,在平常心是道、无心是道的思想基础
居士人物时间:2024-10-22
三、中国禅门的主要旨趣禅宗的精神以对生命的智慧有哪些教益?我们可以从禅宗的一些文本和故事中,自然领悟到很多非常有趣的东西。禅宗在中国佛教各大宗派的发展中,我个人
居士人物时间:2024-10-22
虽然从政治和社会的权力关系而言,现代化一重要的意义在于宗教与政治之间形成了政教分离的格局,从而把公共性的社会空间交于俗世性的政治去处理,宗教逐渐从全能性的意识形
居士人物时间:2024-10-22
如今,这些生活中的老规矩,懂的人是越来越少了,可这些老规矩也正体现了一个人的教养。1、不许掳袖管儿;2、不许挽裤腿儿;3、不许抖落腿儿;4、不许斜楞眼儿;5、不许叉
香道与文化时间:2024-10-20
禅宗是一个典型的中国化的佛教宗派,这一点为国内外学者所公认。但如何理解佛教的中国化?禅宗的中国化特色主要表现在哪些地方?这些问题似乎仍应深入探讨,本文想就此谈一
居士人物时间:2024-10-19
附录I、中国禅宗宗派法脉传承图说明:1.本图系根据《五灯会元》、《祖堂集》、正续《高僧传》、《禅灯世谱》、《中国禅宗历史之演变》、《中国佛学人名辞典》附表、《巴蜀禅
居士人物时间:2024-10-02
中国人根据中华文化如何发展了佛教思想?中国佛教形成了哪些独特的佛教理论?中华文化积淀着中华民族最深层的精神追求,代表着中华民族独特的精神标识。中华文化不仅为中华民
文化漫谈时间:2024-10-01
说到佛教与女性的关系,我们马上就会联想到广为当代女权主义者所病诟甚至深恶痛绝的八敬法,因为他们将这八敬法解读为是对女性的歧视,从而有悖于男女平等。不过,我倒觉得
居士人物时间:2024-09-29
六、禅宗的独特思惟禅宗,这已经是众所皆知,称为「不立文字,教外别传」的法门。不立文字,便是不用语言文字,不用语言文字,则其思惟便无挂搭处,思惟尚且不能挂搭,还有
居士人物时间:2024-09-28
问:作为本教信徒,在朝拜中国佛教四大名山时,诵什么经最好?答:诵什么经都可以。当然,针对性地去诵会更加殊胜。朝拜普陀山时诵大悲佛母仪轨和心咒。因为,普陀山是观音
生根师父答疑时间:2024-09-25
太虚判教与中国佛教的现代化苏州大学哲学系韩焕忠引言中国佛教的判教,或称教判、教相、教相判释等,具有三个方面的含义:其一,就是将佛教的各种说法判定高下浅深和先后次序,
居士人物时间:2024-09-25
七、中国特色佛教自传入中国以后,就逐步走上了中国化的道路,这种中国化从学理的层面说,主要表现为佛教的儒学化。作为结果,是中国佛教逐步走上了世俗化、伦理化的道路,
居士人物时间:2024-09-18
中华汉土文化,在历史发展的进程里,不断吸收外来民族的营养,不断地在融会中壮大自己。历史证明,吸收外来文化最多、最广,影响最大的莫过于佛教文化了。佛教文化的输入,
文化漫谈时间:2024-09-18
据中国 (记者王茜 姚浩然)报道,近日,为期两天的第五届黄寺论坛在中国藏语系高级佛学院顺利闭幕。本届论坛以从寺庙建筑看佛教中国化为主题,35位参会代表围绕论坛主题进
文化资讯时间:2024-09-16
浙江青田石、福州寿山石、昌化鸡血石和内蒙古巴林石并称为中国四大名石。23日,这四大名石的雕刻精品齐聚浙江青田,参加第四届中国名石雕刻艺术展。据了解,此次展览设在
文化资讯时间:2024-09-10
鸡足山,中国五大佛教名山之一,东南亚著名佛教圣地鸡足山中国五大佛教名山之一,东南亚著名佛教圣地,中国汉传藏传佛教交汇地和世界佛教禅宗发源地,素有“鸡足奇秀甲天下
禅理故事时间:2024-09-09
中国佛教文化论稿后记当我加上了这部书的最后一个句点,实现了多年的宿愿时,一种解脱之感不觉油然而生。早在大学时代,因业师杨廷福教授和苏渊雷教授的启蒙,使我对佛教产生了
居士人物时间:2024-09-08
放下心中的执着点其实求学问是一个放下的过程,放下很多的执着点,心里就没有罣碍。心里一没有罣碍,心清净了,就长智慧。假如每一天罣碍的是想吃些什么,想穿些什么,想玩些什么
居士人物时间:2024-09-01
茶人自制茶,自采果,别具佳趣煮茶法直接将茶放在釜中熟煮,是我国唐代以前最普遍的饮茶法。其过程陆羽在《茶经》中已详加介绍。大体说,首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮
禅茶文化时间:2024-09-01
二十世纪的中国佛教---中国佛教发展史略第一节 清代以来佛教的衰败一、宗派的没落自十七世纪的中叶,清朝入关以后,佛教虽然仍被敬信,但是清廷为了笼络蒙藏地区边疆民族的
居士人物时间:2024-08-29
1古人所谓“近朱则赤,近墨则黑”,这个跟教育关系就大了——你念念不忘圣人君子的教诲,你自然就变成圣人君子;你喜欢跟善知识学习,你自然心善行善;你喜欢跟小人在一起,
向生净土时间:2024-08-27
有人说西方人性格像酒,火热、兴奋但容易偏执、暴躁、走极端,动辄决斗,很容易对立;中国人性格像茶,总是清醒、理智地看待世界,不卑不亢,执着持久,强调人与人相助相依
行业资讯时间:2024-08-26
品茶先苦后甘,放下俗事在一盏茶的工夫里品味悠然的心境...参禅无非是放下着、吃茶去在顿悟的一瞬间云淡风轻,清静和寂...茶中参禅,禅中有茶。是为禅茶一味...在中国铁观
禅茶文化时间:2024-08-20
壹、前言民国三十二年,印顺导师和妙钦法师合著的《中国佛教史略》,可说是中国佛教史的的纲要书,短短的九十余页,提纲挈领地解析印、中佛教思想流变的过程,中国佛教各时代,各
汉传人物时间:2024-07-27
很多的情侣在步入婚姻成为了夫妻之后,在很多事情上就不会那么的用心了。往往就是因为这样的心态,所以在结婚后,人的很多陋习就会慢慢的展现出来,夫妻矛盾就会由此而来。
风水知识时间:2024-07-14
陈坚教授:中国佛教促进了女性的解放陈坚:山东大学佛教研究中心主任说到佛教与女性的关系,我们马上就会联想到广为当代女权主义者所病诟甚至深恶痛绝的“八敬法”,因为他
布衣百姓时间:2024-07-12
在中国显化之地藏菩萨传奇史迹上的地藏菩萨(即金地藏,又名金乔觉)的诞生地(公元696年)在现在南韩的汉城,即是古代的新罗王国。当时,他是一国的王子,生活得非常富奢
佛教知识时间:2024-07-09
儒释道给力中国梦儒、道、释是中国文化鼎足三立、有机结合的三大文化因子,三者目的相同,但门庭设施有差别;符合个人、民族、社会三个层面的需要,是一个有机整体,缺一不
向生净土时间:2024-06-24
相信很多人都听说过盘古开天辟地的故事,相传很久以前,天地是不分的,万物也没有复苏,是一片混沌状态。中国道教传说里面有三大祖师,即玉清、上清和太清。其中玉清元始天
风水知识时间:2024-06-15
秦客,是中国秦文化艺术交流中心和中国素食研究所全力打造的中国素食文化的标杆平台。秦客经过一段时间的运作,听取了方方面面的意见,在社会各界人士的帮助和支持下,日前在
素食资讯时间:2024-06-13
达真堪布:对这些事我们有忏愧心吗“于下等恶劣事,极生忧愁厌烦心”什么是有惭愧心?心里对这些恶劣的事情感到忧愁、烦恼,非常讨厌,非常厌烦。 从出世间的角度,站在佛法
谈佛说禅悟人生时间:2024-05-29
入宅,在古代的时候是很隆重的,需要找专门的师傅来帮忙选择吉日。对于现在而言,这一习俗还是依然存在的,选择入宅吉日可以根据老黄历来选,也可以根据中国全面老通书选出
风水知识时间:2024-05-27
道长道教音乐中包含有众多的曲目和曲调,内容繁多。有的表现召神遣将时的庄严气势、降妖驱魔时的威武果敢;有的表现祈福祝庆时的欢乐轻快;有的赞颂神仙的优美恬静;有的表现
风水知识时间:2024-05-26
中国灵隐寺飞来峰什么样的因缘纠缠,竟使岁月披风戴雨过后,居然道路的痕迹,顿时曲折的回顾。使人不得不心惊,扭转几干的心灵,原也有坚韧刚毅的开始。说来是美,因为是成长的果
哼哈一如说时间:2024-04-27
二、《楞严经》传入中国的翻译历程《楞严经》很宝贵,唐朝时传入中国。那时,印度有个高僧叫般剌蜜帝,般剌蜜帝翻译成华语的意思是极量,也就是智慧高、才智高。他在印度,在国
汉传人物时间:2024-04-26
一华开五叶,结果自然成。One flower blossoms with five petals, and the fruit will come ripe all by itself.梁武帝普通元年(公元五二○年)九月,菩提达摩祖师(中国
汉传人物时间:2024-04-16
净土法门在中国的流传第一节净土法门所依的经论净土法门,是佛教最容易使人接受和信仰的一个宗派。它方便易行,所以导致人们欢喜修学、信受奉行。流传最广、影响最大、真是
佛法概要时间:2024-04-07
佛塔原来是指为了安置佛陀舍利等物,而以砖等构造的建筑物,但是到了后代,多于“支提”混同,而泛指于佛陀生处、成道处、转法轮处、般涅槃处、过去佛陀经行处、有关佛陀本身谭
佛教知识时间:2024-03-23
关注中国立法禁吃猫狗肉:中产阶级力挺禁令中国近来将禁食猫狗肉写进了《反虐待动物法(专家建议稿)》中,规定违法食用犬、猫或者销售犬、猫肉,将对个人处5000元以下罚款并
放生起源时间:2024-03-05
日益活跃的中国保护动物行动叫好在春晚前,保护动物组织获悉,春晚御用服装设计师郭培,在为董卿设计服装的时候,采取了海豹皮。被动物组织提出了很多反对意见。就这样,郭
放生起源时间:2024-03-04