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周一请吃素 | 减压食物“琅琊榜”，让你吃出好心情

食物养生 2016-05-27

压力可以使我们渴望垃圾食品，增加我们提升脂肪的应激激素水平，这种缓解压力的效果可能导致体重增加在肚子、臀部和大腿上。在这里，小编为大家介绍五种被证明能缓解压力的食物。

1.浆果

因其含有抗氧化成分而著名，浆果含有一种物质，可以防止常见慢性压力引起的过早衰老。食用后它们还能将糖释放到血液中，缓和情绪。这使得树莓、草莓、黑莓和蓝莓成为想要甜点或甜的零食的人最甜蜜的选择。不像其他甜的水果，它们很少们导致肠道发酵和气体。而长期的压力会损害消化，如果你处于压力中，它们对你是有益的。可以选择的浆果，包括葡萄、香蕉、草莓等等。

葡萄，主要营养成分为水和葡萄糖，所含无机盐大部分为磷酸，维生素含量很少。其果皮中含有酒石酸及单宁酸，具有涩味。葡萄含铁较多，每100克含铁2毫克。葡萄除新鲜食用外，主要用于制作葡萄酒、葡萄汁及葡萄干等。

香蕉，含水分较少，含碳水化合物20%左右。其未成熟时，碳水化合物主要以淀粉形式存在，成熟后淀粉转变为庶糖，香蕉每100克含铁0.6～0.8毫克，维生素C6～9毫克。香蕉成熟期间，香味逐渐增加，成熟后香味尤浓。

草莓，含维生素C较多，每100克达35毫克左右，碳水化合物以葡萄糖及果糖为主，草莓所含果酸为柠檬酸及酒石酸，共占1.15%。其所含花青素以蓝紫色及红色为主，加工成果酱后其香蕉香蕉色泽特别美丽。

2.洋甘菊

洋甘菊是菊科植物，原产欧洲。洋甘菊的别称又叫罗马洋甘菊、德国洋甘菊。它们都有许多共同的特征：约30公分高，中心为黄色，花瓣为白色，叶片略感毛茸茸。由洋甘菊提炼出来的洋甘菊精油也是非常流行的保键和药物制品。因为洋甘菊可以帮助睡眠，缓解病人的发炎和疼痛症状，缓解由神经性皮肤瘙痒引起的失眠的功效。中国部分地区也有在大量栽培，用以入药和制茶。

你可能知道洋甘菊是睡前的安抚饮品，它通过提高氨基酸——甘氨酸的水平帮助你保持平静，加强神经系统。但也会增加一种叫做马尿酸的物质水平，帮助对抗感染。当压力到来的时刻，这是非常重要的。

3.黑巧克力

黑巧克力（Dark chocolate），硬度较大，微苦，一般指可可固形物含量介于70%到99%之间，或乳质含量少于12%的巧克力。如果你为自己是巧克力狂热者而羞愧，那么现在你没必要了。压力增加我们对甜而高脂肪食物的渴望，当压力来袭的时候，吃一些黑巧克力可能会有所帮助。

适量吃黑巧克力（没有添加牛奶的巧克力）可以增加血液中的抗氧化成分类黄酮，防止发生心脏病。巧克力中虽然含有大量的饱和脂肪，但巧克力中的饱和脂肪并不会使您的胆固醇水平升高。在过去的几年中，研究者发现巧克力中含有类固酮，它是绿茶和红酒中的健康成分。现在许多研究表明黑巧克力对人的身体健康特别有好处。与此同时，黑巧克力还可以起到降低血压、保护心血管的功用。

但有几点需要注意，巧克力糖不同于巧克力，它含有大量的糖和脂肪，卡路里高，绝对不属于健康食品之列。原因是我们吃的大多数巧克力中，可可豆都是经过加工的，去掉了其中的类黄酮，以去掉苦的味道（类黄酮稍带苦味）。现在我们吃巧克力仅仅是因为我们爱吃，然而我们更希望它能有益健康。

4.坚果

当你在压力之下，你的身体和大脑将以更快的速度消耗某些维生素。坚果是很好的营养来源，富含B族维生素、锌、镁和ω油——它们都是压力来袭时消耗迅速的物质。坚果能自然平衡血糖水平，研究已证明，它能减少你对糖的需求，调节食欲和支持新陈代谢。不要害怕坚果中的脂肪。研究显示，在体重管理饮食中吃坚果的人减肥更成功。可以选择的坚果，包括核桃、霹雳果、松仁、杏仁等。

核桃是坚果中的养生之果，当代自然疗法大师莫里森博士推荐的强心食品中就有核桃。据测定，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15～20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素（维生素B2）、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。

霹雳果含有包括人体必需的8种氨基酸在内的17种氨基酸，镁、高锰、磷、钾、钙等矿物质，胡萝卜素、蛋白质等多种成分。霹雳果中含有丰富的单不饱和脂肪酸，容易被人体吸收消化，有益健康。霹雳果主要功效为改善记忆力、调节血脂、延缓肌体衰老并美容养颜。霹雳果口感柔滑，松脆美味，通常被认为味道远好于比较常见的杏仁、腰果，受到美国、加拿大、英国、日本、澳大利亚以及东南亚各国人民的广泛喜爱。

松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。一般地说，幼年和青年血压增高趋势，随着年龄的增长而增多更为明显。所以，防治高血压要从娃娃抓起，这样可以起到事半功倍效果。

杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质，能选择性破坏癌细胞。苦杏仁治咳嗽气喘，有小毒。甜杏仁治体虚滋补，无毒，润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人体弱者。

5.芹菜

芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

压力会影响睡眠，你可能发现自己在凌晨醒来，比预计的时间早好几个小时，这也是压力过大的常见症状。同时，芹菜富含色氨酸，有助于身体创造大脑化学物质5 -羟色胺，这对于保持一种积极的情绪和良好的睡眠都大有裨益。几根芹菜和一些无糖花生酱可以作为你的睡前零食，帮助你提升睡眠质量和保持你的血糖水平，防止突然夜间醒来。

更新于：2016-05-27 21:02