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一盏素食一份素心

素食新闻 2016-06-04

介绍我来“素木缘”的朋友，一家人一周会吃两三次素，或者在家吃，或者到城中的素食餐厅。“现在中山约有素食馆五六十家。”他说。我看看他，心想，这位仁兄心里原有一份素食地图的，同时也觉得他甚明智，一周吃两三回素，即是在做减法，不管对自身还是对生活，都是在减除不必要的负担。

素木缘养生素食馆位于树木园旁，位置与名字都很贴近树木园这个既是五桂山一角，又位于城市边沿的健康地带。假日锻炼完毕，从山上下来，时近午间，顺道步入素食馆喝个粥，或吃碗杂粮饭，又或者饮一盅汤，这个安排便是理想的。

素木缘采取的是时兴的自助餐形式，我觉得这种形式很适合喜素者。通常，喜素食者特别了解自己的身体需要什么，因此，摆在面前的上百种食物是一定能够挑选到适合自己的。比如天气热，我只想喝一碗粥，我就可以在白粥、绿豆粥、黑米粥中挑选，作为女士，我选了黑米粥。然后配一个手工的“身型”小巧的玉米馒头，来一两片豆腐、几片蘑菇或者瓜蔬，慢慢吃过后，倒杯鲜榨果汁，取一块曲奇就好了。既滋味，又补充了能量，最主要的是神清气爽，自己能够控制好口味与分量。

餐厅主家何小姐还特别注重考虑小朋友的口味，所以，糕点、慕斯、芝士饼、布丁、薯条、寿司，甚至棉花糖机都一应俱全，何小姐说考虑到这里近居民区和树木园，很多朋友都是一家人在树木园锻炼完过来用餐，所以，小朋友的口味必须照顾到。

我喝着果汁，注意到素食馆的桌椅、灯具、地板都用的是一种材料——竹，难怪一进来就透着一股清凉。何小姐说，这仍是取诸自然，用意是给人贴近自然之感，而自然的东西是带着能量场的，即生命力，没有一份素心，不能轻易感知。

我曾看过一段话：“素食不仅关乎如何吃饭，更关乎如何处理人与世界的关系。”所言极是。我想，这是每一位真正喜素者都思索过并且正在努力为之践行的。

何小姐就很平和地对我说过：“推广素食的大义是为了环保和健康，齐来耕一份福田。”

更新于：2016-06-04 11:48