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端午情怀9件事，你知道几件？素粽子5种，你会包几种？

素食组织 2016-06-09

放假了！

端午节都是家家户户热闹的日子，小朋友去游龙舟水、大人去划龙舟、家中的女士则忙着包粽子，与家人朋友一起分享。原来，端午节的由来不仅是纪念屈原，作为中国人，以下9大习俗可能是你又知道几种？

端午节的别称

每年农历五月初五就是端午节。东南亚各地区都会庆祝端午节，所以端午节又称为端日节、端阳节、五月节、五日节、午日节、重午、重五、午日、夏节、蒲节和艾节，总共有12个名称呢！

端午节由来

端午的来由

纪念屈原

在春秋时代的时候，屈原是一位爱国的楚怀王的大臣。他主导富国强兵，提倡力主联合齐国抗秦国，可是遭到贵族的强烈反对。他的才能不被赏识，之后又被免职被赶出都城和流放。后来秦军攻破楚国京都，屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割。因此，他在五月五日写下了绝笔作品《怀沙》后，就抱石投汨罗江自尽。

当地的百姓被屈原的爱国情操所感动，于是就用竹叶包着糯米的饭团投进江中给鱼吃，希望鱼不要吃屈原的尸体。因此，后来世人便在每年的五月五日，也就是屈原自尽的这一天，有了包粽子的习俗，也将这天称为端午节。

所以呢，不要祝别人“端午快乐”，而要道“端午安康”哦～

驱病防病

在古代，五月俗称「恶月」、「毒月」，五日又称「恶日」、「毒日」，因此五月初五是恶月恶日，是古时人们最忌讳的日子。所以，早在2000多年前端午节一直是作为祛除病疫，驱邪禳灾的节日。端午节期间是由凉转热的时候，一般会多雨潮湿，是毒虫滋生的最佳时机，这时候人们就会容易生病。

9大习俗

1.吃粽子

古时候的乡民为了避免鱼虾吃屈原的尸体，所以将竹叶包着糯米饭投入江中，希望能保持屈原尸首的完整，到了后来就演变成端午节吃粽子的习俗。每到端午节前夕，家家户户都会包粽子互相馈赠，成为端午节的代表食品。时至今天，经广泛的流传后，不论是粽子的造型或味道上都有五花八门的变化。

2.划龙舟

相传当时有人在汨罗江划着船中想寻找屈原的尸体，至今就演变成划龙舟的习俗。不过其实划龙舟这活动并不限于端午节才举行，龙舟竞渡的习俗早于屈原之前已经存在，古人将船当作送走灾邪的工具，既然是送邪，当然是越快越好，于是便衍生出端午竞渡的习俗了。

3.驱除瘟瘟疫和瘟神

因为五月五日在古时被称恶月恶日，是不吉利的日子。当时亦有人认为疾病是瘟神降临或是恶鬼附于人体所致，所以人们于这天会以不同的方式驱除瘟疫和恶运，例如是贴神符、贴锺馗像、祭祀王爷神、祭拜瘟祖大神等等。

4.驱五毒

有民谣说：「端午节，天气热，五毒醒，不安宁。」古代人们将蛇、蝎、壁虎、蜈蚣、蟾蜍等称为五毒，用驱五毒的用意是提醒人们要防害防病。所以每到端午节的时候，人们就会用彩色纸把五毒剪成图像，贴在门、窗、牆、上，或者繫在儿童的手臂上，以避诸毒。

5.挂艾草和菖蒲

古时候人们会在门口上挂艾草和菖蒲，目的是为了驱毒避邪，因为艾草和菖蒲都是传统驱邪的圣物。另外，也有人会用艾草洗澡用以辟邪，称为洗百病。

6.喝雄黄酒

雄黄酒是将研磨成粉末的雄黄炮製成为酒。雄黄可以是用作解毒剂和杀虫药，古人不但把雄黄粉撒在蚊虫滋生的地方，更饮用雄黄酒来祈望能够避邪让自己不生病。

7.戴香包

传统上的女士会配戴内装有白芷、丁香，其香气具有驱蚊辟邪的功效的香包。而母亲就会用把香包製成小辣椒、小黄瓜、胖娃娃等各式各样的形状挂在孩子的身上，其作用也是为了驱除瘟疫。

8.缠五彩丝线

传说把五彩丝线缠在手腕或挂在身上可以续命，也有寓意为祈盼长命多福。

9.立鸡蛋

有俗语谓：「春分到，蛋儿俏。」如果在端午节当天正午的时侯能将鸡蛋直立起来，表示未来的这一年会有好运的到来。其实原理是于端午节当天，当太阳直射北半球，太阳引力与地心引力相互拉扯，恰巧形成两股反方向的拉扯力量，从而作用在鸡蛋上，就容易使蛋直立起来。大家不妨在端午节当天试试呢！

5种素粽的做法

材料：

黄粘米500克、糯米500克、红小豆红枣、葡萄干、黑芝麻、粽子叶、马莲（或草绳）

制作步骤

1、将黄米、江米提前3个小时用清水泡好；粽子叶用沸水煮软泡发；

2、红小豆泡好、煮软,红枣、葡萄干、黑芝麻放到一起拌匀,用粽子叶包成三角或四角形用马莲捆好上锅蒸煮大约1小时即可。

材料：

菠萝汁50cc、菠萝果肉5小块、葡萄汁50cc、葡萄果肉5颗、糯米300g、粽叶10片、糖1大匙、橄榄油1小匙、新鲜水果酱适量

制作步骤

1、糯米洗净泡水6小时蒸熟；将糖、油、白酒依序拌入蒸熟的糯米，再分别拌入菠萝汁和葡萄汁。

2、取粽叶折起，先放入拌好的糯米，再分别包入菠萝果肉或葡萄果肉，放入冰箱约1个小时，可搭配各种新鲜水果打成的酱汁。

材料：

糯米；紫薯；玉米粒

制作步骤

1、粽叶提前用水泡好，糯米提前泡2小时；糯米里加入玉米粒，搅拌均匀备用；紫薯蒸熟，捣成紫薯泥备用；

2、拿2片粽叶卷成筒。加一点糯米压实；

3、放一块紫薯泥压实；最上面再铺一层糯米；

4、包好，用绳子缠紧，煮2小时即可。

材料：

干香菇10朵、糯米500克、花生仁(炒)50克、白果、小米1小杯、粽叶20张、食盐2茶匙、酱油2汤匙、冰糖4粒、植物油4汤匙、水适量

制作步骤

1、将糯米洗净，浸泡12小时，粽叶洗净浸泡1个小时。干蘑菇水发后切成斜丝，去掉硬根，切成小块。

2、将糯米入饭锅，将泡发蘑菇、花生仁的水放入500毫升、煮成较硬的饭。油锅烧热，将放入蘑菇，笋（切小块），白果顺序放入锅内翻炒，加入酱油，水各50毫升，温火焖煮后出锅待用。

3、将粽叶皮前端叠上1/3，成为袋状，将糯米饭放入粽叶袋中，再将佐料装上一大汤匙，上面再装些糯米饭，把棕叶折回包好，用线绳扎紧。将包好的粽子放入煮开的蒸锅内，旺火煮10分钟即可。

材料：

西米、粽叶、草莓、南瓜、色拉油、白糖、粽叶、蜜枣

制作步骤

1、南瓜蒸熟，压成泥，过筛，草莓放搅拌机搅拌成草莓泥；西米加水全部湿润；

2、取一部分西米加入南瓜泥，白糖，色拉油，搅拌均匀粽叶檫干表面的水分，在光滑的一面涂一层色拉油，放粘

3、粽叶卷成窝形，装入一部分南瓜西米和蜜枣一个；再放一层南瓜西米压实，包裹成型，用棉线扎好。依次做好各种果蔬的后，放入锅中，锅中放入没过表面的水，大火烧开，转小火一个小时左右。

更新于：2016-06-09 13:26