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高血压与心脏病素食调养

素食资讯 2025-03-03

1、节制饮食：定时定量，不过饱过饥、不暴饮暴食，食物种类齐全，营养比例合理，不挑食、偏食，以清淡食物治疗高血压。油腻食物，不宜消化，易发生猝死。

2、禁烟酒：烟里的尼古丁刺激心脏，心跳加快、血管收缩、血压升高，促使钙盐，胆固醇等在血管壁上堆积，加速动脉粥样硬化的形成，能引起血压升高。

3、食物选择

①多吃降压、降脂食物：多吃能调解血压的食物，能降压的食物有全粮、豆类、亚麻籽、芹菜、胡萝卜、西红柿、包菜、黄瓜、西兰花、大蒜、洋葱、香菇、木耳、水果对治疗和预防高血压、脑出血、脑血栓有较好效果。

②禁忌食物：所有肉类，过咸食物及腌制品，烟、酒、浓茶、咖啡及辛辣刺激性食物如姜、辣椒、芥末、胡椒、肉桂、桂皮等。

4、饮食制度：定时定量，每天2-3餐为宜，不吃零食。

5、注意运动：运动能降血压。

6、注意营养与药物关系：治疗原发性高血压（营养治疗），一般一周之内血压能降到140/85可以停药，停药后两周内能恢复正常，多食用天然食物、少盐、低脂、高纤维能使血压痊愈。

二、心脏病营养调养

1、适量能量：定时定量，切忌暴饮暴食，避免过饱，最好7-8成饱，每天2-3餐，最好2餐。

2、控制脂肪：脂肪数量和质量很重要，适当不饱和脂肪酸供给，不食用饱和脂肪酸，脂肪占总能量10%-20%，使用天然果仁、花生、芝麻、核桃、亚麻、腰果、松仁、瓜子，禁用动物脂肪和精炼油。

3、限制胆固醇：禁用含胆固醇食物（动物制品、肉类、蛋类、牛奶）应给予饮食指导，用天然食物（全粮、豆类、蔬菜、水果）。

4、合理碳水化合物：碳水化合物应占总能量70%-80%左右，肥胖者碳水化合物应80%、脂肪10%、蛋白质10%。

5、适量蛋白质：蛋白质需要与健康人相同，占能量10%应用植物蛋白质大豆、赤豆、绿豆、芸豆、腰豆、扁豆等。

6、充足矿物质和维生素：应限制钠盐，对合并有高血压的病人，不食外来盐，多食用新鲜绿叶菜，深色蔬菜含β—胡萝卜素和维生素C丰富，含食物纤维，减少胆固醇吸收，水果能量底含β—胡萝卜素、维生素C。还有黄酮类物质，有显著扩张冠状动脉和镇静作用。

7、食物选择

①、可用食物：粮食类如糙米、小米、红米、黑米、全麦面粉、燕麦片；豆类如大豆、赤豆、绿豆、豌豆、芸豆、果仁类如花生、腰果、瓜子、松子、杏仁、核桃、芝麻、亚麻粉等；水果类如苹果、梨、桔子、菠萝、葡萄、草莓、香蕉、桃等；蔬菜类如白菜、萝卜、茄子、西红柿、马铃薯、包菜、西兰花、黄瓜等。

②、禁用食物：含动物脂肪的猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、等；含高胆固醇的食品的猪皮、猪肝、肾、肺、脑、鱼子、蟹黄、奶油、脂肪；含高能量的冰淇凌、巧克力、蔗糖、油酥甜点各种糖等；刺激性食品如辣椒、酱、芥末、胡椒、酒、烟、咖啡、浓茶等。

更新于：22小时前