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要烹饪开心健康高颜值的美食，厨房特重要！好厨房是这样的。。。

素食新闻 2016-07-13

不知道为什么，每次做完菜看到厨房里一大堆油腻腻的锅碗瓢盆，就再也勾不起食欲了。

尤其是夏天，关上厨房门，被一顿晚餐折腾到蓬头垢面、汗流浃背的时候，恨不得在厨房里装一个空调。

为什么不能坐在沙发上好好的一边看电视，一边做晚餐呢？

人家外国人的开放式厨房可都是这样的......

外国的剧里不都是这样播的么？厨房里能玩游戏，客厅和厨房连成一片，有什么好玩的还可以立即两人喊话互动，想想做菜都是一件很有趣的事情。

于是，有人说，这不现实，毕竟厨房油烟那么重，难道要让整个房间整天都弥漫着饭菜的味道吗？

最毒不过中国式厨房

不愿意尝试开放式厨房的家庭，最担心的还是油烟问题，传统的中国式家庭，每次炒菜的时候，油烟分子在屋子里飘来飘去，让整个房间的都弥漫着食物的味道。

于是，你天真的以为封闭式厨房就没有油烟了！

有没有这种经历，还没走上楼，隔壁邻居家的洋葱、土豆、西红柿味全跑出来了。

中国式厨房其实是家庭中空气污染最严重的空间。从煤气、液化气等炊火源中释放出的一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害气体；烹饪菜肴时产生的油烟。而在日常生活中做饭产生的油烟存在很多的危害和隐患，已成为人们生活的一大“隐形杀手”。

烹调烟雾是食用油及食品在高温下的热裂解所产生的挥发性物质，含有许多有害甚至致癌的物质，其主要成分是丙烯醛，具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有强烈的刺激性，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病，长期吸入这种油烟，还会导致哮喘恶化，从而增加患肺癌的机会。

不仅如此，油烟还会使皮肤长色斑、易衰老。油烟附在皮肤上，会影响皮肤的正常呼吸，导致皮肤表皮因子和血管生长因子及细胞活性功能下降，久而久之，皮肤就会变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗又粗糙。

女性在婚育后往往会发胖，传统看法总认为这是生理上的正常反应，实际上这是不科学的。女性发胖、厨师发胖等现象在成因上更多是因为日常烹调行为中过多吸入了油烟中的一种主要复合成分，叫做“多元醇”，所以才会诱发肥胖、胆固醇增高等现象，医学上称之为“醉油综合症”。

即使有油烟机，也不能完全解决油烟问题。

低温厨房才是新潮流

油烟问题怎么能想着就靠一台油烟机解决呢？最简单粗暴的方法是，适当改变一下饮食结构，这应该不难吧！

再说了，现在的新中产阶级最爱，早已经是沙拉、意面加生机素食了，省事方便又好吃！所以，要不要一起来弱化一下传统的中国式煎炸炒？

每天可以适当做几道，夏天能蒸煮就不煎炸炒，能进烤箱就进烤箱，能沙拉生食就不要进锅里。总之，简单省事人不热才是正道！

低温作业，决绝危害将健康进行到底。解决了油烟问题，还不赶紧让厨房open起来。

自从开放以后，我家空间都变大了

1，【自由变换的三合一区域】

如果你家不够大的话！就让它露出来吧

厨房客厅餐厅，三合一

兼具用餐做饭、休息娱乐的功能

一个空间通通搞定

从不同的角度看过去，就自成一个功能区

最大化地利用空间

吃饭的时候桌子往中间挪一挪

吃完了，可以往边上摆一摆，百变空间

2，【被隐藏的一个空间】

如果害怕厨房摊开来太赤裸裸

可以选择半包围的吧台设计

视觉上限定这样一个空间，然而没有了一堵墙的遮挡

让人觉得宽敞

整个空间看上去还是一个整体

面积蔓延～

3，【开放中有限定，收放自如】

区域的划分不仅仅局限与空间上

也可以大胆地在地板“上动手脚”

既开放又是有固定区域划分，不妨试试地砖的变换

两个区域彼此连接，又相互分离

木质和地砖，不同颜色的地砖撞色

带来收放自如的空间感

我希望每天吃早餐的时候

能够有阳光照到我的脸上

4，【通透通风亮堂】

再来细说开放式厨房的另一优点

通～透～亮……

不管是大豪宅还是小公寓，开放了之后

就意味着你会在同一空间内，多拥有几扇窗户

大空间，多窗户

让厨房餐厅拥有了阳台般的待遇

一大早就能够享受到第一缕阳光

尽量用浅色调，如果胆子够大你可以尝试白色

白色墙面台板加反射

让你的空间被照得透透的

5，【做饭不再闷热】

你会发现，明亮的厨房环境

让你从此觉得做菜不再是一件累人的事

在这里也能过更好地施展你的厨艺

美美地吃上一顿饭

大可以在锅里炖上想吃的菜

坐在桌边先吃起来，边看着锅里的菜边吃

也是一种乐趣吧

我似乎爱上了

坐在沙发上看你做饭的感觉

6，【家庭生活的乐趣】

开放式厨房，让家庭生活多了一份趣味

再也不是默默地一个人做饭

一家人都融入到了，你的小小厨房

边做饭还能边和家人聊天

打开电视，做饭的时候来边看集电视剧

和家人聊一聊，今天有什么开心的不开心的事儿

闷头苦做饭，弄得一个人满头大汗的时代过去啦

如果你愿意可以随时来搭把手

7，【时时处处的爱】

世界上最幸福的事情是～我坐在沙发上看你

你正在厨房里做饭

你的一举一动都被我看在眼里

生活里的小情趣，就隐藏在最平凡的每个瞬间

有开放式厨房之后你才会懂得

更新于：2016-07-13 21:41