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素食养生【手撕饼】

素食养生 2024-03-27

原料：

面粉300g、植物油适量、香辣粉适量

做法：

1)面粉加入适量的水，和成较软的面团，面团的软硬程度如图，轻轻能拉长面团。

2)面团盖湿布饧10分钟左右，放置在撒有面粉的面板上，分割成小份备用。

3)将分割好的面团，用擀杖擀成薄薄的饼皮。

4)放入少许香辣粉和植物油。

5)将香辣粉和植物油涂抹均匀，然后像折纸扇一般，将面皮折叠起来。

6)将折叠好的面皮从一端开始，慢慢卷起，将最后的尾巴塞进面团里即可。

7)将卷好的面团粘面粉，按扁。

8)擀成大小相当的饼胚备用。

9)煎锅放火上，放入食用油烧至温热。 下入擀好的饼胚烙制。

10)一面煎至金黄，翻面煎另一面。

11)翻面煎的时候，让锅铲不停的敲打饼皮，让整个饼变的酥松。

更新于：7个月前