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美国大佛寺：斋饭飘香名震八方

素食情怀 2023-08-16

今秋十月，我跟随友人来到位于Ukiah, CA的西方佛教发源地美国“万佛圣城”(The City of Ten Thousand Buddhas)。中午在友人的安排下，一行人到城中1991年开张的“君康真素斋”(Jyun Kang Vegetarian Restaurant)吃斋饭。

这家外表不起眼的餐馆只有8张圆台面和8张普通餐桌，以天然纯素、不用味精五辛为特色烹饪食物，为周边的民众和圣城访客提供了健康可口的素食，也不断吸引着美国名人明星的驻足，品味和合家常、陶然香汤。

素食的美味在于恬与悦，美国大佛庙的真素斋严格把握低油、低盐、少糖、无葱、无蒜、无蛋、无奶、无味素、少素块(黄豆制品)的原则，斋饭给人恬静的享受、愉悦的满足。

酸酸甜甜，鲜香咸咸，开胃为先，上番茄豆腐汤(Tomato&Tofu Soup)喽！大份的妙香茄子(Sauteed Eggplant w/罗勒叶Basil)，大份的什锦咖喱(Mixed Vegetables w/Curry)，大份的翠绿元宝(Broccoli w/Cashews)，4只的炸春卷(Fried Spring Rolls)，后来我们请人用刀剪半分食之：大份的君康豆腐(Chef Special Tofu)，在餐馆忙碌的出家人和善、清秀……

真素斋的菜单和糙米饭(Brown Rice)，我们平均付帐买单加小帐，又外卖了10只的高丽菜包(Vegetables Buns)、10只的芝麻包(Sesame Buns)和10只的营养馒头(Nutritious Buns)。

我后来回家后跟好友聊天提到“加了芝麻和枸杞子等杂粮的营养馒头好好吃哦”，对方说“下次你来加州我买给你吃。”开始期待!

更新于：2023-08-16 10:33