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时尚：屋顶菜园

素食养生 2023-07-27

在美国纽约市中心一座仓库的楼顶，一群热衷绿色环保的年轻人开辟了一个有机农场——“布鲁克林农庄”，虽然成立时间还不到两年，却因健康良好的运作和热心绿色公益的态度而受到附近居民的欢迎。上个月，国际权威媒体BBC世界新闻与新闻周刊揭晓了今年最具创新意识的“全球挑战”大奖，“布鲁克林农庄”作为唯一一个来自北美的候选项目入选，尽管该项目最终并未拔得头筹，但布鲁克林的“庄园主”们已然赢得了互联网上万千网民的艳羡，尤其是那些身处大都市中却向往有机生活的人。

绿意，向空中发展

如今任何一座国际大都市，无论是纽约、伦敦、东京还是中国的北京与上海，都在面临人口密度过大的问题，怎样保证公共与私人绿地的面积已是越来越严峻的挑战，更不要说有机蔬果的种植用地了。当人们发现，在大都市的地面上已经没有多少空间可以用来开辟菜园，向上发展的思路自然而然地产生。为何不好好利用一下那些闲置的屋顶天台呢?

从天空中鸟瞰都市，我们往往只能看到满是机器和混凝土的冰冷楼顶，想象一下它们被土壤和植物装点之后的样子，城市的天际线将会变得绿意盎然。正是在这样的想法推动下，不少商业楼宇、创意园区以及公共建筑的天台都成为了一些园林景观设计师与建筑师的试验田，他们率先将空中菜园的梦想变成了现实，并慢慢向私人住宅的露台上发展。从前卫先锋的纽约到世博会后大力推广绿色生活理念的上海，屋顶种植这一新概念在全球蔓延的速度超乎了我们的想象。

尝得到的价值

布鲁克林农庄的成功不仅让公共职能机构看到城市绿化的未来之路，也羡煞不少生活在大洋彼岸的都市客。其实就在上海，我们身边也有类似的屋顶菜园的尝试，比如以环保为特色的创意园区安垦绿色，其屋顶安装了雨水收集系统，一次能累积6000升的雨水， 70%用来浇灌屋顶菜园，其余的用在大楼两层楼面的卫生间冲厕，种植、环保两不误;而主打绿色食品的优e超市的屋顶则已经成为周边人们购买有机蔬果的必到之处。

屋顶菜园在上海发展得如此之快，不仅是因为其重新利用屋顶空间增加绿化，更是因为食品安全问题不断敲响警钟的当下，越来越多人开始关心食物的来源，尤其是可以直接生食的蔬果。为了确保吃到自己嘴里的蔬果没有令人不安的成分，一部分追求生活品质的家庭宁愿多花一些财力和精力，亲自去有机菜园中购买最新鲜的晚餐食材，这样的菜园若是就设在近在咫尺的某个屋顶上该有多好，也许是办公室楼上的小天台，也许是健身房露天泳池旁边的一块空地，甚至是自家楼顶的小露台——对于都市居民们而言，结束了一天的工作，去离家最近的屋顶菜园转一圈挑些有滋有味的蔬果回家，会是一件令人身心愉悦的事。

更新于：2023-07-27 10:35