近年来,随着人们对自身健康关注程度的提高,越来越多的人们开始将饮食的侧重点转向素食,可以说素食逐渐变成一种未来的饮食方式。然而,除了饮食之外,素食还可能是人们所期待的,未来的一种生活方式!
素食是未来的饮食方式
素食是我们人类必须再次选择的饮食方式,不仅仅是为了保护我们的自然资源,更重要的是,要挽救世界上许多人保贵的生命。人们会越来越多地认识到素食的利益,认识到若听任目前的现状发展下去而不加以纠正的话,结果将是灾难性的。
所有营养都可以从素食中获得
科学家们估计,未来食物的需求将大量依赖于植物蛋白。许多西方国家开始投入大量资金用于研究如何从黄豆粉中提取美味的植物蛋白。但是,华人早已经在这方面走在了前头。几千年来,他们一直从豆腐和其它豆制品中获取优良的蛋白质。
其实营养专家现在已经不再争论肉类是否必需,他们已经认同肉类非人体所必需了。因为许多食物都含有蛋白质,肉类只不过是其中之一;然而它和其它富含蛋白质食物最大的差异是它最昂贵──使地球背负最大的负担。
曾有一段时间,人们以为肉类蛋白质最好,但早在1950年,英国医药协会的营养委员会就曾这样说过:主要的蛋白质是取自动物食品或植物食品其实无关紧要,重要的是营养配合得当,易于吸收。肉品中所含的养分当然不只蛋白质,但其中其它的养分也可以不必特别费心,就可以从素食食品中获得。许多欧美国家的保健署也早已经把肉奶蛋从五大类基本饮食需要中剔除了。
素食的确不会有营养不足的问题,世界上许多有素食文化的地方,其人民的身体甚至比非素食者更健康。甘地在将近八十岁被暗杀之前一直过着活跃的生活,英国的素食历史也有一百四十余年了,有些素食家庭已延续到第三代或第四代。有许多杰出的素食者如达文西、爱因斯坦、牛顿、爱迪生,托尔斯泰和萧伯纳都长寿而创造力丰富。其实大部份高寿的人也都不再吃肉或甚少吃肉。
素食令人更加健康
许多素食者说他们比荤食时更舒适、更健康、更有热力。现在已有许多证据可以作为左证。食用肉类会提高得到致命性心血管疾病的机率。如心脏病,糖尿病,关节炎,骨质疏松症,哮喘,甚至阳痿。研究显示,素食主义者得到心脏病的机会比平常人少了百分之五十,得到癌症的机会更是少了百分之四十。平常人变得过度肥胖的机率竟比素食主义者高了九倍。吃动物制品就等于是在吃细菌、抗生素、戴奥辛、荷尔蒙、和一大堆各式各样的有毒物质。近十年来的医学界提出的营养与健康的报告,都是建议是降低胆固醇与脂肪(尤其是饱和脂肪)的消耗量,增加全麦、糙米和谷类食物、蔬菜(包括干的豆类)和水果,减少胆固醇和饱和脂肪的食用,事实上等于意味着不吃肉。
除了家畜家禽以外,食用海鲜也变得极不利于人类的健康。除了引起痛风,过敏与不育症,还有大量的汞中毒案例之外,随着暖化造成的效应持续扩大与珊瑚礁死亡,有毒海藻大量增生,鱼类吃下毒海藻含有所谓的雪茄毒(ciguatera),人类只要吃了这种鱼就会慢性中毒,目前还没有解药。养殖鱼产更时常被验出超过标准的化学物质,养殖池更是疾病传染的温床。
不只是陆地上畜牧业大量砍乏林木破坏植被,海洋方面全世界也都出现鱼类资源枯竭的现象,原因是人们的滥捕,还有主要来自于畜牧业的废料造成的水源污染。设计不当的渔网大小通吃,捕获上来的鱼只有十分之三是食用鱼类,其它无辜的鱼都只是陪葬品,还可能破坏珊瑚礁,让鱼儿失去赖以维生的家园,也常常误伤海豚等无辜的动物。根据统计,台湾地区每年都有上千只海豚死于渔网。
少吃肉,或是做一个素食者,真的对健康、对环保,动保都有着非常重大的意义。
素食,关乎未来的生活方式
素食,除了是一种健康的饮食方式之外!还是一种高品质的生活方式!理性、智慧、自律与慈悲怜悯之心;不吃肉、身心会变得宽和、平静越来越多的人,开始体会到素食带来的奇妙之处。
古人有云:食肉,勇敢而悍;食素,智慧而巧。明代《养生四要》中曾再三提倡,应以尚淡泊的生活方式,
通过素食,使身体强健,心智清明。
可见,素食者大多身心愉悦。食素,就会持着一颗素心。很多素食者表示,自从科学食素以来,身体并没有半点不适,反倒轻松许多,更可贵的是,内心获得了难以言表的平静。
多吃素食,可以安定自己的心神,遇事不惊慌,坦然处之,少了很多欲望,净化了人生的心境。把人生看得更透彻,更清晰,更智慧。只有素口,才会素心,长期素食,会对内心烦恼和不安起到净化的作用,增长慈悲之心,心境也变得越来越平和,达到素食素心素念的真觉。
不可置否,素食是人类理性的回归。茹素者将不再因饮食而杀生,亦不再因饮食而伤身,并祛除盲目、不正当的口腹之欲,正确的选择自己所需要的,让身心和谐健康,让精神更愉快,让天下太平。
前两年,一位同事出了一次轻微车祸,摔倒后昏迷了一会儿。被送到医院后,两天花了五、六千元,还什么名目都没有。后来拿了片子出来,医院说是颅骨骨折,需要植入人造颅骨(
因果报应时间:2024-11-12
佛教与婆罗门教的“虚妄”观念比较姚卫群佛教与婆罗门教在分析外部事物或人的认识时经常使用“虚妄”观念。这一观念在印度宗教哲学史上的出现频率较高。在印度早期的宗教圣
居士人物时间:2024-10-27
香道讲究静观不语需要人们随着袅袅升起的轻烟静静地感悟其中的人生道理古人焚香是为了享受高雅也是宫廷贵族们显示身份的象征而在现代喧闹的都市生活中也需要这种动中求静的
香道道具时间:2024-10-21
贾宁燕老师是国家一级茶艺师,著名香文化推动者,香道课讲师。她和著名的茶艺大师乔木森老师学习香道多年。为什么香道课要让茶艺老师来教呢?慢与静,是品茶与品香的共需。
香道培训时间:2024-10-17
第九章 在见性中实现生活云月是同,溪山各异,万福万福,是一是二。宋无门和尚禅的本质是示导见性。禅家说,见性成佛。见性是真我的自然流露,不是凡我的放纵与浪漫。禅的
居士人物时间:2024-10-11
10月8日,首届江苏佛教素食文化博览会在无锡灵山祥符禅寺盛大开幕。此次博览会的主题为弘扬素食文化,倡导健康生活,培养素雅品味,实现五福人生,设置厨艺比赛、素食展示
文化资讯时间:2024-10-10
文:梦参长老你受了三归依,也知道这样修行,还要经常地护持三宝。我们一直护持三宝是干什么?我们道友都理解错了,以为就是拿钱、给红包,拿钱供养庙,或是帮助师父修庙,
佛答时间:2024-10-02
2011年5月13日至16日,首届河北赵州禅临济禅生活禅学术论坛在石家庄市召开。山东大学哲学系教授陈坚在论坛中提出:禅宗的本质就是生活禅,而生活禅直接目的就是使平凡的日
居士人物时间:2024-09-29
觉悟与奉献新世纪佛教的修行与生活理念华方田说到觉悟与奉献,极易使人想起多少年来我们所经历的思想教育。这里我所说的觉悟与奉献是佛教对人生的阐释,是现代佛教徒所应提
居士人物时间:2024-09-28
人间佛教近几十年来的发展,既是中国佛教信仰传统的继承与光大,同时也是当代中国人间佛教新传统的建构。其中,净慧长老于1993年提出的生活禅信仰理念及其20年来的刻苦实践
居士人物时间:2024-09-20
从古到今,很多艺术家都将参禅打坐作为一种特殊的创作训练,因为禅意通常能给人带来参透人生的智慧。禅家认为,心与宇宙合一,人回归自然之后的艺术创作,才能真正展现心境
文化漫谈时间:2024-09-20
不论秦皇汉武,还是升斗小民总有一天要告别这个世界的名望、财富、古董......其实一样都带不走你不过是暂时在“保管”那些东西唯有这个才是真正的生死相随这就是——业力业
因果报应时间:2024-09-19
生活中的佛教蕅益大师的九华山胜缘智旭(15991655)大师,字蕅益,是明末清初高僧,后人尊为净土宗九祖。大师一生淹贯内外典籍,著作等身,严净毗尼,极阐净土。大师与九华山
居士人物时间:2024-09-16
虽然是现在吃素了,吃得很讲究,要吃这个、那个的,还有什么素鸡、素鸭、素什么,全都上来了。现在这个素食铺,做得非常象形,我说你吃了,跟吃动物的身体是一样的罪,因为
梦参老和尚时间:2024-08-31
二、如何开悟?古来能证悟的高僧大德很多,开悟的方法更是千奇百样,其中有不少是看到自然界更递兴衰的现象而开悟的。譬如:灵云志勤禅师看到桃花落地而开悟,并且做了一首
星云法师时间:2024-08-28
修行,不一定要到寺院,也不一定要像老僧入定,其实在我们的生活里,做人处事都应该要有修行,有修养。日常生活的修行包括:一、衣食住行的修行:例如,穿衣只要朴素、保暖
佛答时间:2024-08-18
我们在人生中如果有了烦恼,生起猛烈的贪嗔之心,此时应该如何对治呢?佛教中有许许多多的方法和智慧。我们身体上的疾病,可以到医院去治疗,而心里的这些疾病,就需要借助
清净的本源时间:2024-08-09
生活禅为赵州柏林禅寺净慧法师所提倡,是禅宗思想在现实生活条件中的具体表现,它默契了人间佛教思想,强调了禅最精要的内容:在生活中体味禅悦,在禅悦中落实生活。茶道是
行业资讯时间:2024-08-08
《观无量寿佛经》的观念法门编辑:向学法师来源:闽南佛学内容提要:念佛是修持佛法的重要法门之一,随着佛教在汉地的传入和发展,深深地影响着一代又一代的行者,尤其弘扬弥陀净
汉传人物时间:2024-08-03
达真堪布:生活是种修行佛法是种活法,生活是种修行。学佛修行能让人轻松自在,快乐幸福,身体健康,家庭和睦,工作顺利,心想事成。我们明理了,心里就没有烦恼,没有痛苦
为人处世时间:2024-08-02
为何相爱的两个人,在相处了一段时间后,矛盾就会慢慢的增加,难道他们都互相不爱对方了吗?答案当然不是的,感情中出现矛盾那是很正常的一件事,因为这个世界上没有完全合
风水知识时间:2024-07-14
都说爱情来的太快就像龙卷风,很多时候我们会因为某一个表情或者是行为喜欢上自己的另一半。但是经过恋爱后的相处后,彼此之间的矛盾会慢慢出现,很多情侣矛盾直接分手,之
风水知识时间:2024-07-13
中国现在十几亿的人口,两个人能走到一起,那是一种缘分。两个陌生的人刚开始在一起的时候,因为不懂得如何经营爱情,就会慢慢的产生隔阂,也会发生争吵。次数多了以后,就
风水知识时间:2024-07-13
生死是每个人都要去面对的自然规律。中国文化对于生与死的态度,自古以来真的是太沉重了,太不应该,也有些太落泊、太悲观了。世事本来无常,这些不必要的想法无形之中在每
汉传人物时间:2024-07-12
挽回婚姻的好方法反思婚姻中存在的问题丈夫的出轨也表明你的婚姻已经存在严重问题。虽然你没有注意到,婚姻中的两个问题无法逃脱责任。让我思考你之间的问题,看看是否有任
风水知识时间:2024-07-10
怎么挽回破碎的婚姻才是最为恰当的做法呢?这一个问题困扰了非常多的人,其实并不是那么的困难,想要挽回破碎的婚姻,很大的程度上,你需要弄清楚两个人之间的问题出现在什
风水知识时间:2024-07-09
女友嫌我穷,我该如何挽回才是最恰当的做法呢?挽回女朋友当然不是什么简单的事情,想要成功挽回你的女朋友,在很多的时候是需要作出很多努力的,不仅仅是头脑上面的努力,
风水知识时间:2024-07-08
如何挽回成熟前男友?想要挽回自己的前男友,就要使用正确的挽回方法了,否则是不能顺利挽回的。有些人总是挽回失败,对方总是不答应回到你的身边,其实是因为你用的挽回方
风水知识时间:2024-07-08
若不断淫修禅定者:假设你不断淫欲心,也还天天打坐修行,那你一边修行一边漏,一边修行一边漏,都跑了!你修一点,就漏了十点;你修一分,就漏十分;修十分,就漏百分。你打
宣化上人时间:2024-07-04
随着经济科技的不断发展,人们从原来的低矮房屋,转变为现在高大直立的现代楼房了,房屋模样的变化,风水的本质确实不便的,风水是一种磁场能量,与古代风水查看方式不同,
风水知识时间:2024-07-02
皮肤干燥除了保湿以外也可以吃出美丽肌肤,下面就一起看看以下5种素食不仅味美而且美肤哦!莲藕莲藕粥尤具药效,如果和莲子合用,效果更好,只需在粥中加入30克的莲藕。红
素食资讯时间:2024-06-27
与祖师同行 拾 体证生活禅 禅宗祖庭中轴线在四祖寺接待来来往往客人的时候,有一个非常独特的现象,那就是客人们总是希望同时到五祖寺看看。这其实也没有什么奇特,黄梅这个地
汉传人物时间:2024-06-26
莲藕:生吃能凉血散淤,熟食则补心益胃,具有滋阴养血的功能。与红枣同食,则可补血、养血。和肉一起煨可以调养脾胃。板栗:栗子能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血。栗子和粳
素食资讯时间:2024-06-25
一般搬新家的时候都是需要去选择一个吉利的日子去搬的,为的是图个吉利,搬进新家就会顺顺利利,这也是很多地方的习俗,不管是搬进商品房的新家还是村里的新房,都需要选个
风水知识时间:2024-06-23
孩子的出生日不仅对孩子有影响,对家人也有一定的影响,日子不同对孩子未来的影响也不同。作为准妈妈的我们,要是是决定剖腹产生产的话,那么就应该着手剖腹产吉日选择好日
风水知识时间:2024-06-22
在生活中善于用心就是修行如瑞法师给大家讲个故事。佛在世的时候,印度西面,有一个偏僻的民族,叫卢舍那。那个地方的人,生性比较好斗,所以人们都不敢去那里去弘法。那里,久久
汉传人物时间:2024-06-22
古代的人们,遇到嫁娶、出行、开市、动土、祭祀等事情的时候,都需要选一个好日子,目的是什么呢?就是为了趋吉避凶。古代的行军打仗是很讲究天时、地利、人和的结合,这是
风水知识时间:2024-06-18
择吉日吉时习俗是中国一项历史悠久的传统文化,其根本就是寻找用事活动的适宜时空点,能充分把握天时、地利、人和之间的和谐关系,从而达到趋吉避凶、吉祥如意的结果。那生
风水知识时间:2024-06-18
说起道教音乐,可能很多人首先想到的就是一些法事上面的乐曲,其实那只是其中的一部分,而道教音乐还包括了一些戏曲当中所用到的。有的人喜欢听戏,多听道教音乐也可以修养
风水知识时间:2024-06-16
补血不必阿胶汤,素食功效才更棒!谁说补血一定要靠阿胶?许多人都有种错误的观念,认为只吃菜不吃肉才会贫血,其实,不少植物性食物,不但含有铁质,胡萝卜素和其他养分,而
素食资讯时间:2024-06-15
我们都知道,每个地方都有着自己的地方习俗,而很多都是经过历时的演变而来的,而道家的一些习俗对于人们的生活还是有着很大的影响的,比如每个月的初一和十五都会祭拜先人
风水知识时间:2024-06-15
可能大家在日常生活中总是会遇到类似便秘、肚胀、皮肤暗沉等等之类的一些身体症状问题,但是却有不知道这些症状的根源在何处根本没有办法对症下药。但是其实在养生食疗界之
风水知识时间:2024-06-14
人生在世,如果没有一个安静祥和的环境作为居所,那么将会是一件遗憾的事情。制造一个安定的居所,需要搭配一些风水物件,比如八卦镜,这件八卦镜化煞辟邪的作用可少不了,
风水知识时间:2024-06-14
问:阿弥陀佛,师父吉祥,有一个问题请师父慈悲开示,在家居士持戒很难,生活中有时是避免不了犯戒,比如家里种了玉米长虫子,不打药就没有收成了,打药就杀生,在家居士怎
佛答时间:2024-06-14
说是从前有一位富商,是一个佛虔诚、勤于礼佛的佛教徒,尤其受父亲的影响,富商对佛教禅宗观念更是从小耳濡目染。但是这位富商在生活上有特别的嗜好,那就是爱吃鱼。尤其爱
风水知识时间:2024-06-13
秦客,是中国秦文化艺术交流中心和中国素食研究所全力打造的中国素食文化的标杆平台。秦客经过一段时间的运作,听取了方方面面的意见,在社会各界人士的帮助和支持下,日前在
素食资讯时间:2024-06-13
养生是当今社会比较热门的话题,因为受环境和不良习惯的影响,很多的病痛越来越年轻化。为了保障有一个好的身体,了解一些简单的养生方法是很有必要的。一周辟谷食谱,可以
风水知识时间:2024-06-11
日常必吃的九种防癌蔬菜蔬菜自古以来是人们饮食中不可缺少的组成部分,自然界中存在着许多防癌抗癌物质,其中最容易选择的是蔬菜,科学家们研究证实,科学地选择食用蔬菜对
素食资讯时间:2024-06-11
我们一生当中可能都会多多少少的遇到一些疾病,这都是正常的,但是有许多的疾病例如癌症一般的还是不得的好。尤其是在现代社会生活的影响之下,有许多的人在追逐生活的同时
风水知识时间:2024-06-11
佛教与基督教和伊斯兰教被统称为世界三大宗教文化,其宗教信徒遍布世界各地,当然各大宗教文化也有相对于比较繁荣的地区,而佛教影响比较广阔的地区还要属亚洲地域。大家都
风水知识时间:2024-06-10