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今年月饼流行素食主义 难觅超千元礼盒

素食资讯 2023-07-18

今年月饼流行素食主义 银杏金橘橄榄香菇当食材,　主打大众路线，难觅超千元礼盒

距今年中秋节（9月19日）还有近50天，一些品牌的月饼已经提前陆续上市。与往年相比，今年的月饼市场，各厂家一改以往的高档豪华路线，而是选择走大众路线，不但数千元、上万元的天价月饼消失了，连超过千元的月饼礼盒也踪影难寻。

重庆晚报记者向军

月饼提前上市

昨日，重庆晚报记者在南坪、解放碑、观音桥等地部分超市走访发现，一些外地月饼开始在超市上市。而本地月饼厂家也表示，近日他们的产品将陆续上市。

记者在南坪一家超市看到，一些员工正在调整重要位置开辟月饼一条街（超市集中摆放月饼的区域），一些员工正在把刚到的月饼往超市搬。该超市负责人称，今年月饼上市时间比往年早了近10天左右。实际上，连日来主城各超市均在抓紧时间进货，解放碑一家超市在上周就将外地两个厂家的月饼摆上了柜台。

业内人士介绍，按惯例，月饼上市一般是在中秋节前一个半月左右，但今年月饼在中秋节前50多天就上市了。这充分说明随着市场竞争越来越激烈，月饼厂家都在尽量赶早，作好了提前争夺市场的准备。

难寻千元礼盒

重庆晚报记者走访发现，提前上市的各种礼盒月饼，价位从几十元到300元之间占主流，而即将上市的本土月饼，价位也走的是大众路线，不但没有发现数千上万元的天价月饼，连上千元的礼盒月饼也踪影难寻。已上市的部分品牌的月饼，包括来自香港地区、沿海地区的月饼，每盒价格在100元至300元的居多。

本土重宾、怡园、嘉士德等月饼生产厂家也纷纷表示，今年已改走大众化消费路线，价位都充分考虑了老百姓消费得起、接受得了，既节俭不浪费，又能营造节日气氛等因素。

据悉，重宾即将上市的月饼，最低的礼盒月饼38元/盒，其余礼盒以100元-400元/盒的款式居多，其商务月饼礼盒最高的1288元/盒，上千元的只有这一款。据重宾食品公司总经理熊庚东介绍，去年重宾生产的最贵礼盒月饼是2688元/盒，并且上千元的礼盒有好几款。“今年月饼礼盒整体价格都往下调，主要是为了让消费者花更少的钱吃到喜欢的口味，避免不必要的浪费。”

本土月饼厂商嘉士德总经理谭雪彬介绍，他们今年推出的月饼礼盒，最贵的只有688元/盒，相比去年最高1580元/盒的价格，价位下调幅度很大，并且中高档价位的月饼礼盒，产量也下调了很多，把重点放在大众化消费水准。

“我们今年没有生产价格虚高的月饼礼盒。”本土月饼厂家怡园老板蒋天华告诉重庆晚报记者，怡园今年最高价位的月饼礼盒498元/盒，与去年最高的月饼礼盒便宜近千元。“我们追求的是实在、实惠。”

食材注重绿色

今年的月饼礼盒除了高档、豪华的减少幅度很大外，还有一个变化是，在食材方面的配制也有很大变化：在保持低糖、低盐、低脂的基础上，重点从绿色上进行突破，素食新品的开发成为今年月饼市场的流行要素。

重宾在往年一些特色品种的基础上，推出了碳烧金沙、百合银杏、黄金紫薯等14个新品种，还推了一饼六味，重三斤半的盛世团圆饼王。

嘉士德、怡园等本土月饼生产厂家也表示，由于食品安全的要求越来越高，市民对绿色食品的追求也越来越高，所以他们在推出新品时，重点打绿色牌、健康牌、放心牌，研发了一些低糖、低脂等素食食材的月饼，加上价格低位，能让市民吃得起、吃起放心。

在各超市已经上市的月饼中，各厂家同样大打绿色牌，以凤香、金橘、橄榄、果仁、香菇、莲蓉等当馅的月饼比比皆是。

更新于：2023-07-18 10:56