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素食运动 台湾新兴软实力

素食资讯 2023-07-18

据人间通讯社台北消息，素食运动已成为台湾软实力！该社记者杜宪昌报道：第九届台北国际素食暨有机产品博览会5月10日于台北世贸一馆登场，展至13日。这次素博会规划八个主题区、逾六百个摊位，并首度创设「印度国家主题馆」。

开幕式上，台湾领导人马英九虽未到场，仍特地致发贺电表示：至盼藉由此项盛事，推展生鲜有机蔬食，提倡优质饮食文化，深化环境保育意识，落实自然人文关怀，共同为建构温馨祥和之现代化社会贡献心力，同时也预祝活动圆满成功。

《人间福报》的发行人心定和尚表示，推广素食原来不是《人间福报》的本业，但为使人人提升心灵、身体健康，素博会已连办了九年，承蒙所有厂商的支持，素博会盛况一年比一年更殊胜。过去推广素食是基于佛教的慈悲心，现在则是基于健康，科学研究已证实 ，素食不 只是爱地球，还可救地球，期望素博会可以一直办下去，让推广素食文化的活动也可以成为台湾的软实力。佛光山今年在宜兴、扬州办素博会造成轰动，每场均吸引数十万人参加。

国际佛光会中华总会荣誉总会长吴伯雄盛赞素博会已不单是台湾的活动，跨海到对岸举办也获得极大迴响，甚至应该传播到全世界。透过素博会，可以改变许多人「素食就只有几样选择」的刻板印象，体验到素食的多样与变化性，乃至对于身体健康和保护环境的益处，是值得推广的活动。吴伯雄还以动物举例，「很有力量的大象」与「最有耐力的骆驼」皆吃素。

吃素快两年的前“副总统”吕秀莲认为：吃素可达到养生、爱生、救地球三个目的，更应该扩大推广。她也建议，未来素博会可考虑到各乡镇举办，让更多人参与，也可在佛光山各别分院举办绿厨房DIY，教导民众如何烹煮好吃的素食，更希望农户别再使用农药，让民众能够真正享用到健康营养的食材。

“副总统”吴敦义则表示，素食不只节能减碳，还是心灵环保，日前他向马英九提出建议，每个月至少有一次周一的五人会报，可以改吃素食，当场获得江宜桦院长等人同意。吴敦义最后提出十字箴「人间有福报，素食爱台湾」，希望大家一起来推动素食，一起「素素」看。

素博会的八大主题区是：印度主题馆、有机农业馆、环保生活馆、两岸茶艺主题馆、素冬虫夏草馆、家有素食狗馆、念念幸福馆、县市农特产馆。昨天开幕日虽然不是假日，仍然吸引两万多人进场。厂商推出许多试吃、特价活动，让民众大呼值回门票价。而素博首度为单一国家举办的「印度主题馆」，各式各样的美食十分具有吸引力，多位着印度传统服饰的模特儿不时穿梭，也很吸睛。

为了打破民众对素食料理「单调、乏味」的刻板印象，现场也举办素食料理比赛，邀请餐饮科系学生进行创意料理大PK。素博会每日上午十时展至晚间六时，民众若带环保餐具和环保袋可享优惠。

更新于：2023-07-18 10:03